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SEZ. RICETTE Limoncello di Sorrento: la Ricetta

14 Novembre 2020, 17:02pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SEZ. RICETTE Limoncello di Sorrento: la Ricetta

A CURA DI MIKI PAPPACODA

La ricetta

Ingredienti
  • 10 limoni IGP di Sorrento
  • 1,200 l  di alcool 95°
  • 1,200 l di acqua
  • 800 g di zucchero
Preparazione

La prima cosa da fare per realizzare un ottimo limoncello è lavare per bene i limoni sotto l’acqua corrente tiepida utilizzando una spazzolina da cucina in modo da eliminare perfettamente qualsiasi sporcizia ed eventuali residui di insetticidi.

Spazzoliamo delicatamente la buccia senza forzare troppo per evitare di danneggiarla e disperdere il profumo del limone. Una volta lavati con cura asciughiamoli con un canovaccio pulito e procediamo.

Con un coltellino ben affilato sbucciamo i limoni facendo molta attenzione a non tagliare la parte bianca della scorza.

Per facilitare l’operazione possiamo usare il pelapatate. In una brocca versiamo 900 ml di alcool in cui immergeremo le scorse dei limoni.

Con un cucchiaio di legno affondiamole perfettamente nel liquido fino a spingerle sul fondo della brocca. A questo punto copriamola con un canovaccio asciutto e mettiamola in un luogo buio e asciutto a riposare per 1 mese.

La prima fase di preparazione è terminata e non rimane altro che aspettare l’arrivo del mese seguente per continuare e terminare la preparazione. In questo periodo la buccia macererà nell’alcool e il liquido assumerà il sapore ed il colore tipico dei limoni.

Trascorso il tempo di riposo riprendiamo la brocca e  continuiamo la realizzazione del limoncello.

In un pentolino versiamo l’acqua e lo zucchero, poniamolo su un fornello acceso e lasciamo che il liquido si riscaldi dolcemente.

Mentre diventa tiepido continuiamo a mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente. Lasciamo raffreddare lo sciroppo poi uniamolo all’infuso insieme al restante quantitativo di alcool.

Mescoliamo perfettamente, copriamo di nuovo la brocca con un canovaccio pulito e lasciamo riposare il limoncello per altri 40 giorni sempre in un luogo buio.

A questo punto il liquore al limone è pronto. Prendiamo un colino a trama finissima e filtriamolo cestinando completamente le bucce che nel frattempo avranno perso il loro colore giallo brillante.

Ora è il momento di riporre il limoncello in apposite bottiglie e lasciarlo a risposo un ulteriore mese prima di riporlo nel freezer e consumarlo.

Fonte Foto: Giallo Zafferano

Come conservarlo e servirlo

Per ottenere un ottimo limoncello che non congeli nel freeze bisogna che l’alcool sia di ottima qualità quindi, prima di iniziare la preparazione rechiamoci in un negozio specializzato e scegliamone uno senza badare al prezzo per evitare di avere brutte sorprese.

Dopo essere stato preparato il limoncello deve essere conservato nel freexer ed essere servito a fine pasto.

Come abbiamo già detto, scegliendo dell’ottimo alcool il liquore resterà intatto e sarà un piacere gustarlo molto freddo. Con un prodotto scadente rischieremo che il liquore congeli durante la permanenza nel freezer.

Oltre che sorseggiarlo nell’apposito bicchierino, tenuto anch’esso nel congelatore, ci sono altri modi con cui gustare questo profumatissimo liquore.

Primo fra tutti è sul gelato. Infatti, oggigiorno, è sempre più frequente trovare, tra le proposte dei migliori ristoranti, il gelato al fior di latte irrorato da un abbondante colata di limoncello ghiacciato.

Anche in pasticceria il limoncello è molto utilizzato soprattutto per arricchire creme al limone o profumare dolci e biscotti.

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GLI AUGURI DEL GIORNO AUGURI A CHI FESTEGGIA OGGI San Lorenzo O’Toole: vita, martirologio romano e preghiera del Santo 14 novembre

14 Novembre 2020, 16:54pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

GLI AUGURI DEL GIORNO AUGURI A CHI FESTEGGIA OGGI San Lorenzo O’Toole: vita, martirologio romano e preghiera del Santo 14 novembre

di Michele Pappacoda Auguri a quanti festeggiano oggi un onomastico, compleanno anniversario o una festa in genere auguri da tutto lo staf.

Oggi, 14 novembre, la chiesa cattolica ricorda San Lorenzo O’Toole.

San Lorenzo O’Toole: vita

Lorenzo O’Toole nacque a Castledermot nel 1128. Di nobile famiglia irlandese, si formò presso l’abbazia di Glendalough e nel 1154 ne divenne abate. Nel 1162 fu eletto arcivescovo di Dublino: svolse un’intensa azione riformatrice imponendo la vita comune del clero e dando una nuova regola ai canonici del capitolo cattedrale. A venticinque anni fu nominato abate di Glendalough e rifiutò di diventare vescovo, affermando che, in base al diritto canonico, un vescovo avrebbe dovuto avere almeno trent’anni; durante i primi quattro mesi dovette affrontare molte questioni che non facevano parte dei doveri consueti di un abate dato che una grave carestia imperversava nelle campagne circostanti e il popolo implorava il suo aiuto.

 
 

 

Al termine di questa carestia, coloro che avevano beneficiato della sua assistenza lo acclamarono come “il salvatore delle campagne”, anche se non tutti erano entusiasti di lui; infatti, al di fuori dell’abbazia, dovette affrontare i banditi e i malviventi che infestavano le colline di Wicklow, mentre all’interno della congregazione era accusato continuamente da quelli che desideravano distruggere la sua reputazione, infastiditi dalla severità e dal fervore con cui li rimproverava per il loro comportamento rilassato.Fece da mediatore tra gli irlandesi e gli invasori anglo-normanni e accettò la bolla Laudabiliter con la quale papa Adriano II concedeva a Enrico II la sovranità sull’Irlanda.

I tentativi dei monaci fallirono, a quanto pare, nel 1161, alla morte di. Gregorio, primo arcivescovo di Dublino, quando Lorenzo divenne suo successore; fu consacrato arcivescovo di Armagh nella cattedrale della S. Trinità (oggi Christ Church), da Gelasio. Innanzitutto il nuovo arcivescovo riformò il clero diocesano, imponendo ai canonici della cattedrale la Regola dei Canonici Regolari di Arrouaise, abbazia fondata nel 1090, nella diocesi di Arras, e diventata un modello per molte altre; Lorenzo stesso entrò nella congregazione, diventando famoso per la disponibilità, l’eccezionale generosità verso i poveri, la preghiera incessante e l’interesse per la dignità del culto. Dopo aver ripristinato la disciplina nella chiesa di Glendalough, grazie a suo nipote Thomas, che fu eletto canonico dopo l’espulsione di un indegno pupillo di Dermot, Lorenzo era solito ritirarsi di volta in volta nella cella di S. Kevin una grotta sul lago Superiore.

Dal 1170 in poi, Lorenzo fu coinvolto nelle politiche angloirlandesi; Dermot MacMurrough, esiliato dall’Irlanda per i suoi eccessi, era deciso a ritornarvi e chiese aiuto al re inglese Enrico II, felice di fornirgli dei volontari, capeggiati da Strongbow che sbarcarono a Waterford nel 1170, invadendo parte di Leinster e marciarono su Dublino. Lorenzo fu inviato come mediatore, ma gli alleati anglo-normanni di Dermot saccheggiarono la città, mentre la trattativa era ancora in corso. Lorenzo poi si dedicò al conforto delle persone i cui famigliari erano stati uccisi, rapiti o mutilati, in generale sostenendo e rassicurando il popolo in quella situazione di pericolo. Dermot aveva quasi raggiunto il suo scopo, qúando morì improvvisamente e Strongbow rivendicò il suo diritto su Leinster in quanto erede di Dermot e marito di sua figlia. L’Irlanda si unì sotto la guida del re Rory O’Conor, mentre Strongbow si rifugiò a Dublino; ancora una volta Lorenzo agì da negoziatore, ma questa volta fallì e Strongbow, in un ultimo tentativo disperato, inaspettatamente riuscì a cacciare l’esercito irlandese.

Nel 1173, assieme ad altri vescovi irlandesi, intervenne al III sinodo Lateranense. Si recò come ambasciatore in Inghilterra per incontrare Enrico II ma questi, nel 1180, lo esiliò in Normandia. Morì a Eu presso il monastero dei canonici vittorini.

PREGHIERA

San Lorenzo prega e intercedi per noi presso Gesù affinché ci doni le grazie di cui abbiamo bisogno così da farne tesoro per portare ingenti frutti e cibo spirituale. Il Signore Gesù ci benedica, ci preservi da ogni male e ci conduca alla vita eterna, amen.

MARTIROLOGIO ROMANO

A Eu nella Normandia, in Francia, transito di san Lorenzo O’Toole (Lorcan Ua Tuathail), vescovo di Dublino, che, nonostante le difficoltà del suo tempo, promosse strenuamente l’osservanza della disciplina della Chiesa e, impegnato a riportare la concordia tra i príncipi, passò alla gioia della pace eterna mentre si recava da Enrico re d’Inghilterra.

AMALFINOTIZIE

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CAMPANIA NEWS Campania zona rossa: De Luca pronto a prorogare lo stop alle scuole di ogni ordine e grado

14 Novembre 2020, 16:48pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

CAMPANIA NEWS Campania zona rossa: De Luca pronto a prorogare lo stop alle scuole di ogni ordine e grado

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Domani, domenica 15 novembre, la Campania entrerà tra le regioni facenti parte della zona rossa. Tra le norme che entreranno in vigore, tra le altre, anche la didattica in presenza e quindi la riapertura delle scuole. Il Governatore De Luca che aveva chiuso gli istituti ormai diverse settimane fa è pronto a prorogare questo divieto. In base a quanto raccolto dall’agenzia di stampa Dire, tramite fonti di Palazzo Santa Lucia, De Luca firmerà nelle prossime ore un’ordinanza di proroga. Il provvedimento attualmente in vigore scadrà oggi, sabato 14 novembre. Il presidente De Luca, quindi, proseguirà dritto per la sua strada per quanto concerne la gestione delle scuole che rimarranno chiuse molto verosimilmente per altre due settimane, almeno fino al 29 di novembre. AMALFINOTIZIE

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COSTIERA AMALFITANA NEWS Fiocco rosa tra Amalfi e Maiori: è nata Anna Giulia! Auguri ad Andreina ed Enrico

14 Novembre 2020, 16:42pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

COSTIERA AMALFITANA NEWS Fiocco rosa tra Amalfi e Maiori: è nata Anna Giulia! Auguri ad Andreina ed Enrico

inserito da Michele Pappacoda Un raggio di sole ha illuminato oggi la Costiera Amalfitana che dà il suo benvenuto al mondo ad Anna Giulia, primogenita di Andreina Infante di Amalfi ed Enrico Ruocco di Maiori. La piccola Anna Giulia ha lanciato i suoi primi vagiti nel primissimo pomeriggio di oggi, intorno le 14.00, alla clinica Sanatrix di Napoli dove è stata portata alla luce dal dottor Alfonso Esposito e dalla sua eccellente equipe. La notizia della nascita della piccola ha portato subito gioia e felicità ad Amalfi, paese d’origine di Andreina, e a Maiori, dove la coppia di neo genitori vive da alcuni anni. Tanta la gioia per i neo nonni materni, Giuseppe ed Ernesta, che per quelli paterni, Salvatore e Cecilia, che accolgono così la loro prima nipote! Tanta gioia anche per le zie, Anna e Maria e per le prozie e tutti i parenti. Un pensiero speciale va al bisnonno Andrea e alla bisnonna Anna di Maiori che da poco hanno appreso la notizia di un pronipote. Un pensiero ancora più speciale all’altra bisnonna Anna, che da poco ha lasciato questa terra ma che, siamo certi, dal Paradiso, starà gioiendo per la nascita della pronipote tanto attesa. Ad Andreina ed Enrico giungano i più sinceri auguri di tutta la redazione di Amalfi Notizie e alla piccola Anna Giulia una dolce carezza. di Ramona Buonocore Amalfi Notizie

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SEZ. VARIE NEWS OROSCOPO DEL 14.11.2020 A CURA DI MIKI PAPPACODA

14 Novembre 2020, 12:23pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SEZ. VARIE NEWS OROSCOPO DEL 14.11.2020 A CURA DI MIKI PAPPACODA

A CURA DI MIKI PAPPACODA ARIETE. Luna e Venere sono contrari, questo potrebbe comportare qualche problema in amore, dove dovrete avere una certa prudenza. Saturno invita a fare attenzione anche sul lavoro, c'è qualcosa che non va.

TORO. Troppi pensieri in amore. Inizia una fase di recupero sul lavoro, non è escluso che qualcuno di voi riceverà qualche riconoscimento.

GEMELLI. Cercate di organizzare qualcosa di piacevole per il partner nel weekend. Sul lavoro occorre calma, non è il momento di prendere decisioni avventate.

CANCRO. Alcuni dovranno affrontare qualche problema in casa, con la luna opposta non sarà facile. Sul lavoro fate buon viso a cattivo gioco, fate solo scelte sicure in questo momento.

LEONE. Può nascere qualche conflitto in amore, alcuni non sono convinti della loro situazione sentimentale. Sul lavoro state vivendo un momento di grande confusione professionale, è tempo di pensare a qualcosa di importante.

VERGINE. Alcuni di voi vivranno situazioni di forte emotività, non sottovalutate gli incontri. Periodo importante per quanto riguarda il lavoro.

BILANCIA. Luna e Venere nel segno potrebbero portare qualche cambiamento positivo in amore, ma anche sul lavoro dove potrete fare faville.

SCORPIONE. La Luna si avvicina e porta qualche problema da risolvere, ad alcuni potrebbe cambiare un accordo lavorativo. Approfittate del fine settimane per rilassarvi. Entro la fine dell’anno dei contenziosi andranno chiusi.

SAGITTARIO. Inizia un fine settimana positivo. Da domani i sentimenti si risveglieranno. Attenzione sul lavoro, è tempo di novità, ma il decollo non sarà immediato.

CAPRICORNO. Cercate di stare lontani da situazioni ambigue, la luna è in ottimo aspetto. Il weekend sarà ottimo per stipulare un accordo.

ACQUARIO.Si fa sentire il nervosismo a causa della luna dissonante. Alcuni dovranno affrontare degli ostacoli a lavoro, cercate di mantenere il più possibile la serenità.

PESCI. Torna favorevole Venere e nel fine settimana l'amore sarà protagonista. Mettete a punto una strategia vincente sul lavoro. Attenzione allo stress.

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SEZ. VANGELO E METEO VANGELO DEL 14.11.2020 A CURA DI MIKI PAPPACODA

14 Novembre 2020, 12:18pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

B. Maria Merkert

A CURA DI MIKI PAPPACODA S. Stefano da Cuneo e compagni sacerdoti O.F.M. e martiri B. Maria Merkert vergine e cofondatrice (1817-1872) Dal Vangelo di Gesù Cristo secondo Luca 18,1-8. In quel tempo, Gesù disse ai suoi discepoli una parabola sulla necessità di pregare sempre, senza stancarsi: «C'era in una città un giudice, che non temeva Dio e non aveva riguardo per nessuno. In quella città c'era anche una vedova, che andava da lui e gli diceva: Fammi giustizia contro il mio avversario. Per un certo tempo egli non volle; ma poi disse tra sé: Anche se non temo Dio e non ho rispetto di nessuno, poiché questa vedova è così molesta le farò giustizia, perché non venga continuamente a importunarmi». E il Signore soggiunse: «Avete udito ciò che dice il giudice disonesto. E Dio non farà giustizia ai suoi eletti che gridano giorno e notte verso di lui, e li farà a lungo aspettare? Vi dico che farà loro giustizia prontamente. Ma il Figlio dell'uomo, quando verrà, troverà la fede sulla terra?».

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ALMANACCO DEL GIORNO ALMANACCO DEL 14.11.2020 A CURA DI MIKI PAPPACODA

14 Novembre 2020, 12:13pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

ALMANACCO DEL GIORNO ALMANACCO DEL 14.11.2020 A CURA DI MIKI PAPPACODA

A CURA DI MIKI PAPPACODA Oggi è il 14 novembre
Si ricorda san Rufo
Il nome Rufo deriva dal soprannome latino Rufus, che letteralmente vuol dire “rosso”.
Dice il proverbio… La gloria di questo mondo è una botte senza fondo.
Sono nati oggi Claude Monet, Carlo d'Inghilterra, Nicola Savino
Il 14 novembre 1851Viene pubblicato Moby Dick di Herman Melville. La storia della baleniera comandata dal capitano Achab, non incontrò subito un'accoglienza favorevole. La prima traduzione in italiano, dello scrittore Cesare Pavese, è del 1932.
Il 14 novembre 1971 La sonda spaziale Mariner 9 raggiunge Marte, diventando il primo mezzo spaziale ad orbitare attorno ad un altro pianeta.
Il 14 novembre 1985 Viene eseguito a Padova il primo trapianto di cuore in Italia. L'équipe è guidata dal professore Vincenzo Gallucci.
Jean Paul Sartre ha detto Amare qualcuno è un’ impresa. C’è un momento, al principio, in cui bisogna saltare un precipizio: se si riflette non lo si fa.

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SEZ. VANGELO E METEO METEO DEL 14.11.2020 A CURA DI MIKI PAPPACODA

14 Novembre 2020, 12:09pm

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Pubblicato da Miki Pappacoda

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A CURA DI MIKI PAPPACODA 

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Correnti umide provocano un peggioramento su alcune regioni. Cielo spesso coperto al Centro-Nord, qualche rovescio o temporale è atteso tra Toscana e Lazio, piovaschi in arrivo in Umbria, Marche e poi Campania. Più sole al Sud e sulle Alpi.

NORD

Giornata prevalentemente molto nuvolosa o a tratti con cielo coperto sulle zone pianeggianti e nebbioso sulle valli alpine e prealpine. Non sono attese precipitazioni degne di nota.

Temperature

Valori massimi compresi tra i 13 gradi di Torino e i 16 di Genova

CENTRO e SARDEGNA

Dopo una mattinata asciutta, ma molto nuvolosa su gran parte delle regioni, nel pomeriggio giungeranno delle piogge o isolati temporali tra Toscana, Lazio, Umbria. Piogge in serata anche sulle Marche.

Temperature

Di giorno fino a 14 gradi a Perugia e 19 gradi a Roma

SUD e SICILIA

Giornata prevalentemente asciutta con cielo poco o localmente molto nuvoloso. Non sono attese precipitazioni degne si essere menzionate se non qualcuna sulla Campania settentrionale.

Temperature

Valori massimi attesi tra i 16 gradi di Potenza e i 23 di Palermo

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SANT'ANTIMO E NAPOLI NEWS Manuela non ce l’ha fatta, la mamma-poliziotta affetta dal Covid aveva chiesto aiuto per la sua famiglia

14 Novembre 2020, 11:54am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

Lutto sul litorale giuglianese

INSERITO DA MIKI PAPPACODA “Oggi se ne va una giovane mamma di tre figli del nostro territorio per il covid19 che ho seguito dopo avermi chiesto aiuto restando in contatto con il marito mi ha distrutto il cuore Ciao Manuela”. E’ Marco Fabricino, attivista della fascia costiera, ad annunciare l’ennesima morte da Coronavirus. Questa volta la vittima è Manuela, una dolce mamma di 3 figli residente sul lungomare. Marco aveva parlato di Manuella a fine ottobre in un video. La donna con un post su Facebook aveva chiesto aiuto perchè lei era risultata positiva e la sua famiglia non veniva chiamata dall’Asl per effettuare la procedura del tampone. La donna, una poliziotta di circa 40 anni, era ricoverata da diverse settimane. A causa delle sue condizioni peggiorate nel corso del tempo è stata intubata. Purtroppo Manuela non ce l’ha fatta. Il video di Marco https://www.facebook.com/marco.fabricino.16/videos/406581267029253 L’appello della famiglia Cecere Sono 16 giorni di inferno, 16 giorni che mio padre è ricoverato al San Giuliano di Giugliano, ma da circa 2 giorni è peggiorato, ha una broncopolmonite causata da COVID, cerca un posto in una struttura dove ci sia la terapia subintensiva e intensiva, mio padre ne ha bisogno”. Questo l’appello di Giusy Cecere, figlia di Giuseppe Cecere, giuglianese di 56 anni affetto da Covid. La ragazza ha lanciato un appello via social che nel giro di poche ore è diventato virale. “Sono giorni che stiamo contattando il mondo, tramite qualsiasi conoscenza, anche a pagamento in una clinica privata, ci rispondono che sono pieni. Giugliano non è attrezzata per questa emergenza, i medici hanno fatto richiesta tramite la piattaforma ricevendo come risposta : nessuna disponibilità. Chiedo a tutti di condividere questo mio post, i social possono arrivare più lontano di dove può arrivare l’essere umano e sperare che questo mio grido arrivi a qualcuno che ci possa aiutare”. FONTE INTERNAPOLI

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NAPOLI NEWS Lutto nel napoletano, muore noto medico: era ricoverato al Cotugno

14 Novembre 2020, 11:35am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

NAPOLI NEWS Lutto nel napoletano, muore noto medico: era ricoverato al Cotugno

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Si è spento Domenico Pacilio, noto e stimato medico di Sant'Antimo, ricoverato da qualche settimana al Cotugno per Covid-19. Tanti i messaggi di cordoglio per ricordare il professionista che ha lavorato fino all'ultimo, prima del ricovero, con assoluta dedizione. Si tratta dell'ennesima vittima tra il personale medico del virus. 

NAPOLITODAY

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