Overblog Tutti i blog Blog migliori Lifestyle
Segui questo blog Administration + Create my blog
MENU
Giornale Vettica di Amalfi Online Velasca Vimercate News nel Mondo www.mikivettica.over-blog.it
…

CAPRI NEWS tutto pronto per la Capri-Napoli, al via 29 atleti in rappresentanza di 8 nazioni

31 Agosto 2017, 09:34am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

CAPRI NEWS tutto pronto per la Capri-Napoli, al via 29 atleti in rappresentanza di 8 nazioni

INSERITO DA MORENA MOTTA Una sfida lunga 36 km ma che può risolversi anche nelle ultime bracciate. Il meglio che il nuoto di fondo mondiale possa schierare. Un obiettivo: iscrivere il proprio nome nell’albo d’oro della gara più affascinante che il nuoto in acque libere proponga. È la Capri-Napoli 2017-Trofeo Supermercati Piccolo, giunta alla 52esima edizione, valida quale tappa conclusiva del Grand Prix Fina, la Coppa del Mondo riservata alle gare che si svolgono su distanze superiori ai 10 km. Sfida nella sfida, visto che ancora una volta la Coppa verrà assegnata a Napoli domenica 3 settembre, in una prova dai grandi numeri: al via 29 nuotatori, 17 uomini e 12 donne, in rappresentanza di otto nazioni. Il meglio in assoluto messo in acqua dalla società Eventualmente eventi & comunicazione di Luciano Cotena, che quest’anno festeggia la quindicesima edizione consecutiva organizzata dalla ripresa della competizione, avvenuta nel 2003. E per celebrare al meglio questo avvenimento, l’organizzazione non ha lesinato sforzi: la gara in programma domenica 3 settembre partirà dal rinnovato Ondine Beach Club di Capri alle 10.15 (gli atleti arriveranno sull’isola grazie ai mezzi messi a disposizione dalla Navigazione Libera del Golfo), l’arrivo dei primi verso le 16.30 nelle acque antistanti il Circolo Posillipo, che per la prima volta ospita l’arrivo della Capri-Napoli ufficiale (dopo essere stato scenario di due epiloghi delle gare amatoriali). 
La presentazione della gara è avvenuta oggi, presso la sala giunta del Comune di Napoli, alla presenza dell’assessore allo Sport Ciro Borriello, della delegata dal sindaco alle problematiche del mare Daniela Villani, dell’organizzatore Luciano Cotena, del presidente del Coni Campania Sergio Roncelli, del presidente del comitato regionale Fin Paolo Trapanese, del vicecommissario tecnico della nazionale di nuoto in acque libere Valerio Fusco. Presente anche l’atleta Martina Grimaldi delle Fiamme Oro Napoli. 
Qualificatissimo il campo partenti: tra gli uomini per il trofeo Supermercati Piccolo ci saranno il leader di Coppa del Mondo, il macedone Pop Acev, che deve difendere la sua leadership dagli attacchi degli argentini Bertola e Blaum (quest’ultimo vincitore due volte della Maratona del Golfo) e del tedesco Studzinski. Folta la rappresentanza italiana, che punta a rinverdire i fasti di Giulio Travaglio, l’unico azzurro ad aver vinto (5 volte) la Capri-Napoli (ultimo successo nel 1970): in grande spolvero Matteo Furlan, medaglia d’argento ai mondiali di Budapest e da inserire a pieno titolo tra i favoriti, così come Edoardo Stochino, detentore della Coppa del Mondo 2016 (attualmente invece si trova in quinta posizione) e più volte piazzato alla Maratona del Golfo. 
Tra le donne, in palio il Trofeo Cag Chemical, potrebbe essere uno show tricolore, visto che la Coppa del Mondo è un discorso tutto azzurro tra Barbara Pozzobon (leader con 49 punti) e le connazionali Martina Grimaldi (41) e Alice Franco (38), queste ultime due già trionfatrici alla Capri-Napoli. A cercare di infrangere il sogno italiano tra le altre l’argentina Pilar Geijo e la brasiliana Ana Marcela Cunha, anche loro già trionfatrici lungo i 36 km che separano Capri da Napoli. Da assegnare anche il trofeo Giulio Travaglio al migliore italiano e il trofeo Filippo Calvino al migliore under 25. Tra i coach che accompagneranno gli atleti altri due ex vincitori della Capri-Napoli: Claudio Plit (tecnico della brasiliana Ganzeli) e Angela Maurer (che accompagna la promettente tedesca Bosslet). Il quadro dei vincitori della Capri-Napoli presenti quest’anno è completato dalla spagnola Esther Nunez, compagna di Blaum, dal quale aspetta un figlio. br> I nuotatori saranno come di consueto venerdì primo settembre a Capri per il saluto alle autorità dell’isola e i primi allenamenti nelle acque dell’Ondine Beach Club. Sabato prova sprint sulla distanza di un chilometro nei pressi del Circolo Posillipo. 
Per il terzo anno consecutivo si ripete poi la partnership con il Renaissance Naples Hotel Mediterraneo, che ospiterà ancora una volta, lunedì 4 settembre, la premiazione ufficiale. 
Prevista la diretta streaming delle ultime tre ore sull’emittente regionale Tv Luna sotto la supervisione di Salvatore Calise. Speaker alla partenza da Capri sarà Carmine Primavera, mentre a raccontare le gesta dei nuotatori all’arrivo al Circolo Posillipo (dove verrà allestito un maxi schermo per seguire le fasi conclusive) sarà Diego Sanchez. Sempre al Posillipo, prima dell’arrivo, prevista la premiazione delle iniziative promosse dagli organizzatori della società Eventualmente eventi & comunicazione e dall’associazione Accendiamo una Stella for you di Maria Rotunno.

Informatore Popolare Caprinews http://www.caprinews.it/leggi1.asp?cod=8836

Leggi i commenti

…

CILENTO NEWS MARIA FRAPPA NON C’E’ L’HA FATTA DOPO L’INCIDENTE DI UNA SETTIMANA FA

31 Agosto 2017, 09:30am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

CILENTO NEWS MARIA FRAPPA NON C’E’ L’HA FATTA DOPO L’INCIDENTE DI UNA SETTIMANA FA

INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Non ce l’ha fatta Maria Drappa, la 69enne originaria di Colliano, ma residente a Capaccio che, il 24 agosto scorso, rimase coinvolta in un grave incidente stradale in via Porta Marina a Capaccio Paestum. Nell’incidente furono coinvolte due vetture, una Kia Carens e una Toyota Yaris (nelle foto), a bordo della quale viaggiava la vittima insieme alla figlia ed ai nipotini. La donna sposata, madre di 5 figli e suocera di uno dei proprietari di una nota falegnameria alla Licinella è morta dopo una settimana di agonia all’ospedale “San Luca” di Vallo della Lucania. Sul caso proseguono le indagini dei Carabinieri della Compagnia di Agropoli agli ordini del Capitano Francesca Manna.

AGROPOLINEWS 

Leggi i commenti

…

CIOCIARIA NEWS CASSINO – CASA DI RIPOSO IN FIAMME, PANICO TRA I DEGENTI

31 Agosto 2017, 09:27am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

CIOCIARIA NEWS CASSINO – CASA DI RIPOSO IN FIAMME, PANICO TRA I DEGENTI

INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Nella palazzina a tre piani sono ospiti tanti pensionati di Cassino e zone limitrofe. Tutti sono rimasti fortunatamente illesi. Il rogo è divampato poco dopo le 13 nella struttura situata alla periferia del paese. Sul posto sono arrivate diverse squadre dei Vigili del Fuoco arrivate dal vicino distaccamento di Cassino. Vigili Urbani e Carabinieri hanno contribuito all’evacuazione dello stabile, recentemente ristrutturato. In base ad una prima perizia, l’incendio potrebbe essersi sviluppato a causa di un probabile corto circuito. La Procura di Cassino, nella persona del sostituto procuratore Marina Marra, magistrato di turno, alla luce dei riscontri relazionati dai Vigili del Fuoco potrebbe anche nominare un perito.

@nicoletti http://www.tg24.info/cassino-casa-di-riposo-in-fiamme-panico-tra-i-degenti/

Leggi i commenti

…

MONTI LATTARI E CASTELLAMMARE NEWS Monte Faito, l'emergenza incendi non si placa. Le fiamme si estendono sul versante stabiese, paura per i centri abitati

31 Agosto 2017, 09:25am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Fa sempre più paura l'incedere delle fiamme sul Faito, alle prese con un terribile incendio che dal Monte Molare si è esteso verso Pimonte, invadendo nella giornata di oggi anche una porzione del versante stabiese. La cima simbolo dei Monti Lattari non riesce davvero a trovare pace e intanto le fiamme si avvicinano inesorabilmente ai centri abitati, che rischiano di patire conseguenze nefaste a causa della difficoltà nel domare un rogo che richiede mezzi di migliore fattura rispetto ai Canadair che da giorni circolano invano sulla montagna senza riuscire a porre un freno all'emergenza. L'applicazione di una linea tagliafuoco in zona Falconera, dove sono situate le antenne Rai e Mediaset, sembra aver scongiurato le conseguenze più drammatiche di un incendio che rischiava persino di coinvolgere un serbatoio da 15mila di gasolio, trasformando il Faito in una bomba. Ma intanto si attende che il Governo centrale sblocchi finalmente uno dei quattro elicotteri Ericsson attualmente impegnati in Abruzzo e nelle Marche per dare man forte ai volontari e ai soccorritori che da ben 5 giorni sono alle prese con un disastro ambientale di dimensioni incalcolabili, forse la più grande sciagura degli ultimi 40 anni per il Faito.I piromani per adesso si stanno prendendo gioco della natura, approfittando dell'ondata anomala di caldo e soprattutto della scarsa manutenzione del sottobosco, lasciato per anni nell'incuria più totale. Si attende pertanto che le prime piogge possano porre fine ad un autentico incubo, ma l'acqua potrebbe causare altri problemi, rivelandosi ancor più disastrosa del fuoco. L'assenza di vegetazione, infatti, accrescerà il pericolo legato alle frane, che potranno avanzare senza barriere in caso di piogge torrenziali e mettere seriamente a rischio l'incolumità dei residenti del centro antico di Castellammare di Stabia e di via Panoramica. La pulizia delle canaline e delle vasche borboniche, d'altra parte, tarda ancora e il progetto per il dissesto idrogeologico è ancora ben lungi dall'essere convertito in un'opera fattiva che darebbe finalmente ossigeno al centro storico stabiese, su cui incombe una minaccia latente di proporzioni immani.

https://www.stabiachannel.it/Cronaca/monte-faito-lemergenza-incendi-non-si-placa-le-fiamme-si-estendono-sul-versante-stabiese-paura-per-i-centri-abitati-66205.html

Leggi i commenti

…

POSITANO PRAIANO NEWS Rubò da cassetta offerte della chiesa di Praiano, incastrato 43enne di Secondigliano

31 Agosto 2017, 09:24am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

POSITANO PRAIANO NEWS Rubò da cassetta offerte della chiesa di Praiano, incastrato 43enne di Secondigliano

INSERITO DA MORENA MOTTA  Rubò dalla cassetta della offerte della chiesa di San Gennaro, a Praiano, e per questo i Carabinieri della Stazione di Positano hanno denunciato a piede libero D.V., classe 1974, di Secondigliano, ritenuto responsabile del fatto avvenuto lo scorso 26 aprile. Le indagini dei Militari, condotte attraverso l'analisi delle immagini di alcuni impianti di video sorveglianza, hanno permesso di dare un nome all'uomo che viene ripreso mentre forza la cassetta delle offerte asportandone il danaro contenuto. Chiaramente non è stato possibile quantificare l'ammontare della somma sottratta, ma quantomeno, dopo un non semplice studio dei frame, il confronto con innumerevoli cartellini fotografici e la raccolta di informazioni, i Carabinieri sono riusciti a identificare il responsabile per poterlo denunciare.

IL VESCOVADO DI RAVELLO

Leggi i commenti

…

COSTIERA AMALFITANA NEWS Dopo caldo record il rischio di piogge distruttive. Preoccupazione per aree incendiate

31 Agosto 2017, 09:20am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

COSTIERA AMALFITANA NEWS Dopo caldo record il rischio di piogge distruttive. Preoccupazione per aree incendiate

INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Il caldo, la siccità di questa estate rischiano di provocare nei prossimi mesi perturbazioni devastanti, perché la forte evaporazione del mare aumenta la quantità di vapore acqueo nell'atmosfera. E le forti piogge non saranno neppure assorbite dal terreno, reso impermeabile dal sole cocente, aumentando le inondazioni. È l'allarme lanciato in una nota dal sito web Meteo.it. «La nostra penisola è a secco e, in queste condizioni, il terreno diventa impermeabile - scrive il meteorologo Simone Abelli -. Alla già preoccupante situazione si aggiunge il rischio di piogge più distruttive: a causa dell'aumento della temperatura superficiale del Mar Mediterraneo, le perturbazioni guadagnano una maggiore energia e diventano più potenti. Per ogni mezzo grado in più di anomalia dell'acqua superficiale, abbiamo un aumento di circa il 3% del contenuto medio di umidità atmosferica, un vero e proprio combustibile per le perturbazioni autunnali». La preoccupazione maggiore per l'agricoltura, ma soprattutto per monti e colli arsi dagli incedi che dal 4 luglio hanno interessato gran parte della Costiera Amalfitana e Cava de' Tirreni dai quali si temono smottamenti e colate in casa di forti e abbondanti piogge.

IL VESCOVADO DI RAVELLO

Leggi i commenti

…

CAMPANIA NEWS Legambiente: “Incendi, abusivismo e scarichi illeciti in Campania”

31 Agosto 2017, 09:17am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

CAMPANIA NEWS Legambiente: “Incendi, abusivismo e scarichi illeciti in Campania”

INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Presentato il dossier Legambiente che fotografa una Campania “bruciata dalle fiamme, assetata per mancanza di acqua, deturpata da cemento selvaggio, illegale e disordinato, con ancora tanti punti critici sul fronte dell’inquinamento marino”. Il fronte che preoccupa di più è quello degli incendi. Le fiamme, tra maggio e luglio, hanno distrutto 13.037 ettari di arre boschive, quattro volte la superficie bruciata in tutto il 2016. Maggiormente colpite le aree protette: dai Parchi nazionali, Vesuvio in primis, a quelli regionali. In particolare gli incendi nel 2017 hanno coinvolto in Campania 24 Siti di Importanza Comunitaria, 6 Zone di Protezione Speciale e 13 Parchi e Aree protette.

Non da meno la situazione relativa all’abusivismo edilizio. La Campania, evidenzia il dossier di Legambiente, è in testa della classifica dell’illegalità nel ciclo del cemento costiero, con 764 infrazioni accertate dalle Capitanerie di porto e dalle altre forze dell’ordine, detiene sul suo territorio il 20,3% del totale dei reati. Primato che riguarda anche il numero delle persone denunciate, 855, e dei sequestri, 234.

Si tratta, secondo l’associazione ambientalista, di “una situazione frutto di decenni di malgoverno, dell’assenza di controlli, della mancanza di una politica di prevenzione e monitoraggio del territorio, della devastazione e cementificazione di vastissime aree: in poche parole di una politica del rattoppo che ha inseguito e insegue l’emergenza senza una pianificazione territoriale ordinaria fuori da logiche di consenso elettorale. Una politica del rattoppo che coinvolge il livello regionale e locale”.

“E spesso – segnala Legambiente – cemento va a braccetto con la criminalità”. “Se c’è una costante in Campania nei decreti di scioglimento dei Comuni per infiltrazione mafiosa – sottolinea il dossier – è quella dell’illegalità nel ciclo cemento: l’81% dei Comuni sciolti in Campania dal 1991 a oggi, vede, tra le motivazioni del decreto, un diffuso abusivismo edilizio, casi ripetuti di speculazione immobiliare, pratiche di demolizione inevase. Il record va alla provincia di Napoli, con l’83% di Comuni commissariati anche per il mattone illegale”.

«In Campania, accanto al cemento illegale, è ancora fortissima la tendenza a cementificare disordinatamente il suolo libero” ed a tale riguardo i numeri di Legambiente sono eloquenti. “In sei mesi, dal novembre 2015 al maggio 2016, la Campania ha consumato altri 457 ettari di territorio alla media di 76 ettari al mese per un totale di superfici urbanizzate al 2016 che si estendono su 146.330 ettari, e interessano quindi l’11% circa dell’intero territorio regionale” .

Dal cemento all’inquinamento marino la situazione non cambia: secondo il dossier Mare Monstrum di Legambiente, la regione Campania è prima assoluta in Italia per i reati a danno del mare con 2594 illeciti, il 16,5% del totale, ben 5,5 infrazioni per chilometro di costa. Solo nello scorso anno sono state 2912 le persone denunciate e arrestate e 839 i sequestri effettuati. “Un’estate critica quella che ha colpito la nostra regione – ha commentato Michele Buonomo, presidente di Legambiente Campania -. Dalla siccità agli incendi, dal cemento selvaggio alla scarsa depurazione. A due anni dall’insediamento della Giunta regionale, se non è tempo di bilanci è almeno il momento delle verifiche”.

MAX SORRENTOPRESS

Leggi i commenti

…

PENISOLA SORRENTINA E VICO EQUENSE NEWS “Bimba rom drogata per l’elemosina”, denuncia choc di un turista

31 Agosto 2017, 09:14am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

PENISOLA SORRENTINA E VICO EQUENSE NEWS “Bimba rom drogata per l’elemosina”, denuncia choc di un turista

INSERITO DA MORENA MOTTA SORRENTO. “La vergogna non è che ci siano mendicanti o bambini poveri, ma che quegli stessi bambini vengano sfruttati apertamente e che le autorità cittadine non se ne preoccupino”. E’ quanto ha scritto in un post su Facebook un turista britannico di origini napoletane, Dan Barruffo, che è stato a Sorrento per due settimane per una vacanza. Durante il suo soggiorno in città l’uomo ha visto un rom chiedere l’elemosina lungo il corso Italia tenendo una bambina in braccio.

Il turista ha pubblicato le foto (tra cui quella che pubblichiamo in alto) con il suo commento: “Sono arrabbiato. La bimba era sempre addormentata, mai cosciente. Era evidentemente stordita da droghe o alcool”. Su Facebook racconta anche di aver mostrato quelle fotografie alle forze dell’ordine per chiederne l’intervento. “A loro, però, sembra non importare – ha proseguito -. Un poliziotto mi ha chiesto se fossi un medico: gli ho risposto che sono un padre e che non c’è possibilità che i miei figli di sette e otto anni dormano in quel modo. Alla fine mi ha fatto capire che nulla poteva essere fatto. Perciò ho pubblicato questo post. Speriamo che l’orrenda pratica dello sfruttamento dei bambini finisca al più presto”. Poi conclude: “La vergogna non è che ci siano mendicanti o bambini poveri. La vergogna è che i bambini vengano sfruttati apertamente e che le autorità non se ne preoccupino”.

La segnalazione attraverso i social ha già raccolto oltre mille condivisioni e più di 150 commenti, sia da parte di internauti inglesi che di italiani. Diverse le prese di posizione ma alla fine tutti concordano sul fatto che bisogna impedire a questi sfruttatori di utilizzare i bambini per chiedere l’elemosina. Poi se i piccoli vengono anche sedati o drogati dovrebbero scattare anche le manette.

MAX SORRENTOPRESS

Leggi i commenti

…

GIORNALINO ASSOCIAZIONE DIVERSABILI PENISOLA SORRENTINA DELLA DOTT. ROSA DE MARTINO Rimborsi fino a 150mila euro per chi reintegra o assume lavoratori disabili

31 Agosto 2017, 09:09am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

GIORNALINO ASSOCIAZIONE DIVERSABILI PENISOLA SORRENTINA DELLA DOTT. ROSA DE MARTINO Rimborsi fino a 150mila euro per chi reintegra o assume lavoratori disabili

INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Ci sono buone notizie per i lavoratori disabili. Il 25 luglio scorso è stata diramata la Circolare INAIL n.30 con la quale l’Istituto amplia le tutele e le misure esistenti per il reinserimento del lavoratore iscritto che dovesse conseguire un qualche tipo di disabilità o a seguito di malattie o a seguito di infortuni avvenuti sul posto di lavoro. La novità sostanziale portata in auge da questa Circolare riguarda l’allargamento delle tutele anche ai nuovi assunti.

Ma andiamo per gradi così da capire meglio di cosa si sta parlando. Il “Regolamento per il reinserimento e l’integrazione lavorativa” approvato nel 2016 prevede tutta una serie di tutele per i lavoratori che conseguono una disabilità sul posto di lavoro. Ebbene, il diritto al reinserimento occupazionale, che costituisce la tutela più importante di tutte, riguarderà ora anche i nuovi assunti.

Sì, ma in concreto come si muoverà l’INAIL per assicurarsi che questo principio venga rispettato? Per favorire il reinserimento lavorativo dei soggetti con una disabilità, l’INAIL stanzierà importi rinnovabili di anno in anno e volti a coprire le spese che le aziende si ritroveranno a dover affrontare per gestire questi casi particolari. Nello specifico, alle imprese che assumeranno un nuovo dipendente affetto da un qualsiasi tipo di disabilità, pur trattandosi comunque di una cosiddetta disabilità da lavoro, l’INAIL rimborserà fino a un massimo di 150mila euro per ciascun progetto personalizzato messo in campo.

In particolare, l’INAIL rimborserà fino a 95mila spese inerenti l’abbattimento delle barriere architettoniche, quindi interventi edilizi, domotici e impiantistici. Dopo di che, interventi di adeguamento e adattamento delle postazioni di lavoro, come l’introduzione di ausili e dispositivi tecnologici e informatici, di apparecchi inerenti il campo dell’automazione, e di arredi ad hoc, verranno rimborsati fino a 40mila euro. Fino a 15mila euro, infine, verranno rimborsati alle imprese per le spese legate alla formazione dei lavoratori disabili. Queste misure di sostegno si applicheranno ai nuovi contratti di lavoro subordinato, parasubordinato, flessibili o a tempo determinato.

FONTE http://www.disablog.it/fino-a-150mila-euro-di-rimborsi-per-chi-reintegra-o-assume-lavoratori-disabili/

Leggi i commenti

…

SEZ. RICETTE Scarpariello con ricci di Minori e con antichi pomodori di Napoli a cura di Michele Pappacoda

31 Agosto 2017, 09:05am

| 

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

SEZ. RICETTE Scarpariello con ricci di Minori e con antichi pomodori di Napoli a cura di Michele Pappacoda

A CURA DI MICHELE PAPPACODA Lo Scarpariello è uno di quei piatti semplici, gustosi e che con poca fatica soddisfano anche i commensali più esigenti. Ottimo in sere d’estate o d’inverno dinanzi al fuoco di un camino pronto a essere stemperato per adagiare sulla brace ardente le canoniche quattro dita di bistecca.

Comunque sia quello di oggi è un nuovo, luculliano, invito alla buona tavola per chi non ama lo stress dell’organizzazione o per un last minute che lascerà tutti col palato (e anche lo stomaco) pienamente soddisfatto. Perchè si tratta di piatto semplice e molto tradizionale.

Ma per chi non volesse affidarsi a una trafila già pronta ed ha più tempo per la preparazione, può procedere autonomamente alla lavorazione della pasta perpetuando quel rito che rievoca la manualità delle vecchie massaie, che unito al lavoro dei contadini e dei casari di una volta, dà vita a un piatto da leccarsi i baffi.

«Ricci minoresi con antichi pomodori di Napoli scarpariellati a modo mio». E’ così che allo chef Giuliano Donatantonio, componente dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food Italia, piace chiamare questo piatto. Ecco come realizzarlo.

Ingredienti per 4 persone 
500 gr di farina di semolino fino
Acqua q.b.
1 kg antichi pomodori di Napoli
2 spicchi d’aglio
Olio extra vergine q.b.
Basilico
Sale
Pecorino di Moliterno grattugiato q.b.

Procedimento per la pasta
Impastare la farina di semola e l’acqua fino a formare un panetto semiduro. A tal proposito aggiungere l’acqua un po’ alla volta. Creare dei cordoncini sottili, tagliarli a quattro cm circa e passarli su un ferro d’ombrello (come si faceva tradizionalmente ) o su uno di uncinetto. Il movimento dev’essere tale da creare appunto un riccio.
Spolverare i ricci di semolino e lasciarli riposare a temperatura ambiente.

Procedimento per il sugo
In una padella mettere un filo d’olio e soffriggere l’aglio schiacciato fino a farlo imbiondire. Toglierlo e aggiungere gli antichi pomodori di Napoli (presidio slow Food). Dopo 3/4 minuti di cottura schiacciarli grossolanamente con una forchetta e aggiustare di sale. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolare e saltare in padella. A fuoco spento aggiungere il pecorino di Moliterno. Impiattare decorando con foglie di basilico e un velo di pecorino.

Ricetta a cura di Giuliano Donatantonio, chef del Pineta 1903 di Maiori e componente dell’Alleanza dei Cuochi Slow Food Italia

AMALFI NOTIZIE

Leggi i commenti