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SEZ. RICETTE PASTA E PATATE A CURA DI MORENA MOTTA
- 320 gr di pasta mista
- 600 gr di patate
- 100 gr di pomodorini
- 80 gr di pancetta dolce
- 1 crosta di parmigiano
- 1/2 di cipolla
- 1 costa di sedano
- 1 di carota
- olio
- sale
- pepe
A CURA DI MORENA MOTTA La pasta e patate è una delle ricette tradizionali della cucina popolare, un classico dei pranzi invernali, una ricetta che fanno tutti ma ognuno a modo proprio seguendo la ricetta di famiglia. Quella che vi propongo oggi infatti è la ricetta della pasta e patate alla napoletana così come la fa mia nonna, un piatto che da bambina odiavo perchè troppo carico di sapori ( a questa versione, preferivo la variante con la provola che faceva mia mamma) ma che oggi adoro cucinare, per me ha un grande valore affettivo, mi riporta alla mente un sacco di ricordi e mi ricorda le mie origini ed il mio legame con la cultura culinaria del mio territorio. La ricetta di mia nonna prevede un trito di carota, sedano e cipolla a cui si aggiunge anche la pancetta e qualche pomodorino, e così come vuole la tradizione napoletana, in ultimo la crosta di parmigiano. La pasta, rigorosamente mista, viene cotta direttamente nelle patate così da diventare cremosa, quasi asciutta, " azzeccata "come diciamo a Napoli, grazie all'amido rilasciato dalle patate ;) Mi sembra di avervi detto tutto, ora però sono curiosa di sapere voi come preparate questo piatti, quindi, se vi va, scrivetemelo nei commenti ;) Un bacino e buona giornata.
COME FARE LA PASTA E PATATE
Grattate con il coltello la crosta del formaggio, mettetela in una ciotola con l' acqua tiepida per farla ammorbidire.
Lavate e sbucciate le patate e tagliatele a cubetti della stessa grandezza
Preparare un trito di cipolla, carota,sedano e pancetta e fate imbiondire tutto in una casseruola con l’olio.
Aggiungete le patate a cubetti e fate rosolare per qualche minuto.
poi unite anche i pomodorini tagliati a metà
Regolate di sale e pepe poi coprite con l'acqua e portate a bollore.
Unite la pasta mista e portate a cottura.
Tagliate ora la crosta di parmigiano a cubetti e aggiungeteli nella pasta e patate
Merscolate con un cucchiaio di legno, il piatto dovrà risultare piuttosto cremoso, direi quasi "azzeccoso".
Servite quindi la vostra pasta e patate nei piatti, aggiungendo una spolverata di pepe nero macinato fresco
A CURA DI MORENA MOTTA 
Santi del Giorno
INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Il sindaco di Positano Michele De Lucia ha pubblicato un post polemico e allo stesso tempo ironico riguardo ancora il problema traffico in Costiera Amalfitana.
A CURA DI MORENA MOTTA 
A CURA DI MORENA MOTTA 
INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Raggiunto il traguardo dei 2 miliardi di dispositivi attivi mensilmente nel mondo, il sistema operativo "mobile" Android di Google guarda al "prossimo miliardo" e spinge sui mercati emergenti. Con questo obiettivo arriva Android Go, una versione più "snella" e leggera del sistema, ottimizzata per dispositivi non avanzati e per aree dove la connessione a internet è scarsa o lenta. La novità è stata annunciata dal palco della Google I/O, la conferenza annuale per gli sviluppatori in corso a Mountain View, California.
INSERITO DA MICHELE PAPPACODA "Non ho alcuna intenzione di fermarmi, questo è poco ma sicuro. La storia non finisce al Modena Park, anzi, comincia proprio da qui". Lo ha promesso Vasco Rossi nell'incontro con un gruppo di fortunati fan a Castellaneta Marina dove Vasco è venuto a rilassarsi in vista del grande evento Modena Park, con cui il prossimo 1 luglio festeggerà, insieme a 220 mila amici della Combriccola, i suoi primi 40 anni di fronte del palco. Il 23 maggio, giorno in cui saranno venduti online gli ultimi 20 mila biglietti, è la data che i fan di Vasco attendono per conquistare con lui il record mondiale di 220 mila ticket venduti per una sola data, quella del 1 luglio. In Puglia, terra che ormai ha scelto come sua seconda casa, il rocker di Zocca si racconta attraverso il successo Colpa d'Alfredo, che ha segnato la sua svolta rock. E così, da quella ragazza che prima di andare via con Alfredo gli aveva chiesto di essere accompagnata "fuori Modena, Modena Park", la storia di Vasco torna dov'era partita.
INSERITO DA MICHELE PAPPACODA La Fincantieri ha firmato oggi l'accordo di compravendita per l'acquisizione del 66,66% del capitale di STX France dal suo attuale azionista STX Europe.
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