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SEZIONE RICETTE Amaretti

30 Novembre 2014, 11:44am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

293793 420176538023874 796340274 nDI ELSA COPPA

Presentazione

Gli amaretti sono piccoli biscotti molto amati e diffusi in tante regioni Italiane. Da nord a sud si contano diverse varianti, a pasta morbida, cosparsi con zucchero e granella oppure croccanti, come quelli che vi proponiamo in questa ricetta. Il gusto intenso degli amaretti è ottenuto grazie alla combinazione di mandorle pelate dolci e mandorle armelline,  ricavate dai noccioli delle albicocche e delle pesche ed usate nelle preparazioni di pasticceria in piccole dosi. La lavorazione degli amaretti non è complessa: le mandorle, lo zucchero a velo e semolato vengono tritati insieme finemente e mescolati agli albumi. Ma una volta formato l'impasto necessità di riposare in frigorifero per tutta la notte per ottenere la giusta consistenza. Gli amaretti sono i biscotti giusti per una pausa dolce o per accompagnare il momento del tè!

Ingredienti per 50 amaretti
Mandorle pelate 200 gr
Zucchero semolato 140 gr
Zucchero a velo 125 gr
Uova albume 50 gr
Ammoniaca per dolci 3 gr
Mandorle armelline 15 gr più estratto di mandorle amare facoltativo)
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Preparazione

 

Amaretti

 

Per preparare gli amaretti, tostate le mandorle pelate per alcuni minuti in forno statico preriscaldato a 200° (1). Poi versatele nel mixer con le mandorle armelline, lo zucchero semolato e quello a velo (2) e tritate il tutto (3).

 

Amaretti

 

Quindi setacciate il composto (4) prima di versarlo nuovamente nel mixer per tritarlo ancora più finemente (5). Setacciatelo ancora in una ciotola capiente (6).

 

Amaretti

 

Ora aggiungete l'ammoniaca per dolci (7), gli albumi (8) e qualche goccia di estratto di mandorle amare (facoltativo). Mescolate con una spatola per amalgamare gli ingredienti e ottenere un impasto morbido e omogeneo (9).

 

Amaretti

 

Copritelo con un canovaccio pulito (10) e riponete l'impasto in frigorifero per una notte intera. Il giorno seguente riprendete l'impasto che si sarà solidificato (11) e ricavate circa 50 palline (12).

 

Amaretti

 

Potete cuocere in due infornate, diponendo 25 palline alla volta distanziate tra loro su una leccarda foderata con carta da forno. Schiacciatele leggermente al centro con le dita (13)  e infornate in forno statico preriscaldato a 170° per circa 20 minuti (150° per 10-15 minuti se forno ventilato). Passato il tempo necessario, sformate gli amaretti (14) e lasciateli raffreddare su una gratella prima di offrirli (15).

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NEWS ITALIA E DAL MONDO Papa Francesco in adorazione nella Moschea Blu, l'inchino a Bartolomeo "Benedici me e la Chiesa di Roma"

30 Novembre 2014, 11:41am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

293793 420176538023874 796340274 nINSERITO DA ELSA COPPA I contesti sono cambiati rispetto alla "preghiera" silenziosa che Benedetto XVI fece nella Moschea Blu di Istanbul il 30 novembre di otto anni fa: ma l'analogo gesto compiuto oggi dal suo successore papa Francesco è un segnale non meno forte di volontà di dialogo con l'Islam. Allora quel momento di raccoglimento di Ratzinger davanti al "mirhab", la nicchia che indica la direzione della Mecca, segnò la svolta per il Papa tedesco dopo la crisi e gli incidenti innescati dal discorso di Ratisbona.

Oggi sul mondo musulmano pesano come non mai gli orrori e le tragedie seminati dall'estremismo jihadista e dal sedicente Califfato islamico, e con i due minuti di "adorazione silenziosa" - così la definisce il portavoce vaticano, padre Federico Lombardi -, mentre il Gran Mufti spiegava versetti del Corano, dalla Moschea Blu papa Bergoglio ha visibilmente teso la mano all'Islam per il rafforzamento di rapporti fondati sul reciproco rispetto. Il Papa, arrivando a Istanbul da Ankara tra un imponente spiegamento di forze di polizia e militari, nel secondo giorno del suo viaggio in Turchia si è recato subito nel grande e celebre tempio islamico, invertendo l'ordine della visita rispetto al Museo di Santa Sofia proprio per rispettare l'ora della preghiera musulmana. All'ingresso si è tolto le scarpe, in adesione alla tradizione musulmana secondo cui si entra scalzi nei luoghi di culto. All'interno, a fargli da guida, il Gran Muftì, insieme ad altri religiosi. Davanti al "mihrab", il Muftì ha spiegato al Papa dei versetti del Corano da cui è tratta la definizione di questo luogo per la preghiera. Sono seguiti due minuti di raccoglimento, in cui Francesco è rimasto silenzioso: le mani giunte sopra la croce pettorale, il volto chino, gli occhi chiusi. "Io definirei questo momento di 'adorazione silenziosa', proprio perché nel colloquio con il Muftì il Papa - due volte - ha insistito sul concetto di adorazione di Dio che, sia i musulmani sia i cristiani, devono esercitare. 'Non solo lodare e glorificare, ma anche adorare', ha detto il Papa", spiega padre Lombardi, secondo cui si è trattato di "un bel momento di dialogo interreligioso". Il Pontefice, osserva, ha fatto "la stessa cosa che fece otto anni fa Benedetto XVI". L'altra immagine 'forte' della giornata - questa volta nel segno del dialogo ecumenico tra le Chiese cristiane e della vera e propria "fraternità" con quella ortodossa di Istanbul - è l'abbraccio del Papa col patriarca Bartolomeo al termine della preghiera comune nella chiesa patriarcale al Fanar. Prima della liturgia, Bartolomeo ha partecipato anche alla messa di Bergoglio per la comunità cattolica nella cattedrale dello Spirito Santo e, ai giornalisti, ha ricordato i precedenti incontri con papa Francesco a Gerusalemme e in Vaticano, per la preghiera di pace con i presidenti di Israele e Palestina. "Anche qui, questa sera e domani - ha dichiarato -, avremo la possibilità di pregare ancora una volta per l'unità della Chiesa e per la pace".

E nella liturgia ecumenica ha riconosciuto come l'arrivo a Istanbul di Bergoglio, il quale domani al Patriarcato parteciperà alle celebrazioni per Sant'Andrea, patrono della "Chiesa sorella" di Costantinopoli, testimonia la volontà di "proseguire il fraterno costante cammino con la nostra Chiesa ortodossa, per il ristabilimento della completa comunione tra le nostre Chiese". Il Papa, che ha a sua volta parlato di Andrea e Pietro "fratelli nella fede, nella carità e nella speranza", alla fine ha rivolto il suo augurio per la festa del santo patrono e ha aggiunto: "E vi chiedo un favore: di benedire me e la Chiesa di Roma".

Si è quindi chinato profondamente davanti a Bartolomeo, che gli ha posto una mano sul capo e lo ha abbracciato e baciato fraternamente. I due hanno poi avuto un incontro privato nella sede patriarcale del Fanar. Un piccolo bagno di folla per il Papa (la Turchia è un Paese col 98% di musulmani e i cattolici sono una piccolissima minoranza, lo 0,07% della popolazione) c'è stato incontrando la comunità cattolica sia presso la Rappresentanza Pontificia sia alla cattedrale dove ha celebrato messa. Anche in tale occasione ha parlato dell'"unità dei credenti", che non è né "uniformità" né "omologazione". E ha invitato a "superare le divisioni", evitando di "adagiarsi nelle proprie posizioni statiche e immutate" e di "arroccarsi" troppo sulle proprie idee. Domani, nell'incontro conclusivo del viaggio con i giovani dell'Oratorio Salesiano, papa Francesco, subito prima di ripartire per Roma, vedrà anche dei giovani rifugiati, di famiglie in fuga dall'Iraq e dalla Siria.

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NEWS ITALIA DAL E MONDO ROMA, VIGILANTES TROVATO MORTO NELLA STAZIONE DELLA METRO CON UN COLPO DI PISTOLA ALLA TESTA

30 Novembre 2014, 11:39am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

http://www.leggo.it/MsgrNews/PANORAMA/20141130_c2_619477.jpg.pagespeed.ce.9Cf8eJ4RWi.jpg

10686722 10205169168052467 5899707854002065582 n INSERITO DA ANGELA CECERE

ROMA - Un vigilantes è stato trovato morto, con un colpo di pistola alla testa, in un locale tecnico della fermata metro Barberini, nel cuore di Roma. È accaduto poco prima delle 6. A dare l'allarme alla polizia è stata una donna addetta alle pulizia che a quell'ora stava entrando in servizio. Il ritrovamento. Il corpo della guardia giurata era in un bagno di servizio usato dal personale Atac della metro. La porta era porta chiusa. E proprio da sotto la porta usciva un rivolo di sangue che ha allarmato l'addetta alle pulizie. Immediata la richiesta al 113. Gli agenti delle volanti hanno congelato la scena e atteso l'arrivo della scientifica. Il vigilantes è stato trovato supino, con la pistola sotto il corpo. Dai primi accertamenti il colpo sarebbe stato sparato da sotto il mento. Una dinamica che fa propendere gli investigatori per il suicidio, anche se al momento non è esclusa alcuna ipotesi.

LEGGO.IT

30.11.2014.

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SEZ.POLITICA Berlusconi lancia il No tax Day, 'Sono tornato e mi colpiscono' Ex Cav in piazza Milano al No Tax Day: Non posso evitare di tornare in piazza

30 Novembre 2014, 11:38am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

Daniela Santache' con Laura Ravetto © ANSA

293793 420176538023874 796340274 nINSERITO DA ELSA COPPA Il patto del Nazareno sulle riforme regge ma per il resto, a partire dalle tasse, Silvio Berlusconi è pronto a smarcarsi dal governo( con Renzi che replica,indirettamente, spiegando che il taglio fiscale - corposo - è stato già avviato) dimostrando che ''Forza Italia c'è e c'è tutta''. Per la prima volta dall'affidamento ai servizi sociali torna in piazza, al gazebo organizzato per il no-tax day in piazza San Fedele, accanto al Comune di Milano, nonostante l' ''imposizione'' degli avvocati di non parlare e annuncia che questo è solo l'inizio. ''E' successo che il leader si è scocciato - spiega -. Rischio, non posso più astenermi dal dire come stanno le cose e tornare in campo in piazza''. Lo fa nel giorno in cui la Procura generale presenta ricorso contro la sua assoluzione nel caso Ruby. ''Appena do un segno di vita, dopo averne messi sotto 10 e l'undicesimo è Grillo, subito arriva l'uso politico..'' osserva, dopo aver ricordato che ''il leader del centrodestra è stato fatto fuori dalla politica non attraverso elezioni ma verso un uso politico della giustizia''. Ma le critiche sono al governo, alle sue politiche economiche che hanno portato alla ''situazione peggiore'' per il lavoro, al ''jobs act che non serve assolutamente a nulla'', alle tasse. Il messaggio è anche al partito, che oggi sembra compatto. Anche Raffaele Fitto, da Bari, invita a ''lasciar perdere le polemiche''. Il capo è Berlusconi e il risultato opaco delle elezioni, ci tiene a sottolineare l'ex premier, non è stato colpa sua. I sondaggi, spiega, ''dicono che gli italiani che non ci hanno votato non l'hanno fatto per votare altri ma perché in campo non c'era Silvio Berlusconi''. Ora però è tornato e il segretario della Lega Matteo Salvini è un ''aggiunto goleador'', uno che ''è stato per dieci anni a rispondere al telefono a Radio Padania'', bravo ma ''da qui a dire che l'ho investito...''. Dal canto suo il capo del Carroccio, storico direttore di Radio Padania, non si scompone ma ammonisce che ''sono gli italiani a scegliere''. Invece apprezza i commenti di Berlusconi su euro (l'ipotesi di ''creare una seconda moneta, recuperando parte della nostra sovranità monetaria'', o svalutarlo per arrivare alla parità con il dollaro) e tasse. Ma il premier Matteo Renzi alle critiche su questo non ci sta. Spiega che per la prima volta lo Stato dimagrisce invece di ingrassare e parla di "una riduzione di 18 miliardi di tasse". Berlusconi (in piazza con Giovanni Toti, Paolo Romani, Mariastella Gelmini, Daniela Santanché) fa le sue proposte: gradualmente via l'Irap, decontribuzione per tre anni a chi assume a tempo indeterminato, per sei mesi niente imposte nelle compravendite di immobili (ma anche aiuti agli anziani come impiantologia dentale o operazioni di cataratta gratuite). Forza Italia ''non può non votare'' le riforme istituzionali che propone da 20 anni, ''ma per tutto il resto - avverte l'ex premier - siamo fortemente, decisamente e responsabilmente all'opposizione''. ''Abbiamo dieci milioni di italiani da convincere su cosa convenga a loro. Questa - conclude - è la rifondazione di Forza Italia''.ANSA

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NEWS ITALIA E DAL MONDO Vaccino influenza Fluad, Aifa: altre morti sospette. Primi sequestri Per ora non c'è una relazione diretta vaccino-decessi. Lorenzin: 'Negativi i primi test' I VIDEO

30 Novembre 2014, 11:34am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

Un medico prepara la siringa contenente il vaccino contro l'influenza

293793 420176538023874 796340274 nINSERITO DA ELSA COPPA Sono 12 le morti sospette in 6 regioni, 2 lotti di vaccini bloccati in 12 regioni, 4 inchieste (a Siena, Siracusa, Prato e Chieti) e migliaia di persone che temono per la loro salute e quella dei loro cari. E' il bilancio, parziale, di una vicenda piena di incertezze che si sta trasformando ora dopo ora in una vera psicosi collettiva, dove non mancano le polemiche anche politiche fra ministero della Salute e Regioni, accusate di ritardi nella segnalazione dei casi. I primi test, ha spiegato oggi il ministro della Salute Beatrice Lorenzin stanno dando esito negativo. E se martedì prossimo, ha aggiunto il presidente dell'Aifa Sergio Pecorelli, arriveranno i risultati delle analisi tossicologiche, il blocco di utilizzo del vaccino potrebbe già essere tolto. Ma il ministro punta l'indice sulle responsabilità regionali: fino a 13 giorni per segnalare i casi, secondo l'analisi realizzata dal direttore dell'Aifa, Luca Pani. "Noto con stupore che il ministro Lorenzin si lascia andare ad uno sport troppo praticato: lo scaricabarile", ha detto il presidente della Conferenza delle Regioni, Sergio Chiamparino. "Si verifichi se qualcosa non ha funzionato a cominciare dall'Aifa", ha concluso. "La segnalazione dei casi avviene immediatamente. Se c'è qualche Regione che ha agito con ritardo il ministro ne faccia il nome. Io personalmente sono stanco di sentir fare sempre il nome delle Regioni come pungiball", ha rincarato l'assessore alla Sanità della Regione Liguria, che è anche vicepresidente della Regione e presidente del Comitato di settore Regioni-Sanità, Claudio Montaldo.

E intanto l'ufficio legislativo del ministero sta già mettendo a punto un emendamento ''taglia-tempi di segnalazione'' che potrebbe essere inserito nella Legge di Stabilità. "Agiremo con estrema durezza qualora ci fossero dei riscontri verificati ma non bisogna creare allarmismi prima che ci siano delle evidenze", ha detto il ministro spiegando come non "c'è motivo perché ci sia panico, creando una psicosi si creano enormi danni alla salute". "Le dosi di Fluad attualmente distribuite nel nostro Paese sono 3,5 milioni - ha detto Pani - e anche assumendo che ne siano state usate solo 1 milione, i numeri confermano che non dovrebbe trattarsi di un problema nel processo produttivo o di contaminazione del vaccino che, lo ricordiamo, è sottoposto in accordo alle procedure internazionali di autorizzazione a 38 controlli di cui 14 sul prodotto finito e 23 sui singoli componenti prima che i singoli lotti siano rilasciati in commercio". L'azienda, ha aggiunto, "dovrà fornire entro lunedì prossimo alle 13 una relazione di aggiornamento su tutti i controlli di qualità ripetuti sui lotti sequestrati e una valutazione clinica dei possibili rapporti causa-effetto''. La procura di Prato, la città toscana dove si è verificato uno dei decessi, ha disposto la riesumazione della salma e, soprattutto, il sequestro su tutto il territorio nazionale di uno dei lotti di Fluad del quale la Novartis aveva disposto il blocco. I Nas sono anche entrati nella "cittadella dei vaccini" di Siena, allo stabilimento di Rosia (Siena) della Novartis per sequestrare eventuali giacenze dei due lotti di vaccino. Intanto al numero verde del ministero della Salute continuano a squillare senza sosta i telefoni per avere informazioni: il 1500 dedicato fino ad ora a Ebola è diventato uno sportello per avere anche informazioni dell'emergenza vaccini e da lunedì risponderanno 14 medici.ANSA

VIDEO

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PUGLIA E CALABRIA NEWS Morto durante lite, un arresto Indagini dei carabinieri, ancora da chiarire dinamica omicidio

30 Novembre 2014, 11:32am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

 © ANSA

293793 420176538023874 796340274 nINSERITO DA ELSA COPPA REGGIO CALABRIA, 29 NOV - Un uomo di 72 anni, Antonio Galimi, è stato arrestato dai carabinieri a Reggio Calabria per l'omicidio di Romeo Aiello, di 53 anni, convivente della nipote del presunto assassino, Daniela Zuccalà, di 44 anni. Il delitto è avvenuto a Reggio, in un appartamento della frazione Gallina intestato al padre della donna, morto da qualche anno. L'omicidio è avvenuto al culmine di una lite nell'abitazione in cui le persone coinvolte nella vicenda si erano date appuntamento. ANSA

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PUGLIA E CALABRIA NEWS Ilva:Renzi,potrebbe tornare pubblica tempo limitato La salviamo e poi vendiamo. Ma io sono per acciaio a privati

30 Novembre 2014, 11:29am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

ILVA: DOMANI SI TORNA DAL GUP, ALLA SBARRA 52 IMPUTATI © ANSA

293793 420176538023874 796340274 nINSERITO DA ELSA COPPA "Stiamo valutando se intervenire sull'Ilva con un soggetto pubblico", per tutelare occupazione e ambiente, quindi "rilanciarla sul mercato". Il premier Renzi, nell'intervista a Repubblica, si dice per l'acciaio "gestito da privati" ma non al costo di "far saltare Taranto".ANSA

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PRIMO PIANO E ANTEPRIMA NEW YORK PAPÀ E MATRIGNA LO IMPRIGIONATO IN UN MURO PER 4 ANNI. IL 13ENNE SI SALVA CON UNA TELEFONATA

30 Novembre 2014, 11:27am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

http://www.leggo.it/MsgrNews/PANORAMA/20141129_ragazzo-scomparso.jpg.pagespeed.ce.sKsu59pLyy.jpg

10686722 10205169168052467 5899707854002065582 n INSERITO DA ANGELA CECERE

NEW YORK - Imprigionato per 4 anni riesce a lanciare un sos grazie a uno smartphone Un ragazzino di 13 anni dato per scomparso quattro anni fa è stato ritrovato dalla polizia dietro una «falsa parete» nel garage di una casa alle porte di Atlanta, in Georgia, dove abitano suo padre e la sua matrigna. Il ragazzo è riuscito a contattare sua sorella servendosi di uno smartphone e lei ha poi passato il messaggio alla madre, che a sua volta ha chiesto aiuto alla polizia. Secondo quanto ha detto alla Nbc News il capitano Angelo Daniel, un portavoce della polizia locale, gli agenti sono andati sul posto e hanno trovato una famiglia con tre bambini che ha affermato di non sapere nulla del ragazzo scomparso, e così, dopo aver dato un'occhiata in giro, se ne sono andati.La madre del ragazzo, che non vive in Georgia, ha però telefonato di nuovo alla polizia e ha riferito dei dettagli fondamentali che aveva appreso da suo figlio e così gli agenti sono tornati sul posto e questa volta sono riusciti ad individuare il nascondiglio. Cinque persone - due adulti e tre minori - sono stati incriminati a vario livello per imprigionamento e crudeltà ai danni di un bambino e ostacolo alla giustizia, ha reso noto la polizia della contea di Clayton, precisando che i due adulti sono il padre e la matrigna del ragazzo.

LEGGO.IT

30.11.2014.

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SARDEGNA E CORSICA NEWS Falsi ciechi in bici scoperti da Gdf Indennità indebite per 300 mila euro, 4 indagati a Oristano

30 Novembre 2014, 11:26am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

Guardia Finanza scopre falsi ciechi in bici © ANSA

293793 420176538023874 796340274 nINSERITO DA ELSA COPPA ORISTANO, Andavano in bicicletta, attraversavano la strada di corsa, lavoravano nei campi. Sono i falsi invalidi, soprattutto ciechi, che percepivano la pensione dall'Inps, smascherati dalla Guardia di Finanza del Comando provinciale di Oristano, che ha filmato e documentato le truffe nell'inchiesta diretta dalla Procura di Oristano. Quattro le persone indagate ma vi sarebbero diversi altri finti invalidi coinvolti che, complessivamente, hanno percepito in questi ultimi anni 326 mila euro di indennità di invalidità. Le indagini della Fiamme Gialle hanno portato, nel corso del 2014, al sequestro "per equivalente" di beni del valore complessivo di 180 mila euro, con provvedimenti emessi dal Gip del tribunale di Oristano. In un caso già giunto a sentenza, invece, pur essendo stata riconosciuta una situazione di cecità parziale invece che totale (che dà diritto a percepire la specifica indennità), il beneficiario è stato assolto dall'accusa di truffa non essendo emersa prova certa della simulazione dell'infermità, ma la sua posizione è stata comunque segnalata all'Inps per la revisione dei benefici erogati..ANSA

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TOSCANA NEWS Blocco vaccini: morte sospetta a Firenze Pare decesso naturale, segnalata per precauzione. Due ricoveri

30 Novembre 2014, 11:23am

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

ALLARME VACCINI: AGENZIA FARMACO, IN TUTTO 11 MORTI SOSPETTE © ANSA

293793 420176538023874 796340274 nINSERITO DA ELSA COPPA FIRENZE, Un'altra morte sospetta di un anziano, dopo essere stato vaccinato con Fluad appartenente ai lotti poi ritirati è stata segnalata dalla Toscana all'Aifa dopo il caso del 90enne pratese. Segnalati anche due casi di ricoveri per febbre alta. Il decesso, spiega la Regione, sembrerebbe dovuto a morte naturale: è stato segnalato in via precauzionale. Le condizioni attuali dei due ricoverati non destano preoccupazioni. Lo rende noto la direzione generale per il diritto alla salute della Regione. Le due persone anziane, ricoverate con febbre alta, si spiega ancora, sono all'ospedale di Careggi e all'ospedale Santa Maria Annunziata a Ponte a Niccheri. Intanto è stato disposto dalla procura di Prato il sequestro a livello nazionale di tutti i vaccini antinfluenzali Fluad appartenenti a uno dei due lotti ritirati, il 143301, lo stesso lotto al quale apparteneva la dose assunta dal novantenne deceduto a Prato e del quale è stata disposta la riesumazione. I sequestri dei vaccini saranno eseguiti nei prossimi giorni dai carabinieri del Nas di Firenze una volta terminata la fase di ritiro e stoccaggio delle confezioni del lotto da parte delle Asl.ANSA

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