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SALERNO E PROVINCIA NEWS SANITA Dipendenti del Cns sul tetto dell Asl contro i tagli

29 Gennaio 2015, 09:51am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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SALERNO E PROVINCIA NEWS

29 Gennaio 2015, 09:47am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

SALERNO E PROVINCIA NEWS SALERNO Scuola, aule fatiscenti: gli studenti bloccano la città

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CAMPANIA NEWS Valeria Ciarambino e la candidata alla presidenza della Regione per il Movimento 5

29 Gennaio 2015, 09:40am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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CAMPANIA NEWS Casal di Principe al via le bonifiche nelle discariche

29 Gennaio 2015, 09:37am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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NEWS ITALIA E DAL MONDO TERREMOTO IN CALIFORNIA SCOSSA 58 AL LARGO DELLA COSTA NORDORIENTALE

29 Gennaio 2015, 09:29am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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NEWS ITALIA E DAL MONDO STRAPPANO IL DENTE A UN MINORATO CON LA TENAGLIA IL VIDEO SU WHATSAPP

29 Gennaio 2015, 09:23am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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NEWS ITALIA E DAL MONDO LAVINIA 30ENNE ITALIANA SCOMPARSA IN PERU LA MAMMA NELL ULTIMA FOTO ERA

29 Gennaio 2015, 09:18am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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NEWS ITALIA E DAL MONDO SCOPERTO UN MONACO MUMMIFICATO DA 200 ANNI ERA IN PROFONDA MEDITAZIONE

29 Gennaio 2015, 09:15am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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PRIMO PIANO E ANTEPRIMA QUIRINALE BERLUSCONI DOPO L INCONTRO CON RENZI HA ACCETTATO I NOSTRI NO

29 Gennaio 2015, 09:05am

Pubblicato da Vettica Notizie Michele Pappacoda

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SEZIONE RICETTE SCHIACCIATINE DI TAGLIOLINI ALLA PIZZAIOLA

28 Gennaio 2015, 18:31pm

Pubblicato da Di Michele Pappacoda mjcheva@live.it

SEZIONE RICETTE SCHIACCIATINE DI TAGLIOLINI ALLA PIZZAIOLA

A CURA DI MORENA MOTTA Schiacciatine di tagliolini alla pizzaiola

PEPE q.b.

BURRO 20 GRAMMI

MAGGIORANA SECCA 1

MOZZARELLA 1

OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE q.b.

SALE q.b.

UOVA 2

POMODORO POLPA 400 GRAMMI

FINOCCHIO 2

PASTA ALL'UOVO 80 GRAMMI

ACCIUGHE O ALICI 4

GRANA 30 GRAMMI

Preparazione:

1) pulire i finocchi, tagliarli in fette sottili e metterli a rosolare in un padella con poco olio. Aggiungere la polpa di pomodoro, sale e pepe e cuocere ancora 10 minuti. Spezzettare i filetti di acciuga e aggiungerli al sugo insieme alle foglie di maggiorana.

2) Lessare i tagliolini in abbondante acqua bollente salata, scolarli al dente e raffreddarli velocemente sotto l’acqua fredda. In una terrina sbattere le uova con il grana grattugiato e un pizzico di sale e pepe, poi aggiungere la pasta e mescolare bene.

Cottura:

1) Prendere una padella antiaderente di 18 centimetri circa, scaldarla e versarci ¼ dei tagliolini, cuocendoli qualche minuto da entrambe le parti. Preparare allo stesso modo tutte e 4 le schiacciatine, poi adagiarle su di una placca foderata con carta da forno, aggiungere sulla superficie i finocchi con il loro sugo, la mozzarella (già tagliata a dadini) e infine piegarle come fossero omelette.

2) Cuocerle in forno preriscaldato a 250°per alcuni minuti: non appena la mozzarella inizia a filare estrarle dal forno e servire immediatamente le schiacciatine di tagliolini alla pizzaiola.

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