INSERITO DA MORENA MOTTA La Rassegna “Serata d’Autore” organizzata dall’Associazione Posidonia e dall’Associazione Positano Arte e Cultura, con il Patrocinio del Comune di Positano e dell’Azienda di Soggiorno e Turismo, e con Positanonews come mediapartner, giunta alla sua terza edizione, prosegue il suo cammino alla scoperta di nuove avventure culturali, con la presentazione del libro “I sapori di Positano”, sottotitolato “Storia deliziosa della Costa delle Sirene”, dell’autore positanese Gennaro Cuccaro, con la dott.ssa Antonella Apuzzo come presentatrice e l’enogastronoma Agatina Semprevivo in veste di relatrice, sabato 28 maggio alle ore 20.30 presso la Pinacoteca Civica di Positano.
L’autore, alla sua seconda pubblicazione con la casa editrice di Amalfi, Officine Zephiro di Gabriele Cavaliere, ci racconta così la sua esperienza editoriale. “I sapori di Positano” è un delizioso sequel storico - gastronomico de “Le origini di Positano”, una storia di sapori e di saperi. E’ un libro che continua la storia di Positano, dall’alba dell’età moderna (XV secolo) ai giorni d’oggi (si parla di globalizzazione a livello locale). Positano, da feudo medievale delle nobili casate napoletane, diventa la Montagna d’Oro dei commercianti più ricchi del Mediterraneo, per poi passare dalla desolante miseria dei contadini e dei pescatori - intercorsa dall’Unità d’Italia al Dopoguerra (anni ’40, ’50 del XX secolo) - al boom economico e demografico, i cui effetti si percepiscono ancora oggi nell’attività turistica.
In secondo luogo subentrano - con tutta la loro verve comunicativa e “turistica”, ma residuo determinante di una tradizione culturale millenaria prettamente costiera e positanese - la gastronomia che indaga le origini dei prodotti del territorio e l’ars culinaria, che descrive gustosi piatti antichi e moderni non solo di Positano, ma in generale della Costiera Amalfitana e della Penisola Sorrentina, chiamate con un sola espressione “Costa delle Sirene”. Nell’indice posto alla fine del testo potrete leggere i nomi di tutte le ricette, che fra preparazioni e procedimenti vari, sono più di 60, e magari potrete sperimentarle nelle vostre cucine.
L’autore chiarisce che nel libro non sono presenti tutti i piatti della tradizione, perché non è possibile racchiuderli tutti in un solo testo, ma contribuirà a ricevere le ricette dei piatti nostrani, pubblicandoli sul suo canale Youtube The Humanism e su Positanonews a partire dal mese di giugno. Il testo, già in vendita presso cartolerie, edicole, bar, alimentari, negozi di fotografia, e souvenirs di Positano, Praiano, Amalfi e Sorrento, nonché sui siti nazionali ed internazionali più noti di e-commerce, è disponibile sia in versione italiana sia inglese “The flavours of Positano”.
Una nota biografica dell’autore. Gennaro Cuccaro è nato a Vico Equense il 7 dicembre 1989. È laureato in Filologia Moderna presso l’Università degli Studi di Salerno, con una tesi in Teoria della Letteratura. Dopo Le origini di Positano (Officine Zephiro, 2014), l’autore ha proseguito il suo personale cammino verso la valorizzazione della cultura del suo territorio, affinché il ricordo della storia moderna e dei sapori antichi non si sbiadisse nel tempo. Gennaro è socio delle Associazioni Positano Arte e Cultura, Posidonia, Pro Loco Positano e Slow Food - Condotta Costa d’Amalfi; nel 2015 ha donato alla Biblioteca Comunale di Positano, rendendoli disponibili alla lettura, i suoi saggi “Dinamiche dell’insediamento di Positano nella struttura del Ducato medievale di Amalfi” (febbraio 2012) e “Geografia fisica e morale nei canti della violenza dell’Inferno di Dante” (febbraio 2014). E’ stato uno dei creatori dell’evento Pro Loco Positano “Degustando tra musica e letteratura”, trasmesso sull’emittente Lira Tv (luglio 2015) dalla regista Chiara D’Amico; è stato anche autore della Rubrica di Positanonews “Discovering Positano”.
FONTE POSITANONEWS
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