Il Giornale Vettica di Amalfi Online Velasca Vimercate News nel Mondo nato nel mese di gennaio 2010 dalla volontà del titolare Michele Pappacoda di dare spazio a tanti diversamente abili, grazie all'inserimento di news, di sentirsi realizzati in qualcosa di personale uscendo dai mille problemi che la disabilità ci impone quotidianamente.
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A CURA DI MORENA MOTTA La pasta e ceci è un ottimo piatto unico, sano e nutrizionalmente completo, che abbina i cereali e i legumi con gusto e leggerezza. La pasta e ceci preparata secondo questa ricetta è molto veloce e semplificata, adatta alla cucina...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 250 gr di lenticchie lessate 250 grdi ceci lessati 2 scalogni 1 piccola carota 1 costa di sedano 40 gr di guanciale 10 pomodori ciliegia 120 gr di pasta da minestra integrale 6 piccoli rametti di rosmarino 6 foglie di...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 200 gr di fettine di vitello 100 ml di latte (anche vegetale) 1 cucchiaino di rosmarino sminuzzato 20 gr di farina 1 noce di burro 1 spicchio d'aglio un filo di olio extra vergine sale e pepe qb Tempo Preparazione: 5...
a cura di Michele Pappacoda Ingredienti: 2-3 pezzi di baccalà 1 spicchio d’aglio 1 bel ciuffo di prezzemolo una manciata di capperi 100g. di olive nere 2-3 pomodori pelati sale pepe origano olio evo Preparazione: Innanzitutto dovete pulire il baccalà,...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti per la frolla 350 gr di farina 00 2 uova 80 gr di burro freddo 140 gr di zucchero 1 cucchiaio di acqua fredda di frigorifero per il ripieno 800 gr di ricotta 100 gr di zucchero 100 gr di canditi misti limone e arancio...
Tempo: 30 min Difficoltà: Facile Porzioni: 4 Persone Calorie: 280 Kcal/Porz A CURA DI MICHELE PAPPACODA La pasta con aglio, olio, peperoncino e pomodoro è una semplicissima e saporita ricetta, per portare in tavola in pochissimo tempo un gustoso primo...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 1 piovra o 1 polpo da 1 kg già puliti 4 grosse patate a pasta gialla 1 rametto di rosmarino 1 spicchio d’aglio in camicia olio extravergine di oliva q.b. sale e pepe Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 2 uova 380 gr di farina tipo 0 4 cuori di carciofo 100 gr di salsiccia 1 scalogno 80 gr di ricotta 30 gr di parmigiano grattugiato 2 pomodori San Marzano prezzemolo olio extravergine d'oliva sale e pepe Tempo Preparazione:...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 4/5 zucchine 100 gr di tonno sott'olio sgocciolato 2 alici sott'olio 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 uovo prezzemolo pangrattato sale olio Tempo Preparazione: 30 minuti Tempo Cottura: 10 minuti Dosi: 4 Persone...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 500 gr di petti di pollo 1 cespo di cicoria 75 gr di robiola o formaggio morbido un cucchiaino di peperoncino in polvere un mazzetto di erba cipollina fresca o secca olio etra vergine delicato sale e pepe qb Tempo Cottura:...
Presentazione Se siete alla ricerca di una risposta alla domanda “cosa posso fare stasera per cena?” ecco la nostra proposta facile e veloce per portare in tavola un primo piatto semplice ma saporito: pasta e piselli. Con pochi ingredienti e facile da...
A CURA DI MORENA MOTTA La pasta ai broccoli è un ottimo primo piatto in cui viene messo in risalto il sapore pungente e particolare dei broccoli, un ortaggio caratteristico del periodo autunno-inverno. La nostra versione è piuttosto semplice e prevede...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA La pasta e patate è una delle ricette tradizionali della cucina popolare, un classico dei pranzi invernali, una ricetta che fanno tutti ma ognuno a modo proprio seguendo la ricetta di famiglia. Quella che vi propongo oggi infatti...
INGREDIENTI 800 g di pomodori rossi ben maturi Sale 8 olive nere 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Zucchero 6 foglie di basilico 160 g di pasta 2 persone 430 Kcal a porzione difficoltà facile pronta in 45 minuti ricetta vegetariana...
A CURA DI BARBARA PAPPACODA La pasta fredda al pesto con pomodorini freschi è un primo piatto gustoso ideale per l’estate e per combattere il caldo. Con il basilico fresco che si trova in questo periodo dell’anno potete sbizzarrirvi nella preparazione...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 1 pollo ruspante da 1 kg - 1.5 kg 1 spicchio d'aglio 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di paprika dolce 1 rametto di rosmarino sfogliato 2 foglie di salvia 1 rametto di timo sfogliato 1 cucchiaino di origano secco peperoncino...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 1,3 kg di zucca pulita 3 patate medie 1 l di brodo vegetale una cipolla 30 gr di burro parmigiano grattugiato olio maizena o fecola di patate (opzionale) Tempo Preparazione: 20 Minuti Tempo Cottura: 30 Minuti Dosi: 4...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 250 gr di cioccolato fondente al 70% di cacao 4 uova 1 tuorlo 80 gr di burro 120 gr di latte 40 gr di maizena 400 gr di farina 00 1 bustina di vanillina 160 gr di zucchero Tempo Preparazione: 35 Minuti Tempo Cottura:...
INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Il risotto alle pescatora è uno dei risotti che preferisco in assoluto, un piatto dal profumo di mare che vi conquisterà al primo assaggio. Il risotto alle pescatora, se fatto con il pesce fresco è un piatto sublime, certo...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 6 fette di salmone affumicato 2 formaggi caprini 100 gr di rucola prezzemolo olio evo sale pepe rosa Tempo Preparazione: 20 minuti Dosi: 6 involtini Difficoltà: Facile Procedimento: In una ciotola stemperate con la forchetta...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Oggi Pasta e piselli : i piselli contengono fibre, una buona quantità di sali minerali e oligoelementi, oltre 90 mg per 100 grammi. Potassio, fosforo, magnesio, calcio e in misura minore anche il ferro, rendono questo alimento...
INGREDIENTI 80 g di tonno sott'olio (peso sgocciolato) 3 olive nere 3 olive verdi 2 filetti di alice sott'olio Mezzo cipolla bianca 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 spicchi di aglio Origano 160 g di pasta Sale INFORMAZIONI 2 persone 480 Kcal...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Pasta e fagioli alla napoletana: un piatto della tradizione facilissimo da preparare. Di ricette ce ne sono tante, ognuno ha la sua, provate questa, vedrete che soddisfazione! In effetti basta spostarsi di qualche kilometro...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 2 peperoni rossi grandi ben sodi 200 gr di mozzarella per pizza a fette 16 filetti di acciuga dissalati 2 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Tempo Preparazione: 20 Minuti Tempo Cottura:...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 250 ml di panna 250 ml di latte di mandorla 1 cucchiaio di liquore all’amaretto 40 gr di zucchero a velo un pezzettino di scorza di un limone mezza bacca di vaniglia 2 fogli di gelatina 400 gr di albicocche 60 gr di...
A CURA DI MORENA MOTTA per 4 persone: 350 gr di penne 350 g di pomodori (maturi) 200 gr di mozzarella olive nere snocciolate un mazzetto di basilico 4 cucchiai di olio di oliva sale e pepe PROCEDIMENTO: Sbollentate appena i pomodori e tagliateli a pezzetti....
A CURA DI ANGELA CECERE Ingredienti per ogni muffin • 2 cucchiai di farina • 2 cucchiai di cacao in polvere • 3 cucchiai di zucchero • Un pizzico di caffè solubile • un pizzico di sale • 2 cucchiai di acqua • 2 cucchiai di olio vegetale • 2 gocce di estratto...
A CURA DI ANGELA CECERE Ingredienti (per 4 persone) 400 gr di riso per il sushi (oppure Vialone nano) 3 cucchiai di aceto di riso 1 cucchiaio di sake 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaino di sale 5 gr di alga kombu 150 gr di filetto di tonno 150 gr di filetto...
INSERITO DA ANGELA CECERE Una deliziosa ricetta da preparare in 10 minuti che ti darà un'infinita bontà. Questa facile ricetta ti soddisferà e ti sorprenderà per la sua bontà e la rapidità che richiede prepararla. Il particolare sapore del formaggio di...
INSERITO DA ANGELA CECERE I peperoni ripieni di carne sono piatto che non può mancare sulla nostra tavola! Colorati, allegri e buonissimi rappresentano un piatto adatto a tutte le stagioni, da mangiare caldo d'inverno e freddo d'estate: questa pietanza...
Ingredienti 3 zucchine tonde 150 g polpa di pomodoro 120 g tofu 1 cipolla bianca 1 confezione Cuore di Brodo Verdure Knorr qb olio extra vergine d'oliva qb sale Pepe nero ; qb basilico Preparazione Tagliate le zucchine a cubetti e saltatele in padella...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti sei piccole zucchine romanesche quattrocento grammi di gamberi freschi una decina di pomodorini pachino aglio olio sale peperoncino un dito di vino bianco secco Tempo Preparazione: 25 Minuti Tempo Cottura: 10 Minuti...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 500 g di patate 250 g di pomodorini 2 cucchiai di olive 1 cucchiaio di capperi 1 piccola cipolla rossa il succo di un quarto di limone 2 cucchiai d'olio extravergine di oliva sale e pepe origano fresco e secco basilico...
A CURA DI www.mikivettica.net INGREDIENTI 1 kg di pollo a pezzi senza pelle (cosce e sovracosce) 1 kg di patate 2 rametti di rosmarino 4 cucchiai di olio extravergine di oliva Pepe nero macinato al momento Salamoia bolognese 4 spicchi di aglio Parmigiano...
A CURA DI BARBARA PAPPACODA Un classico tra i liquori. La paternità del limoncello, ad oggi, è ancora contesa da sorrentini, capresi ed amalfitani con numerose leggende e storie che si intrecciano sulla sua nascita. Anche per questo motivo esistono numerose...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Ingredienti 400 gr. di verza 200 gr. di rigatoni 3 spicchi di aglio 4 peperoncini piccanti 5 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 cucchiai di prezzemolo tritato Sale q.b. Tempo Preparazione: 20 minuti Tempo Cottura: 10...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Oggi Pasta e piselli : i piselli contengono fibre, una buona quantità di sali minerali e oligoelementi, oltre 90 mg per 100 grammi. Potassio, fosforo, magnesio, calcio e in misura minore anche il ferro, rendono questo alimento...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA 800 g di pomodori rossi ben maturi Sale 8 olive nere 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva Zucchero 6 foglie di basilico 160 g di pasta INFORMAZIONI 2 persone 430 Kcal a porzione difficoltà facile pronta...
di Anna Bellitto E', in assoluto, il dolce tipico della tradizione pasquale napoletana. Inoltre, è considerata per molti, il simbolo della primavera, non solo per la sua preparazione che, in tempi remoti, avveniva solo in occasione della Santa Pasqua,...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 4-5 zucchine medie 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 3 cucchiai di pangrattato 2 pomodori da sugo un mazzetto di basilico un mazzetto di prezzemolo timo maggiorana sale Tempo Preparazione: 10 Minuti Tempo Cottura:...
PROPOSTO DA STAFF Proponiamo agli amici di Stabiachannel una ricetta dell'aspirante chef Marco Coppola , da Piano di Sorrento. Come tutti i grandi talenti anche il giovanissimo Marco (19 anni) ha approfittato in queste settimane dei consigli TV dei suoi...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Con questo caldo sia ha voglia di cibi sani, freschi e rapidi da fare: la Pasta veloce al limone è perfetta! Si prepara in pochissimi minuti, il condimento non richiede cottura, è un piatto economico che piace sempre a tutti....
A CURA DI ANGELA CECERE INGREDIENTI Portions3 persona/persone 200 gr di lenticchie 200 gr pi pasta 900 gr di acqua 1 carota 1/2 cipolla 1 aglio 1 gambo di sedano 5 pomodorini 20 gr di olio 1 dado PREPARAZIONE DELLA RICETTA Mettere a bagno le lenticchie...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti per 4 persone: 20 gamberi 200 gr. guanciale tagliato a dadini 10/15 pomodori pachino o ciliegino 1 o 2 foglie intere di basilico fresco 1/2 bicchiere di vino bianco 1 spicchio di aglio olio sale e pepe q.b. peperoncino...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti per 2 persone: 2 fette di fesa di tacchino, 80 gr. di pancetta arrotolata tagliata fine, 2 pezzi di pecorino romano, 2 ramettini di rosmarino, 1 scalogno tagliato a rondelle, mezzo bicchiere di vino bianco secco, sale...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Gr. 400 spaghetti, gr. 100 grana grattugiato, olio extravergine di oliva, sale,pepe. Portate ad ebollizione una pentola d'acqua poco salata e fate cuocere gli spaghetti al dente. Nel frattempo in una zuppiera mettete il grana...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti: 1 polpo da 1kg sedano carote alloro zenzero fresco limone aceto olio di oliva sale Procedimento: Lessate il polpo per almeno un’ora in una pentola alta con abbondante acqua non salata, con il sedano, l’alloro e la carota....
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 1 vasetto di yogurt al cocco 100 gr di cioccolato fondente 5 vasetti di farina 2 vasetti di zucchero 1 vasetto di olio di semi 2 uova 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo Tempo Preparazione: 30 Minuti Tempo...
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Presentazione La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, molto usata anche nel Lazio: un gustoso antipasto fritto composto da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella passate nel la farina, nell’uovo...
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti 120 g di punte di asparagi 3 uova sale pepe olio extravergine d'oliva Tempo Preparazione: 10 minuti Dosi: 2 Persone Difficoltà: Facilissima Procedimento Sbattete le uova con il sale e il pepe. Oliate una padella, mettetela...
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