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25 Giugno 2016

Pubblicato da Direttore Michele Pappacoda

SEZ.RICETTE PASTA E VERZA A CURA DI MICHELE PAPPACODA

A CURA DI MICHELE PAPPACODA

Ingredienti

400 gr. di verza
200 gr. di rigatoni
3 spicchi di aglio
4 peperoncini piccanti
5 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di prezzemolo tritato
Sale q.b.

Tempo Preparazione:
20 minuti
Tempo Cottura:
10 Minuti
Dosi:
2 Persone
Difficolta':
Facile
Costo:
Basso

Primo piatto a base di verza super veloce e super facile da preparare. La combinazione di tutti gli ingredienti rende questa ricetta particolarmente gustosa e saporita.

Procedimento

Lavate e spezzettate grossolanamente le foglie di verza. Pelate e tagliate a fettine gli spicchi di aglio. Mettete sul fuoco una pentola con acqua fredda, aggiungete il sale e portatela a ebollizione.

Quindi, buttate la verza all’interno della pentola. Riportate l’acqua a ebollizione e versateci i rigatoni. Mentre la pasta cuoce, versate in una padella antiaderente piuttosto ampia l’olio extravergine di oliva insieme all’aglio e ai peperoncini e fate rosolare a fuoco medio-basso.

Quando l’aglio ha preso colore, spegnete il fuoco e lasciate raffreddare. Quindi, versate due mestolini di acqua di cottura della pasta con la verza e aggiungete il prezzemolo tritato.

Scolate la pasta al dente insieme alla verza e poi versate tutto nella padella con il condimento. Accendete il fuoco con fiamma alta e fate mantecare finchè tutti gli ingredienti si sono amalgamati fra loro e il fondo di cottura si è consumato.

A questo punto spegnete il fuoco e impiattate.

Ingredienti principali della ricetta:

pasta
verza

#SEZ RICETTE