Il Giornale Vettica di Amalfi Online Velasca Vimercate News nel Mondo nato nel mese di gennaio 2010 dalla volontà del titolare Michele Pappacoda di dare spazio a tanti diversamente abili, grazie all'inserimento di news, di sentirsi realizzati in qualcosa di personale uscendo dai mille problemi che la disabilità ci impone quotidianamente.
INSERITO DA MIKI PAPPACODA I presidi: "Situazione insostenibile, mancano anche le mascherine" Tutti in classe dopo le vacanze di Natale, anzi no. Il rientro in presenza, previsto per oggi, in realtà non sarà per tutti. Una parte di studenti e docenti resterà a casa, si torna infatti in didattica a distanza. Il Governo è stato irremovibile sulla data di ripresa delle lezioni in presenza, divisa tra il 7 e il 10 gennaio ma le criticità sono tante. CHIUSO PER COVID Ci sono infatti regioni come la Campania e la Sicilia che lasceranno chiusi gli istituti spostando le lezioni online. Non solo, la decisione di lasciare chiuse le scuole è stata presa anche dai sindaci di piccoli paesi vicino Roma, come Artena, Genazzano e Bellegra, in Calabria, in Puglia e in Veneto. Il motivo? Troppi casi positivi e la pressione sulle Asl che rischia di mandare in tilt l'assistenza e il tracciamento, già fortemente in affanno, così come la didattica. La richiesta di posticipare il rientro è partita anche da oltre 2mila presidi che si sono rivolti al ministro Bianchi mettendo in rilievo i problemi della ripresa.
RECORD DI ASSENZEBasti pensare che tra il personale scolastico si contano, secondo l'Associazione nazionale dei presidi, circa 100mila assenze. Gli studenti saranno molti di più: un calcolo di Tuttoscuola individua, tra gli 1,4 milioni di positivi, circa 300mila alunni contagiati e così si parte con cifre enormi alle quali, dopo i primi giorni in presenza, seguiranno lezioni in dad per oltre una classe su due nella prima settimana. Una stima fatta in base alle nuove regole della dad e delle quarantene per gli studenti. E anche il ministro Bianchi ammette: «Ci saranno assenze tra il personale».
NUOVE REGOLEAll'asilo basta un caso positivo per mandare tutta la classe in quarantena, alle elementari con un caso si va in autosorveglianza e con due in quarantena mentre alle medie e superiori con un caso si va in autosoveglianza e con tre in dad, con due casi vanno in dad solo i non vaccinati mentre gli altri sono in autosorveglianza.
CAOS TRACCIAMENTOAndare in autosorveglianza significa fare un tampone subito e uno a 5 giorni ma ad oggi le asl sono in forte affanno con prenotazioni a distanza di giorni. E comporta l'uso in classe della mascherina Ffp2 ma, ad oggi, la maggior parte delle scuole non le ha ricevute neanche per i docenti. In autosorveglianza non si potrà mangiare a mensa se non è garantita la distanza di due metri: per molti istituti sarà impossibile.
SOS SPAZIIl distanziamento, infatti non è sufficiente. Servono impianti ad hoc per pulire l'aria: chiediamo investimenti aggiuntivi a medio termine, da marzo a fine anno spiega Cittadinanzattiva - per l'installazione di misuratori di Co2 e di sistemi di aerazione.
INSERITO DA MIKI PAPPACODA Tra poco vi sveleremo se e quando sarà possibile un ritorno delBurianoBuranche dir si voglia, sebbene, come spiegato da noi in più occasioni, poiché la nostra lingua deriva dal greco e poi dal latino (e non dal russo), e poiché ingreco antico troviamo la parola Boreasda cui per trasformazione della o in u e della e in i, il passaggio in Buria(n) o Buriana è immediato, tant'è che in molti dialetti italiani persiste la parola Buriana per indicare appunto ilBurian.
Altri etimi ricollegabili direttamente pertanto al russo sono da rigettare, semmai il contrario, la parola russa Buran deriverà ovviamente dalla stessa radice greca e indoeuropea comune, ma con modifiche derivanti dall’uso della lingua diversa dall'italiano.
Sul fronte meteo invece il "grande incubo" Burian potrebbe tornare molto presto e assomigliare veramente alle ondate gelide del 1996, 2006, 2012 e 2018 che congelarono addirittura anche Roma (e come non ricordare anche il gelo e le grandi nevicate di gennaio 1985?): pensate che le proiezioni di oggi indicano un tracollo termico di oltre 20°C a circa 1500 metri di quota proprio per il 6 Gennaio 2022. Non ci resta che attendere il Burian…e infatti le probabilità che ciò accada tra pochi giorni sono in aumento.
Nel dettaglio ilBurianè un gelido vento che durante la stagione invernale soffia sulle sterminate landesiberianee le steppe kazake verso gli Urali o le pianure sarmatiche della Russia europea. Talvolta leraffichedi vento possono raggiungere i100 km/h ed è accompagnato da tormente di neve che portano drastiche riduzioni di visibilità,aumentando di molto la sensibilità al freddo. La caratteristica principale è quella di essere una corrente d'aria gelida in quanto proviene da una zona ove è presente del "freddo pellicolare" ossia, unostrato d'aria freddissimo e pesante vicino al suoloe non più alto di 1000/2000 metri. Questo particolare evento rimane generalmente confinato alla Russia o al più all'Europa Orientale ma,in alcuni casi può far la sua comparsa anche in Italia.
Ma cosa scatena queste ondate di gelo?La causa va ricercata sopra alPolo Norddove tra gennaio e febbraio, ogni 5/6 anni si verifica un improvvisostratwarming. Con questo termine, in meteorologia, si fa riferimento ad un anomalo e intensoriscaldamentodellastratosferaterrestre, sopra la regione artica, nell'ordine anche di30°/40°C nel giro di pochissimi giorni. Questo riscaldamento, una volta attivo, tende gradualmente ad espandersi verso l'alta troposfera, dividendo letteralmente in più parti ilVortice Polare. Ed è proprio quello che potrebbe succedere con l'inizio del nuovo anno, quando le elaborazioni fiutano un episodio di stratwarming sopra laSiberiache potrebbe di fatto portare alla frantumazione del Vortice Polare.
E' già accaduto in passato e per questo motivo sappiamo bene che lembi del vortice stesso possono scendere di latitudine innescando poderoseondate di gelo fin sul bacino del Mediterraneo. Nonostante la statistica che non vedrebbe tale fenomeno ripetersi per quest'anno (l'ultimo infatti è stato solamente 4 anni fa), secondo gli ultimi aggiornamenti è previsto unforte riscaldamento in alta stratosferagià con l'inizio del nuovo anno in questi giorni sopra laSiberia. Per questo motivo non è da escludere fase molto fredda a Gennaio a partire dal giorno 6 del 2022 appunto con apice intorno al weekend 8-9 fino al 10 Gennaio.
Per i nati sotto il segno dell'Ariete, evidenzia Fox, "sarà un anno importante, perchè sta per arrivare Giove, ma lo sarà anche il 2023. Tutti coloro che negli ultimi due anni hanno ritardato alcune scelte dal punto di vista personale o hanno avuto difficoltà sul lavoro potranno piano piano recuperare. L'inizio del 2022 sarà al rallentatore, perchè gennaio e febbraio saranno dei mesi durante i quali occorrerà mettere a posto dei conti e situazioni particolari. Maggio sarà un mese ideale, perchè arriva Giove e sarà complice persino dell'amore".
Sul fronte sentimenti, "non bisognerà essere frettolosi, perchè spesso le vostre emozioni ed idee sono talmente veloci che possono creare danni irreparabili. Maggio e giugno saranno i mesi più importanti anche per cercare di risolvere qualche piccolo problema. Inevitabilmente sarà un anno che comporterà cambiamenti a livello personale. Tutto ciò che in questo periodo fate per riabilitarvi è importante".
Inoltre, "Giove rappresenta la legge: se ci sono stati problemi di natura legale che hanno tolto qualcosa, la parte centrale dell'anno è molto importante. Per le coppie in crisi, può capitare tra gennaio e febbraio che ci possa essere qualche Ariete che possa sentirsi lontano dal partner, presi dal lavoro e quotidianità, dando meno peso ai sentimenti. Non litigate, ma cercate i giusti ritmi".
Toro
"La grande novità del Toro negli ultimi due anni è stato il transito di Urano nel segno - spiega Fox - con cambi di traiettoria, trasformazione nel lavoro, che hanno rivoluzionato la vostra vita. Gennaio e febbraio saranno mesi utilissimi per cercare di risolvere qualche problema".
"Occorre iniziare il nuovo anno con l'obiettivo di rimettersi in sesto - evidenza -. Un momento molto importante sarà luglio, quando Marte transiterà nel segno, e lo sarà anche Venere. Tutto il 2022 parla di successi, ma anche di cambiamenti per il lavoro. In amore bisognerà essere molto solidi nelle idee".
Gemelli
Per i Gemelli, annuncia Fox, "sarà un anno importante, perchè Saturno proteggerà il vostro segno zodiacale. Se ci sono dispute legale o problemi economici, prima di aprile non ci saranno novità. Questo inizio di anno sarà importante per vivere le relazioni sociali al meglio. Giove transiterà nel settore del lavoro e delle conoscenze. Giugno e luglio saranno mesi importanti per capire quello che dovrete fare a livello professionale".
Il 2022 "sarà un anno di successo, ma dovrete rivedere alcuni accordi e contratti sopratutto all'inizio dell'anno. Siate cauti, perchè le soddisfazioni migliori arriveranno tra maggio e agosto. E questo varrà anche per l'amore. Se avete due storie in ballo o avete idee vaghe, giugno e luglio aiuteranno per definire la vostra situazione".
Cancro
"Nel 2021 è iniziato il transito in opposizione di Venere - ricorda Fox -. Vorreste più comprensione dagli altri senza parlare, ma è difficile, perchè siete un enigma anche per voi stessi. Per i sentimenti, gennaio e febbraio sono mesi in cui occorre stare attenti nei rapporti". Per quanto riguarda il lavoro, "i primi quattro mesi saranno importanti e saranno utili per risolvere problemi economici. La seconda parte dell'anno sarà importante".
Leone
"Il 2021 si è chiuso con Saturno opposto - esordisce Fox - e lo sarà anche nel 2022. Lottate contro tutti. Se è arrivato un nuovo incarico o se arriverà una bella proposta, fate attenzione agli invidiosi. Maggio e agosto saranno mesi positivi per l'amore, ma maggio sarà importantissimo per il lavoro con Giove in trigono. Attenzione ai soldi".
Vergine
"Grande cielo nel 2021 e lo sarà anche nel 2022 - premette Fox -. Gennaio e febbraio saranno mesi importanti, ma sarà un oroscopo che viaggerà su due binari. All'inizio dell'anno avrete tanti pianeti favorevoli, ma ci sarà anche un Giove in opposizione. Certe cose le completerete perchè avete promesso di farle. Sul fronte lavoro, grande successo a febbraio, mentre maggio e giugno chiederete qualcosa in più, iniziando trattative. Nel mese di febbraio un grande cielo per l'amore".
Bilancia
"Quelli nati sotto la Bilancia sono un esempio di stile - esordisce Fox -. Ultimamente vi siete resi conto di non essere circondati dalle persone giuste. Venere è un po' strana e questo arricchisce i vostri dubbi. Aprite l'anno con interrogativi, chiedendo se certe cose le volete ancora fare oppure tornare sui vostri passi. La Bilancia, che di solito si pone agli occhi degli altri in modo molto determinata, vive tanti dubbi. Tra gennaio e febbraio è molto importante avere una persona che vi guidi e dia suggerimento. Avete bisogno di protezione. Amore, siete protetti fino a maggio, con Saturno ottimo tutto l'anno, perchè sarà in trigono. Come lo scorso anno i successi ci saranno. Per i sentimenti marzo avrà un bel cielo; piccoli ripensamenti all'inizio dell'anno, poi da primavera si riparte".
Scorpione
"Se c'è una cosa che mi piace di questo cielo è che non avrete quasi mai, a parte giugno per l'amore, pianeti storti. Lo Scorpione ha paura di mostrarsi in modo sbagliato, commettendo un errore - quando siete nel giusto - avete un atteggiamento aggressivo a livello verbale nei confronti degli altri. Aprile e maggio saranno mesi interessanti per le relazioni sentimentali. Per il lavoro, c'è subito un Giove in ottimo aspetto che aiuterà. Giove e Marte saranno in aspetto eccellente a maggio. Il 2022 sarà l'anno in cui potete fare ciò che desiderate, nei limiti nella vostra capacità e di ciò che avete fatto nel passato".
Sagittario
"Il Sagittario è un segno che aveva perso un po' di fortuna - premette Fox -. Tra gennaio e aprile potranno esserci discussioni da affrontare dal punto di vista sentimentale, ma Marte vede in amore un giugno molto protetto. Sul lavoro piano piano si recupera: se iniziate un progetto non sarà come lo volevate, ma non sarà un insuccesso. Per il lavoro Giove in ottimo aspetto, maggio, giugno e luglio saranno molto importanti. Sarà un cielo molto importante per chi vorrà sposarsi e convivere. Fate la scelta giusta, perchè voi Sagittario vi stancate della persona che avete accanto. Le scelte dovranno essere quindi ponderate. Sarà una estate di grande passione".
Capricorno
"Dal 2020 avete maturato una grande consapevolezza e quest'anno diventa ancora maggiore - esordisce Fox -. I primi mesi dell'anno vedono un transito veloce di Mercurio e Venere nel vostro segno zodiacale. Il Capricorno è il segno degli ambiziosi e lo si può essere per il lavoro e l'amore. Se avete un progetto sentimentale e una persona cara al vostro fianco con la quale volete costruire seriamente qualcosa è necessaro muoversi, perchè i primi mesi sono molto importanti". Capitolo lavoro: "bisogna ricordare che Giove, in aspetto un po' complicato tra aprile e giugno, vi mette in guardia dalle azioni che possono essere clamorose e sbagliate. Spesso volete fare tutto da soli per non commettere errori, ma così facendo vi stancate moltissimo. L'ultima parte dell'anno premia i sentimenti: se siete affiancati da una persona nata sotto il segno dei Pesci, Toro e Scorpione, potrà essere una grande legame. Fate attenzione dal punto di vista economico all'inizio della primavera per colpa della quadratura di Giove".
Acquario
"L'Acquario è il segno della libertà e detesta seguire la massa, ma ci sono delle decisioni che devono essere prese controvoglia - esordisce Fox -. Avere Saturno nel segno significa rispondere agli altri anche delle proprie responsabilità e capacità. C'è un po' di pressione agli inizi dell'anno. L'amore è protetto, sopratutto durante la primavera, ma molti Acquario pretenderanno di vivere qualche emozione in più. Non sapete stare con persone ripetitive e che non danno stimoli. Puntate le vostre risorse su persone che vi danno qualcosa dal punto di vista mentale. Ad agosto alcuni legami potranno essere messi in discussione. Buone le stelle tra aprile, maggio e giugno per il lavoro".
Pesci
"Quello dei Pesci è un segno di sognatori - afferma Fox -, che spesso scende difficilmente a patti con la realtà. Avete un vostro mondo ideale, che non è quello che affrontate tutti i giorni. E se c'è una certa disocciazione tra quello che volete idealmente e realizzate a livello pratico state male. Ed è ciò che è accaduto di recente. Mi piace Giove, entrato nel vostro segno da poco, perchè rappresenta la voglia di emergere. Avete un bellissimo transito di Venere nel mese di aprile e ci sarà un bellissimo aspetto Marte-Giove nel mese di maggio per il lavoro. E' l'anno delle grandi prospettive. Se avete vissuto un tradimento andate oltre e verso altri lite. Non macerate in pensieri negativi. Se avete un grande amore è l'anno della fertilità, del matrimonio e che durante l'estate potrà portare un vantaggio in più. Dovrete essere sereni e non dare spazio a persone che hanno creato disagi. Bisogna andare oltre".
A CURA DI MIKI PAPPACODA Oggi è il 10 gennaio Si ricorda S.Milziade Papa Milziade è un nome di origine greca che significa "terra rossa". Nella storia Milziade fu il generale che portò alla vittoria i greci contro i persiani nella battaglia di Maratona. Dice il proverbio… A gusto guasto non è buono alcun pasto. Sono nati oggi Rasputin, Rod Stewart, George Foreman Il 10 gennaio del 49 a.C. Esclamando la famosa frase “il dado è tratto”, Cesare attraversa il Rubicone e va, armato, contro Roma. E' l'inizio della guerra civile. Il 10 gennaio 1863 A Londra entra in servizio la prima metropolitana del mondo. Percorreva appena 6 Km ma già nel primo anno trasportò 9 milioni di persone. Oggi è la più estesa d'Europa. Dal 10 al 15 gennaio 1995 Si svolge a Manila la sesta Giornata Mondiale della Gioventù, istituita da Papa Wojtyła, a cui partecipano quasi cinque milioni di persone. E' il più grande raduno umano della storia. Charles Darwin ha detto Chi osa sprecare un'ora di vita non ha ancora scoperto il valore della vita.
Venti freddi sull'Italia e ciclone al Sud. Maltempo diffuso sul Centro-Sud adriatico, in Sicilia e in Calabria. Piogge abbondanti e neve in collina. Rovesci inizialmente anche in Romagna. Precipitazioni abbondanti attese sulla Sicilia settentrionale. Sul resto del Nord cielo sereno o al massimo poco nuvoloso. Venti settentrionali, forti o anche molto forti sul Mar Tirreno che sarà agitato.
NORD
La pressione aumenta sulle nostre regioni. La giornata sarà caratterizzata da generali condizioni di bel tempo con il cielo che si presenterà prevalentemente sereno o poco nuvoloso. Attese isolate nevicate sui confini alto atesini e al mattino qualche rovescio in Romagna. Venti di Bora e Grecale.
Temperature
Valori massimi attesi tra i 3 di Aosta e i 10 di Genova e Trento
CENTRO e SARDEGNA
Sulle nostre regioni è attiva una perturbazione. La giornata sarà contraddistinta da rovesci e nevicate diffuse in collina sulle regioni adriatiche, sferzate da venti di Grecale. Sul resto delle regioni il cielo sarà sereno o al massimo poco nuvoloso. Venti di burrasca sul Mar Tirreno che sarà agitato.
Temperature
Valori massimi compresi tra i 2-3 di Campobasso e l'Aquila e i 10 di Roma
SUD e SICILIA
Una perturbazione interessa le nostre regioni. La giornata trascorrerà con precipitazioni intense su Sicilia settentrionale, Calabria, Basilicata e Puglia, nevose sui rilievi a quote collinari. Più sole in Campania e sul resto dell'isola. Venti di Grecale, anche molto forti.
Temperature
Valori massimi attesi tra gli 1 di Potenza e i 10 di Bari e Napoli (13 a Palermo)
A CURA DI MIKI PAPPACODA S. Milziade; S. Gregorio di Nissa; B. Gregorio X Dal Vangelo secondo Marco 1,14-20 Dopo che Giovanni fu arrestato, Gesù andò nella Galilea, proclamando il vangelo di Dio e diceva: “Il tempo è compiuto e il regno di Dio è vicino; convertitevi e credete al vangelo”. Passando lungo il mare di Galilea, vide Simone e Andrea, fratello di Simone, mentre gettavano le reti in mare; erano infatti pescatori. Gesù disse loro: “Venite dietro a me, vi farò diventare pescatori di uomini”. E subito lasciarono le reti e lo seguirono. Andando un poco oltre, vide Giacomo, figlio di Zebedeo, e Giovanni suo fratello, mentre anch’essi nella barca riparavano le reti. E subito li chiamò. Ed essi lasciarono il loro padre Zebedeo nella barca con i garzoni e andarono dietro a lui. Parola del Signore.
INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Spegne le candelina lo scrittore e giornalista stabiese Carlo Ametrano che, ormai più esperto, non vede l’ora di ripartire con la Formula Uno
Buon compleanno Carlo Ametrano, il mondo ti fa gli auguri!
Oggi è il compleanno del noto scrittore stabiese, Carlo Ametrano, autore del libro “Ayrton… per sempre nel cuore”, che cura per noi larubricadedicata alla Formula Uno per l’occasione abbiamo avuto il piacere di scambiare con lui alcune parole. Qui le sue dichiarazioni:
Carlo, tanti auguri, felice compleanno!
“Grazie mille. Sono tanti gli auguri che sto ricevendo e per questo ci terrei a ringraziare davvero tutti coloro che stanno dedicando qualche piccolo minuto della loro giornata a chiamarmi per farmi gli auguri. Ovviamente non diciamo l’età!”
Un felice compleanno visti i tuoi successi, giusto?
“Mi sembra di vivere un sogno. Ieri è arrivata la conferma che, ovviamente covid permettendo, il 30 aprile si terrà l’Ayrton Senna Day alle “Cantine Zuffa”. Ma oltre il Senna Day ci tenevo a ringraziare voi per i grandi ascolti fatti con la rubrica “Il pagellone” e l’emittente Odeon Tv con Filippo Gherardi e Martina Renna. Il mio successo è anche grazie a voi!”
Cosa ti auguri per questa nuova stagione, ancora più veterano?
“Non ho molto da chiedere alla mia carriera. Mi godo il momento e tutto quello che sta succedendo. Ricevere gli auguri anche dal Brasile, per il gruppo che ho di Senna, significa davvero tanto per me”.MARCO PALOMBA VIVICENTRO
DI MICHELE PAPPACODA Augurissimi di buon compleanno al nostro caro amico Carlo Ametrano appassionato dei motori e della formula uno illustre scrittore e giornalista autorevole di Castellammare di Stabia, Possa essere per te un giorno speciale come tu desideri. Augurissimi da tutta la redazione del Giornale Vettica di Amalfi Online.
INSERITO DA MIKI PAPPACODA Il pandoro è il dolce tipico delle feste di Natale. La preparazione richiede molta pazienza e richiede circa due giorni di lavorazione. La ricetta della Nonna, che vi illustriamo è una ricetta veloce e semplificata che vi consentirà di preparare un ottimo pandoro artigianale da offrire con soddisfazione a parenti e amici durante pranzi e cenoni delle feste. Pandoro fatto in casa: scopri la ricetta del classico dolce natalizio Ingredienti: PER IL LIEVITINO 80 ml di acqua 50 gr di farina manitoba 3 gr di lievito di birra secco o 6 gr di lievito di birra fresco vaniglia (i semi di mezza stecca) qb PER IL PREIMPASTO 30 ml di acqua a temperatura ambiente 1 cucchiaino di miele 60 gr di farina manitoba 1 tuorlo d’uovo 4 gr di lievito di birra secco o 8 gr di lievito di birra fresco PER IL PRIMO IMPASTO + POOLISH E PREIMPASTO 100 gr di farina manitoba 2 tuorli d’uovo 50 gr di zucchero a velo 60 gr di burro PER L’EMULSIONE 40 gr di burro 1 cucchiaio di panna fresca 30 gr di cioccolato bianco vaniglia (semi di mezza stecca) qb PER IL SECONDO IMPASTO + EMULSIONE E PRIMO IMPASTO LIEVITATO 200 gr di farina manitoba 2 tuorli d’uovo 120 gr di zucchero a velo 60 gr di burro a temperatura ambiente Procedimento: Preparate il lievitino che servirà a dare forza all’impasto. In una ciotola sciogliete il lievito nell’acqua. Aggiungete i semi di mezza bacca di vaniglia e la farina. Lavorate il tutto con una forchetta fino a quando non avrete ottenuto un impasto colloso. Coprite con la pellicola e lasciate lievitare a 4 -5 gradi in frigorifero per 12 ore.
Estraete il lievitino dal frigorifero e portatelo a temperatura ambiente. Preparate il preimpasto: sciogliete in una ciotola il lievito nell’acqua.
Aggiungete il miele, il tuorlo e sbattete bene il tutto. Versate la farina, impastate con una forchetta fino ad ottenere un composto fluido. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 1 ora.
Estraete i 60 gr di burro che vi serviranno per il primo impasto dal frigorifero, riducetelo a dadini e lasciatelo a temperatura ambiente.
A questo punto il lievitino avrà lievitato per 12 ore in frigorifero e per 1 ora a temperatura ambiente, il preimpasto invece avrà lievitato 1 ora a temperatura ambiente. Entrambi dovrebbero presentarsi gonfi e areati.
Siete pronti a procedere con il primo impasto: versate nella ciotola della planetaria poolish e preimpasto e azionatela alla minima velocità. Aggiungete poche cucchiaiate per volta di farina, permettendo all’impasto di assorbirla bene.
Aggiungete a questo punto il primo tuorlo e fatelo assorbire, quindi procedete unendo metà dose di zucchero a velo (25 gr).
Una volta che lo zucchero a velo sarà assorbito dall’impasto, aggiungete il secondo tuorlo. Fatelo amalgamare bene e infine unite il restante zucchero a velo (25 gr).
Proseguite quindi aggiungendo poco per volta il burro a fiocchetti. Fate incordare l’impasto al gancio. Se serve, fermate la planetaria e togliete l’impasto dal gancio. Poi azionatela di nuovo in modo che si impasti in modo uniforme.
Finito di impastare il primo impasto, lasciatelo nella ciotola, copritelo con della pellicola per alimenti e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume. Ci vorranno circa 2 ore.
Nel frattempo preparate l’emulsione che darà il classico aroma di pandoro: fate fondere a bagnomaria non troppo bollente la panna assieme al cioccolato bianco e al burro. Sbattete il tutto con una frusta a mano. Riponete poi a raffreddare in frigorifero.
Estraete dal frigo gli altri 60 gr di burro necessari per la preparazione del secondo impasto.
Procedete con il secondo impasto. Trascorso il tempo di lievitazione, agganciate la ciotola con il primo impasto all’impastatrice. Azionatela e versateci dentro 150 gr di farina, poca per volta. All’inizio il composto si presenterà un po’ duro da lavorare e dovrete “scordare” l’impasto dal gancio un paio di volte.
Terminata la farina, aggiungete 1 tuorlo. Quando verrà amalgamato bene dall’impasto, aggiungete 60 gr di zucchero a velo. Quando anche lo zucchero si sarà amalgamato, aggiungete 25 gr di farina. Fatela assorbire bene.
Procedete quindi con il secondo e ultimo tuorlo e poi, come per la fase precedente, unendo gli altri 60 gr di zucchero a velo e gli altri 25 gr di farina.
Dato che questa operazione richiederà un po’ di forza all’impastatrice, una volta amalgamati gli ultimi 25 gr di farina all’impasto, fermate la planetaria.
Estraete il composto e mettetelo in un’altra ciotola. Raffreddate la ciotola dell’impastatrice sotto l’acqua fredda, quindi asciugatela bene e rimetteteci di nuovo l’impasto al suo interno.
Rimontatela alla planetaria. In questo modo il burro da aggiungere nella fase seguente non verrà troppo scaldato.
Estraete l’emulsione dal frigo, dovrà avere le sembianze di una sorta di “pasta”. Aggiungete l’emulsione all’impasto a cucchiaini alternata agli ultimi 60 gr di burro fiocchetti del secondo impasto. Fate incordare bene l’impasto al gancio prima di aggiungere di nuovo emulsione e burro.
L’impasto dovrà staccarsi dalle pareti a fine lavorazione e si dovrà esser formata la maglia glutinica: per fare la prova, prelevate una piccola porzione di impasto e allargatela tra le dita. Se si formerà una tela d’impasto sottile simile a una calza allora la preparazione dell’impasto sarà andata a buon fine.
Coprite con un foglio di pellicola la ciotola e lasciate lievitare per almeno 1 ora.
Trascorso il tempo di lievitazione, infarinate un po’ il piano di lavoro e adagiateci sopra l’impasto. Procedete con le pieghe per dare forza all’ultima lievitazione arrotolando ben stretto verso di voi il composto. Poi giratelo e riavvolgetelo. Otterrete una sorta di salsicciotto.
Dategli quindi una forma sferica portando i 2 “lati” laterali del salsicciotto verso la parte inferiore. Capovolgete la palla d’impasto appena ottenuta e adagiatela in questo modo in uno stampo imburrato per pandoro. Coprite con un foglio di pellicola e lasciate lievitare fino a quando non avrà raggiunto il bordo dello stampo.
Scaldate il forno a 170° in modalità statica e infornate il pandoro in forno caldo.
Controllate la cottura dei primi 5 – 10 minuti: se si dovesse scurire troppo in superficie copritelo con un foglio d’alluminio. Cuocete il pandoro per un totale di 45 – 50 minuti. Fate la prova stecchino per controllare la cottura.
Una volta pronto, estraete lo stampo dal forno e lasciatelo intiepidire per 10 minuti a temperatura ambiente. Capovolgetelo poi su una gratella e fatelo raffreddare completamente.
Al momento di servire spolverate il vostro pandoro fatto in casa con lo zucchero a velo. AMALFI NOTIZIE
INSERITO DA MIKI PAPPACODA Lo dice lo studio di un matematico del Consiglio nazionale delle ricerche, Giovanni Sebastiani, che ha individuato in quale aree il Covid si è diffuso più velocemente. Una classifica nella quale sarebbe meglio non esserci. La Brianza, però, è fra le 32 province nelle quali il Covid si è sviluppato con più velocità al termine del 2021. Lo dice un’analisi del matematico Giovanni Sebastiani, del Consiglio nazionale delle ricerche, che individua in queste aree quelle dove la variante Omicron ha preso piede maggiormente. Un elenco che percorre tutto lo Stivale, da Chieti a Taranto, da Firenze a Vibo Valentia, ma che comprende anche la Lombardia con Lecco, Bergamo e Cremona. Il criterio è quello dei tempi nei quali di sono raddoppiati gli incrementi dei contagiati, che per Monza è 4,5 giorni. Altre province hanno anche valori inferiori. La velocità rispetto ad altre aree del territorio fa pensare che Omicron si sia sviluppata soprattutto nel gruppo delle 32 province. IL CITTADINOMB
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/https%3A%2F%2Fwww.tvoggisalerno.it%2Fwp-content%2Fuploads%2F2026%2F08%2FIMG-20260816-WA0003.jpg "SALERNO E PROVINCIA NEWS DICE DI ESSERE STATO AGGREDITO E POI MINACCIA DI SUICIDARSI, I SANITARI DEL VO.P.I. LO FANNO DESISTERE")
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Venti freddi sull'Italia e ciclone al Sud. Maltempo diffuso sul Centro-Sud adriatico, in Sicilia e in Calabria. Piogge abbondanti e neve in collina. Rovesci inizialmente anche in Romagna. Precipitazioni abbondanti attese sulla Sicilia settentrionale. Sul resto del Nord cielo sereno o al massimo poco nuvoloso. Venti settentrionali, forti o anche molto forti sul Mar Tirreno che sarà agitato.
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Gesù disse loro: “Venite dietro a me, vi farò diventare pescatori di uomini”. E subito lasciarono le reti e lo seguirono. Andando un poco oltre, vide Giacomo, figlio di Zebedeo, e Giovanni suo fratello, mentre anch’essi nella barca riparavano le reti. E subito li chiamò. Ed essi lasciarono il loro padre Zebedeo nella barca con i garzoni e andarono dietro a lui. Parola del Signore.
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