Il Giornale Vettica di Amalfi Online Velasca Vimercate News nel Mondo nato nel mese di gennaio 2010 dalla volontà del titolare Michele Pappacoda di dare spazio a tanti diversamente abili, grazie all'inserimento di news, di sentirsi realizzati in qualcosa di personale uscendo dai mille problemi che la disabilità ci impone quotidianamente.
A CURA DI MICHELE PAPPACODA Storia Modifica La stazione di Gragnano venne inaugurata il 4 maggio 1885, insieme al tratto di ferrovia che proveniva da Castellammare di Stabia. Fin dall'apertura godette sia di un ottimo traffico passeggeri che merci, dovuto anche al trasporto di grano e di pasta, visto che nelle vicinanze si trovavano numerosi pastifici. Con il boom della motorizzazione e la crisi dell'industriale, la stazione ne risentì a tal punto che non venne più effettuato servizio merci e allo stesso tempo il traffico passeggeri scese drasticamente. Nel 2008 gli esterni del fabbricato viaggiatori vennero ristrutturati mentre all'interno dello scalo è stata installata la nuova segnaletica. La stazione è inattiva dal 12 dicembre 2010, data della soppressione del servizio ferroviario sulla linea Castellammare di Stabia-Gragnano. Gli impianti restano tuttavia formalmente attivi. Strutture e impianti Modifica Il fabbricato viaggiatori è su due livelli, dalla classica colorazione in rosso pompeiano, ma non offre alcun servizio ai viaggiatori in quanto è chiuso, mentre il piano superiore è adibito ad abitazione privata. I binari, attualmente, sono due tronchi, anche se solo il primo viene usato: le banchine sono due e collegate tramite passerella sui binari. È presente uno scalo merci, con anche un fabbricato, ma il tutto è ormai inutilizzato da anni. WIKIPENDIA
A CURA DI MORENA MOTTA Nord: Nebbie in Val Padana; parzialmente nuvoloso e a tratti nuvoloso per velature estese altrove; piogge sulle Alpi di confine fino a 2000m. Temperature in rialzo, massime tra 9 e 14. Centro: Molte nubi sulle zone interne di Toscana, Umbria e Lazio, nubi sparse altrove. Temperature in rialzo, massime tra 12 e 17. Sud: Piogge sparse su nordest Sicilia, bassa Calabria e Puglia; nubi sparse altrove con possibilità di ampi spazi soleggiati, specie sul canale di Sicilia. Temperature in rialzo, massime tra 13 e 18.
A CURA DI MORENA MOTTA Santi del giorno: S. Tommaso Becket
S. Davide re e profeta, S. Giraldo, S. Trofimo di Arles, Beato Giovanni Battista Ferreres Boluda, Beato Guglielmo Howard
Dal Vangelo di Gesù Cristo secondo Luca 2,22-35.
Quando venne il tempo della loro purificazione secondo la Legge di Mosè, Maria e Giuseppe portarono il bambino a Gerusalemme per offrirlo al Signore, come è scritto nella Legge del Signore: ogni maschio primogenito sarà sacro al Signore; e per offrire in sacrificio una coppia di tortore o di giovani colombi, come prescrive la Legge del Signore. Ora a Gerusalemme c'era un uomo di nome Simeone, uomo giusto e timorato di Dio, che aspettava il conforto d'Israele; lo Spirito Santo che era sopra di lui, gli aveva preannunziato che non avrebbe visto la morte senza prima aver veduto il Messia del Signore. Mosso dunque dallo Spirito, si recò al tempio; e mentre i genitori vi portavano il bambino Gesù per adempiere la Legge, lo prese tra le braccia e benedisse Dio: «Ora lascia, o Signore, che il tuo servo vada in pace secondo la tua parola; perché i miei occhi han visto la tua salvezza, preparata da te davanti a tutti i popoli, luce per illuminare le genti e gloria del tuo popolo Israele». Il padre e la madre di Gesù si stupivano delle cose che si dicevano di lui. Simeone li benedisse e parlò a Maria, sua madre: «Egli è qui per la rovina e la risurrezione di molti in Israele, segno di contraddizione perché siano svelati i pensieri di molti cuori. E anche a te una spada trafiggerà l'anima».
A CURA DI MORENA MOTTA LA CHIESA RICORDA
S. Tommaso Becket, S. Davide re e profeta, S. Giraldo, S. Trofimo di Arles, Beato Giovanni Battista Ferreres Boluda, Beato Guglielmo Howard, Beato Gerardo Cagnoli, San Marcello l’Acemeta, San Martiniano di Milano
NATI
1946: Olimpia Carlisi, attrice
1962: Cristiano De Andrè, figlio del celebre cantautore Fabrizio
1968: Carlo Ponti, figlio del produttore cinematografico Carlo Ponti e dell’attrice Sophia Loren
1980: Alice Rohrwacher, regista e sceneggiatrice
1981: Giovanna Di Rauso, attrice MORTI
2015: Sabino Acquaviva, sociologo
2016: William Salice, dirigente d’azienda e inventore. Padre dell’ ‘Ovetto Kinder Sorpresa’
2016: Franco Cassano, pianista, compositore e arrangiatore
2017: Luciano Marigo, scrittore
2019: Carla Calò, attrice
ACCADDE
1170 – Tommaso Becket, arcivescovo cattolico inglese, viene assassinato nella cattedrale di Canterbury
1774: il Capitano James Cook doppia Capo Horn 1776: nasce Charles Macintosh, chimico e inventore scozzese del primo tessuto impermeabile
1852: a Boston, USA, Emma Snodgrass viene arrestata con l’accusa di aver indossato pantaloni in pubblico, cosa assolutamente vietata dalla legge.
1871: nasce Paul Remlinger medico, batteriologo e virologo francese, noto soprattutto per i suoi studi sulla rabbia.
1890 – Massacro di Wounded Knee: i soldati statunitensi massacrano trecento uomini, donne e bambini della Grande Nazione Sioux a Wounded Knee (Sud Dakota)
1891: Thomas Edison brevetta “la trasmissione di un segnale” (la radio)
1940: la Germania comincia a bombardare Londra con bombe incendiarie. Muoiono oltre 3000 civili
1949: LA KC2XAK di Bridgeport diventa la prima stazione televisiva che trasmette in UHF ad avere una programmazione giornaliera
1975: Una bomba esplode all’Aeroporto Fiorello LaGuardia di New York, 11 vittime
1997: Hong Kong: a causa di una epidemia di influenza aviaria o (peste aviaria, dal latino avis “uccello”) potenzialmente mortale, vengono uccisi oltre un milione di polli. È stato dimostrato che il virus può trasmettersi agli umani
1998 – I capi dei Khmer Rossi (Partito Comunista Kampuchea)
chiedono scusa per il genocidio in Cambogia che negli anni settanta fece oltre 1 milione di vittime
PROVERBIO
Chi ai figli nega amore, è il più crudo traditore
AFORISMA
Se c’è un modo di far meglio, trovalo. (Thomas Alva Edison)
A CURA DI MORENA MOTTA ARIETE
L’amore per chi è single sarà stuzzicante, una persona che non vi andrà a genio nell’immediatezza, anzi a primo impatto l’antipatia sarà incontenibile, con l’andare del tempo potrebbe essere quella giusta per voi… prendetene atto.
TORO
Se prenderete una decisione nell’ambito del lavoro, non fatevi troppi scrupoli, la vostra innata precisione e lealtà spesso vi crea problemi, seguite l’istinto e lasciate stare la fredda ragione che questa volta non solo vi farà perdere un’occasione d’oro, ma vi porterà problemi su problemi.
GEMELLI
Le vostre finanze saranno altalenanti, un po’ d’instabilità nell’economia non dovrà essere un chiodo fisso, il periodo è quello che è, se vi farete prendere dal panico, non farete altro che peggiorare la situazione… siate freddi e lucidi davanti a un nuovo affare che vi si prospetterà, tirate fuori l’ottimismo, la possibilità di concluderlo egregiamente, sarà un buon integratore per le vostre casse.
CANCRO
Un vostro cambiamento repentino d’umore sarà mal interpretato da una persona di famiglia, siete lunatici e non è un mistero per nessuno, oggi, però non sarà solo questo bensì un’irrequietezza latente renderà nervosi e irascibili, contenetevi…
LEONE
Gradirete tutto ciò che è bello, bella vita, bella casa, bella macchina, un bel guardaroba ma attenti: Saturno vi rema contro, metterà l’accento sull’economia di casa, bisognerà saper ben gestire le finanze, se sarete presi dall’impulso irrefrenabile di una raffica di acquisti, non cedete, accontentatevi per il momento di tutto ciò che sarà necessario, per tutto il resto rinviate…
VERGINE
Diatribe di coppia… serviranno a rafforzare un legame, un lieve calo di attenzione sarà subito rimpiazzato da un momento di tensione positiva, vale il vecchio detto: l’amore non è bello se non è litigarello…
BILANCIA
Qualche marachella oggi non potrà che esservi abbonata, tutto sommato siete tra quelli che nella vita sanno i fatti loro, uomini e donne di mondo rivestono questo segno, non se né può che darne atto, certo non siete dei santi ma neanche si può dire il contrario, però vi troverete, volutamente o per insoliti eventi, in una situazione, dove vi comporterete in maniera inaspettata, forse per qualcuno anche un po’ deludente…
SCORPIONE
Un progetto di coppia si annuncia ben favorito dal cielo, Giove in primo piano potrebbe essere un’autorità, una figura istituzionale, a breve un matrimonio, l’ufficializzazione di un legame, una celebrazione importante, sarà l’inizio di un nuovo cammino, una fase nuova della vita e il 2022 ne saranno testimone.
SAGITTARIO
Se l’amore che state vivendo in questo momento è tra i più entusiasmanti e belli degli ultimi anni non vorrà dire che da qui a breve dovrete finire in bolletta… State spendendo troppo, e se non vi darete una regolata, vi ritroverete con qualche problemino in più. L’anno è appena iniziato, cercate di cominciare col piede giusto, i buoni propositi stellari ci sono tutti, la risalita è annunciata, non fate del tutto per andare contro i vostri buoni propositi…
CAPRICORNO
Siete ben intenzionati, con l’anno nuovo sentite ancor più forte l’energia di Plutone, del rinnovamento totale… Mercurio e il sole renderanno fluide e geniali le vostre idee, siete i candidati a un anno pieno di opportunità e sorprendenti eventi… Passioni passeggere… acquisti importanti, apprezzerete l’arte e oggetti pregevoli che la rappresentano e non vi limiterete a comprarla come un sinonimo di potere.
ACQUARIO
Sentirete che qualcosa dentro di voi comincia a cambiare, un’evoluzione procede lenta ma sarà molto speciale e importante, i più giovani saranno più propensi ad accettarla e a metterla in pratica subito, anche chi non avrà più vent’anni, sarà ben propenso di farne tesoro.
PESCI
Procederete come un proiettile verso il nuovo anno, una bella scarica di energia ve la darà Mercurio, Sole e Plutone, vi prefiggerete ambiti e sacrificanti obiettivi ma altrettanto dovranno essere i piaceri che quest’anno non vi farete mancare, accetterete impegni, incarichi complessi, un progetto difficile ma molto ambizioso, di contro stabilirete sin da oggi, che tanto sarà il duro lavoro da affrontare, altrettanti dovranno essere i divertimenti… anno nuovo pesciolini nuovi. Giove in arrivo… la salvezza.
Un calzolaio, senza sua colpa, era diventato così povero che non gli restava altro se non un pezzo di cuoio per fabbricare un paio di scarpe. Le tagliò di sera per farle il giorno dopo; e siccome aveva la coscienza pulita, andò tranquillamente a letto, si raccomandò a Dio e si addormentò. Al mattino, dopo aver detto le sue preghiere, volle mettersi al lavoro; ed ecco che le scarpe erano sulla tavola bell'e pronte. Egli non seppe che dire dalla meraviglia e, quando si avvicinò per osservarle, vide che erano fatte magistralmente: non c'era un punto sbagliato; un vero capolavoro. E quello stesso giorno venne pure un compratore, al quale le scarpe piacquero tanto che le pagò più del dovuto; così con quella somma il calzolaio pot‚ acquistare cuoio per due paia di scarpe. Le tagliò la sera per mettersi al lavoro di buon mattino, ma non ne ebbe bisogno poiché‚, quando si alzò, erano già pronte e non mancarono neanche i clienti che gli diedero denaro a sufficienza per comprare cuoio per quattro paia di scarpe. Egli le tagliò di nuovo alla sera e le trovò pronte al mattino; e si andò avanti così: quello che egli preparava la sera, al mattino era fatto, sicché‚ ben presto egli divenne un uomo benestante con tutto il necessario per vivere. Ora accadde che una sera, verso Natale, l'uomo aveva appena finito di tagliare il cuoio e, prima di andare a letto, disse a sua moglie: -Che ne diresti se stanotte stessimo alzati, per vedere chi ci aiuta così generosamente?- La donna acconsentì e accese una candela; poi si nascosero dietro gli abiti appesi negli angoli della stanza e stettero attenti. A mezzanotte arrivarono due graziosi omini nudi; si sedettero al tavolo del calzolaio; presero tutto il cuoio preparato e con le loro piccole dita incominciarono a forare, cucire, battere con tanta rapidità, che il calzolaio non poteva distogliere lo sguardo, tutto meravigliato. Non smisero finché‚ non ebbero finito e le scarpe non furono bell'e pronte sul tavolo; poi, prima che spuntasse il giorno, se ne andarono via saltellando. Il mattino dopo la donna disse: -Gli omini ci hanno fatti ricchi, dovremmo mostrarci riconoscenti. Mi rincresce che se ne vadano in giro senza niente da mettersi addosso e che debbano gelare. Sai cosa farò? Cucirò loro un camicino, una giubba, un farsetto e un paio di calzoncini, e farò un paio di calze per ciascuno; tu aggiungici un paio di scarpette-. L'uomo fu ben contento e la sera, quando ebbero terminato tutto, misero sul tavolo i regali al posto del cuoio; poi si nascosero per vedere che faccia avrebbero fatto gli omini. A mezzanotte giunsero di corsa tutti e due e volevano mettersi subito a lavorare, ma quando videro i vestiti mostrarono una gran gioia. Li indossarono in fretta e furia, poi fecero capriole, ballarono e saltarono fino a quando uscirono dalla porta. Da allora non tornarono più, ma il calzolaio se la passò bene tutta la vita.
SECONDA STORIA
Una povera fantesca, linda e laboriosa, spazzava ogni giorno e versava l'immondizia su di un grosso mucchio davanti alla porta di casa. Una mattina vi trovò sopra una lettera e, siccome non sapeva leggere, la portò alla sua padrona: era un invito da parte degli gnomi che la pregavano di tenere a battesimo un bambino. La fanciulla era titubante, ma alla fine si persuase poiché‚ le dissero che una cosa simile non si poteva rifiutare. Allora vennero tre gnomi e la condussero nella caverna di un monte. Là tutto era piccolo, ma leggiadro e sfarzoso da non dirsi. La puerpera giaceva in un letto d'ebano con i pomi di perle, le coperte erano tutte d'oro, la culla d'avorio e d'oro la tinozza. La fanciulla fece da madrina e volle poi ritornare a casa, ma gli gnomi la pregarono di restare ancora tre giorni da loro. Ella trascorse questo tempo divertendosi lietamente, e i nani la colmarono di gentilezze. Quando dovette ritornare le colmarono le tasche d'oro e la ricondussero fuori dal monte. Ma una volta a casa si accorse di essere stata assente non tre giorni, bensì un intero anno!
TERZA STORIA
A una madre gli gnomi avevano tolto il bambino in culla e ci avevano messo un mostriciattolo con un testone e due grossi occhi che non faceva che mangiare e bere. Disperata, la madre andò dalla vicina a chiedere consiglio. Questa le disse di portare il mostro in cucina, di metterlo sul focolare, accendere il fuoco e far bollire l'acqua in due gusci d'uovo: così l'avrebbe fatto ridere, e se rideva era tutto finito. La donna fece tutto quello che le aveva detto la vicina e, quando mise sul fuoco i gusci d'uovo pieni d'acqua, quello zuccone disse:-Nei gusci cucinare non ho mai visto alcuno, e sì che vecchio quanto me non c'è nessuno!-E si mise a ridere. Mentre rideva, sopraggiunse una folla di gnomi; portavano il bambino vero, lo misero sul focolare e si ripresero il mostro.
INSERITO DA MORENA MOTTA Tra le agevolazioni previste dalla Legge per favorire le persone con disabilità e le loro famiglie, ci sono le agevolazioni lavorative, introdotte affinchè il lavoratore disabile o il familiare che se ne prende cura possano conciliare esigenze di lavoro e di assistenza.
In merito a questi diritti nel tempo si sono susseguite sentenze che, riferendosi agli specifici casi, aiutano a interpretare la legge, ad esempio legittimando il licenziamento in caso di uso improprio dei permessi, ma anche meglio specificando le modalità di utilizzo delle ore di permesso e la loro spendibilità.
Tra le facilitazioni previste in caso di disabilità, nell’ambito del lavoro troviamo il diritto di scelta della sede lavorativa più vicina, sancito dall’articolo 33, comma 5, della Legge 104/92. Che costa stabilisce questo diritto? La possibilità, appunto, di poter scegliere, in fase di contratto, la sede che sia più comoda all’abitazione del familiare con handicap grave da assistere.
In merito a questo diritto di scelta (e del relativo diritto o rifiuto di trasferimento di sede), una recente sentenza della Corte di Cassazione ha ribadito che non si tratta di un diritto assoluto ed illimitato, ma che va bilanciato con gli interessi del datore di lavoro, anche nel settore pubblico. Peraltro, per il diritto di trasferimento devono sempre esserci inoltre due requisiti:
- la presenza di un posto “vacante”
- la disponibilità di tale posto
Ovvero: un lavoratore non può essere trasferito in altra sede solo perché ha diritto alla legge 104: devono verificarsi almeno anche la presenza di un posto vacante e libero in altra sede. Fermi questi requisiti, ancora, il diritto non è automatico.
La Corte, nella sua sentenza riferita al caso di una dipendente pubblica, ribadisce che il diritto di scelta della sede più vicina al domicilio della persona invalida da assistere non è un diritto soggettivo assoluto ed illimitato ma è assoggettato al potere organizzativo dell'Amministrazione che, in base alle proprie esigenze organizzative, potrà rendere il posto "disponibile" tramite un provvedimento di copertura del posto "vacante". E’ così che va interpretato l'inciso "ove possibile" presente nell’articolo 3 comma 5 della della Legge 104, quale necessario bilanciamento degli interessi in conflitto (interesse al trasferimento del dipendente ed interesse economico-organizzativo del datore di lavoro). Questo vale ancor di più nell’ambito del lavoro pubblico, dove questo bilanciamento riguarda l'interesse della collettività (Cass. 25 gennaio 2006, n. 1396; Cass., Sez. Un., 27 marzo 2008, n. 7945; Cass. 18 febbraio 2009, n. 3896; Cass. 30 marzo 2018, n. 7981; Cass. 22 febbraio 2021, n. 4677);
DIRITTO DI NON TRASFERIMENTO
Allo stesso tempo, la Corte ricorda che il diritto del genitore o del familiare lavoratore che assiste con continuità un portatore di handicap, di non essere trasferito ad altra sede senza il proprio consenso, disciplinato dalla L. n. 104 del 1992, articolo 33, comma 5, non si configura come assoluto ed illimitato. Anche in questo caso, il suo esercizio non può ledere le esigenze economiche, produttive od organizzative del datore di lavoro e, soprattutto nei casi di rapporto di lavoro pubblico, non può tradursi in un danno per l'interesse della collettivita' (Cass., Sez. Un., n. 7945 del 2008 cit.);
DIRITTO AL TRASFERIMENTO
Il diritto al trasferimento riconosciuto dalla L. n. 104 del 1992, articolo 33, comma 5, inoltre, sussiste laddove sia presente il requisito della "vacanza" del posto e laddove il posto sia anche reso "disponibile" dalla decisione organizzativa della P.A. di coprire il posto vacante.
Si ricorda inoltre che, in caso di domanda di trasferimento, l'esigenza familiare è di regola recessiva rispetto a quella di servizio, essendo, ad esempio, necessario, per scongiurare un danno per la collettivita', garantire la copertura e la continuita' del servizio stesso, oltre che la stessa funzionalita' della sede.
Questo significa che, anche se in altra sede dovesse esserci un posto vacante, il trasferimento su domanda del lavoratore non sarà sempre automaticamente accolto, perché l'Amministrazione resta libera di decidere di coprire tale posto vacante o di privilegiare altre soluzioni.
INSERITO DA MORENA MOTTA “E’ necessaria una costante e rinnovata assunzione di responsabilità collettiva e anche di consapevolezza della corretta condotta che il singolo individuo deve adottare per prevenire la diffusione del contagio. Il mantenimento della massima prudenza serve ancora oggi a tutelare noi e le nostre famiglie, oltre a consentire agli operatori sanitari di continuare a lavorare in sicurezza per meglio assistere la collettività e alle forze di polizia di assicurare un sereno andamento del periodo festivo.”
Così il Prefetto di Modena Alessandra Camporota ha ricvolto un appello alal cittadinanza modenese, in particolare ai giovani, in occasione della riunione del Comitato Provinciale per l’Ordine e la Sicurezza Pubblica che si è svolta questa mattina. L’incontro è stato un’occasione di confronto e di condivisione delle azioni e delle misure finora adottate e da adottare per contenere il contagio da coronavirus.
In particolare, si è preso atto delle recenti disposizioni normative, emanate a seguito dell’aumento dei contagi, che impongono il divieto di feste e concerti in occasione della fine dell’anno e fino al 31 gennaio 2022 e nuove restrizioni per l’utilizzo di alcuni servizi. Al riguardo, è stata concordata la rimodulazione delle attività di controllo da parte delle forze di polizia anche al fine di prevenire situazioni di assembramento.
Nel corso dell’incontro, il Prefetto ha ribadito la necessità che l’intera collettività si attenga con il massimo scrupolo ai comportamenti tesi a prevenire ogni forma di contagio, quali il distanziamento sociale e l’uso dei dispositivi di protezione. Alle associazioni di categoria viene raccomandato di sensibilizzare i propri associati affinchè rispettino e facciano rispettare le regole imposte dalla normativa.
L'appello è dunque quello di continuare ad osservare il distanziamento interpersonale, ad utilizzare le mascherine, ad evitare gli assembramenti, a seguire tutte le precauzioni indicate dalle vigenti disposizioni in caso di viaggio, spostamento e rientro nel proprio territorio.
INSERITO DA MORENA MOTTA Un Gruppo di lavoro intersettoriale tecnico-amministrativo che proponga un Regolamento Unico per il Centro Storico: l’ha deciso la Giunta con l’obiettivo di arrivare a una revisione dei vari strumenti normativi e regolamentari vigenti. Ne faranno parte i dirigenti di Settore e i referenti dei relativi servizi, uffici e unità di progetto, e precisamente: uffici di staff Città storica, qualità urbana e paesaggi (con ruolo di coordinamento) e Mobilità-Viabilità; servizi Patrimonio tutelato, Qualità ecologico-ambientale, Eventi e promozione economica; settori Polizia Locale e Sviluppo economico. Il lavoro del gruppo di lavoro partirà dall’esame delle numerose tematiche, attività, installazioni e interventi attualmente normate, che spaziano dall’edilizia al commercio, dallo spettacolo all’arredo urbano, dalla sicurezza alla raccolta differenziata. L’area interessata è compresa nel perimetro viario Carducci, Petrarca, De Amicis, Galilei, Fassi, Catellani, Ramazzini, Garagnani. La proposta di Regolamento Unico dovrà contenere i criteri tecnici e di procedimento amministrativo, di coordinamento qualitativo e gestionale delle diverse tipologie di intervento per la tutela e rilancio dell’abitare, del lavorare, dell’intraprendere e del relazionarsi in Centro.
“Con questo atto – afferma il Vice-Sindaco Stefania Gasparini – manteniamo l’impegno preso in Consiglio comunale di valorizzare, tutelare e riqualificare il Centro, a partire dalla rivalutazione dei regolamenti e con il presupposto che è luogo di lavoro, commercio, abitazione e socialità. E tutti questi aspetti devono essere collegati tra loro”.
Sarà uno strumento molto importante letto insieme al nuovo Piano urbanistico, “per definire strategie di sviluppo e rigenerazione nel cuore della città, che mettano al centro la qualità dello spazio pubblico, dell’abitare e del vivere”, aggiunge Riccardo Righi, assessore all’Urbanistica.
Acquistate delle seppie fresche (oppure delle piccole seppioline). Chiedete al vostro pescivendolo di fiducia di pulirvele e di conservare il sacchetto con l’inchiostro. Alternativamente ci sono in commercio le bustine già pronte contenenti il nero di seppia. Tagliate le seppie a listarelle o ad anelli.
Tritate lo scalogno e fatelo soffriggere in una pentola abbastanza grande assieme a uno spicchio d’aglio e a 3 cucchiai d’olio d’oliva. Aggiungete il riso, tostatelo e sfumatelo con mezzo bicchiere di vino bianco. Unite dei tanto brodo quanto basta a coprire il riso e iniziate da questo momento a prendere il tempo di cottura del riso. Proseguite la cottura aggiungendo brodo di tanto in tanto, affinché il riso non rimanga mai scoperto. A metà cottura unite il nero di seppia fresco o il contenuto delle bustine diluito in qualche mestolo di brodo caldo.
Nel frattempo, scaldate in una padella 2 cucchiai d’olio assieme a uno spicchio d’aglio. Versateci le seppie e cuocetele velocemente. La seppia deve essere cotta velocemente perché altrimenti diventa gommosa.
Quando il risotto sarà pronto, eliminate lo spicchio d’aglio e mantecatelo fuori dal fuoco con 1 cucchiaio d’olio d’oliva. Impiattate il risotto al nero di seppia, accompagnandolo con le seppie cotte a parte. Spolverate il tutto con prezzemolo tritato.
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/https%3A%2F%2Fwww.ansa.it%2Fwebimages%2Fnews_base%2F2026%2F8%2F16%2F75b8202daaffcd24789dd35ab9fb5cba.jpg "PRIMO PIANO E ANTEPRIMA Un autobus si è ribaltato in Ungheria, 12 morti e almeno 10 feriti gravi Lo ha annunciato il primo ministro Magyar su Facebook")
/https%3A%2F%2Fwww.ansa.it%2Fwebimages%2Fnews_base%2F2026%2F8%2F16%2Fc02bda5d9cf8e12e53bce1b295b69dc0.jpg "PRIMO PIANO E ANTEPRIMA Furto al museo, rubate opere di Antonello da Messina")
/https%3A%2F%2Fwww.ilmeteo.it%2Fportale%2Ffiles%2Fgiornale%2Fmedium%2FEdi-ferragosto15827.jpg.jpg "PRIMO PIANO E ANTEPRIMA SVOLTA: FINE DELLA PROLUNGATA FASE DI CALDO")
/image%2F1394276%2F20260816%2Fob_eb54b0_images.jpeg "ALMANACCO DEL GIORNO ALMANACCO DEL 16.08.2026 A CURA DI MIKI PAPPACODA")
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