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SEZ. RICETTE Manzo al Vino Rosso di Gragnano: la Ricetta del Secondo Napoletano

11 Maggio 2021, 10:59am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

Foto by Armando Ossorio Facebook
 

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Quando hai ospiti a pranzo o a cena e vuoi servir loro un secondo piatto molto gustoso, prova a cucinare il manzo al vino rosso.

La sua preparazione non è troppo laboriosa anche se richiede un po’ di tempo, soprattutto per la cottura, che deve avvenire molto lentamente per fare in modo che la carne assorba il sapore forte del vino rosso.

Sicuramente, però, non ti pentirai del tempo speso in cucina una volta che avrai assaggiato questa fantastica pietanza.

 

 

La ricetta che proponiamo è dell’antica tradizione della cucina napoletana, con vino rosso rigorosamente tipico di Gragnano.

A Gragnano, tra i Monti Lattari sopra Castellamare, vi è una ottima produzione di vino rosso che viene impiegato nella lavorazione di alcune ricette conferendo pastosità e aroma.

Manzo al vino Rosso di Gragnano: la Squisita Carne Cucinata alla Napoletana

Ingredienti per 4 persone

Pezzo intero di manzo gr 500; vino rosso di Gragnano dl 3; 2 carote; 2 gambi di sedano; 1/2 cipolla; 2 rametti di rosmarino; pomodori pelati gr 200; 10 foglie di salvia; pancetta gr 25; olio di oliva cl 3. Tempo di cottura: I ora e mezza.

Preparazione

Procurarsi un primo taglio che si trova nella coscia del bovino, sotto il girello.

Legare la carne dopo averla frollata e farla marinare in un bicchiere e mezzo di vino con la salvia e il rosmarino tenendola per 8 ore nel frigorifero.

fare attenzione alla qualità del vino che non deve essere né acre né acidulo.

Con un coltellino a punta fare 5 fori al manzo per tutta la lunghezza del taglio e, aiutandosi con il manico di un cucchiaio, infilarvi la pancetta tagliata a listarelle.

Rosolare la carne in 3 cucchiai di olio di oliva per 5 minuti.

Unirvi la cipolla, le carote e il sedano a fettine sottili e fare lievemente imbiondire il tutto.

Versare un bicchiere del vino in cui ha marinato la carne e, dopo che si è asciugato per una metà, aggiungere i pomodori caldi, coprire e lasciar cuocere moderatamente.

Durante gli ultimi 10 minuti schiacciare col dorso di una forchetta le verdure e salare.

Tagliare la carne fredda a fettine sottili e, al momento di servirla, riscaldarla nel suo saporito sugo che oramai ha acquisito un bel color porpora.

Accompagnare con delle cipolline all’aceto.

Buon appetito con questo eccellente manzo al vino rosso di Gragnano.

Fonte: Cucina Napoletana – Ricette Raccontate, M. Penta De Peppo.

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SEZ. ECONOMIA Imprese, crisi pesa, garantire la liquidità Lettera a istituzioni, in dl misure efficaci e subito operative

11 Maggio 2021, 10:56am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

© ANSA

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Abi, Alleanza delle Cooperative (Agci, Confcooperative, Legacoop), Casartigiani, CIA, CLAAI, CNA, Coldiretti, Confagricoltura, Confapi, Confartigianato, Confcommercio, Confedilizia, Confesercenti, Confetra, Confimi Industria, Confindustria, Copagri hanno inviato una lettera alle Istituzioni, in cui si chiede di continuare a garantire la necessaria liquidità alle imprese. La crisi sanitaria continua a incidere negativamente sulle attività di impresa. Le rappresentanze ritengono importante che il dl in corso di definizione (Sostegni bis) contenga misure di semplice applicazione, effettivamente efficaci e immediatamente operative, senza prevedere l'emanazione di una regolamentazione secondaria per la piena operatività. Le imprese insistono innanzitutto su una proroga delle cosiddette moratorie perché possano esplicare i loro effetti senza soluzione di continuità con le moratorie in essere. Inoltre, occorre che siano di automatica applicazione, evitando complicazioni burocratiche. ANSA

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ALMANACCO DEL GIORNO ALMANACCO DELL'11.05.2021 A CURA DI MIKI PAPPACODA

11 Maggio 2021, 10:53am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

ALMANACCO DEL GIORNO ALMANACCO DELL'11.05.2021 A CURA DI MIKI PAPPACODA

A CURA DI MIKI PAPPACODA Oggi è il 11 maggio Si ricorda s. Gualtiero Il nome Gualtiero deriva dal nome germanico Walt-hari (Walter in tedesco moderno) attraverso la sua latinizzazione in Gualterius. È composto dalle radici walda (comandare) e harja (esercito) e può essere tradotto come comandante dell'esercito. Dice il proverbio… Non c’è erba che va in sù, che non ha la sua virtù. Sono nati oggi Salvador Dalì – 1904, Valentino – 1932, Laetitia Casta - 1978 L'11 maggio 1860 Giuseppe Garibaldi con i suoi Mille sbarca a Marsala dando avvio all'unificazione d'Italia. Nel 1912 Filippo Tommaso Marinetti pubblica il Manifesto tecnico della letteratura futurista. Infine l'11 maggio 1927 In California viene fondata l'Academy of Motion Picture Arts and Sciences, per sostenere lo sviluppo dell'industria cinematografica nazionale. L'Academy istituirà il Premio Oscar Woody Allen ha detto Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille, mentre il contrario è del tutto impossibile.

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SANT'ANTIMO E NAPOLI NORD NEWS Giugliano, tra Union Security e B.A.L.E. Academy l’osmosi perfetta della sicurezza Nel weekend si è svolto un corso di specializzazione per le guardie giurate

11 Maggio 2021, 10:51am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SANT'ANTIMO E NAPOLI NORD NEWS Giugliano, tra Union Security e B.A.L.E. Academy l’osmosi perfetta della sicurezza Nel weekend si è svolto un corso di specializzazione per le guardie giurate

INSERITO DA MIKI PAPPACODA GIUGLIANO B.A.L.E. Academy e Union Security Spa. Due realtà, un unico modo di essere, di pensare, di intendere la sicurezza. La conferma è arrivata dalla due giorni sulla sicurezza che si è tenuta all’Harem dei Sapori a Giugliano. Un corso intensivo al quale hanno partecipato 23 agenti di vigilanza privata della Union Security Spa che hanno avuto come docente la fondatrice di B.A.L.E. Academy, la dottoressa Valeria Rossi. Lezioni di teoria e di pratica sulla sicurezza intesa a 360°, sulle modalità di azione in situazioni di pericolo e sul comportamento da tenere in quei contesti dove ogni errore può costare caro. Saper gestire la tensione e l’emotività con la consapevolezza di non poter sbagliare non è da tutti e le guardie giurate vivono situazioni di questo genere H24. Ecco allora questa osmosi tra l’azienda e l’accademia che ha dato vita al primo di cinque corsi esclusivi sulla sicurezza: “La formazione e la specializzazione delle guardie giurate – ha detto il dottor Valerio Iovinella, Presidente della Union Security Spa – è un aspetto fondamentale per garantire a tutti i nostri clienti il massimo della professionalità. Il nostro obiettivo è sempre stato questo e non poteva esserci scelta migliore che la B.A.L.E. Academy per raggiungere questo traguardo”. Nella due giorni il coinvolgimento dei presenti è stato totale anche grazie alla presenza di tre attori dell’accademia che hanno saputo interpretare in maniera magistrale le diverse circostanze possibili. E così questa esperienza è stata vissuta praticamente tutta d’un fiato, senza mai abbassare il livello di attenzione e con un coinvolgimento ed una sintonia tra le parti risultato alla fine determinante. Un corso unico nel suo genere, ulteriore dimostrazione che la passione per ciò che si fa consente di arrivare a livelli che in altre circostanze sarebbero irraggiungibili. Perché la sicurezza non può prescindere dalla preparazione, dall’addestramento e dalla formazione che sono frammenti della sua stessa essenza, elementi determinanti per raggiungere livelli importanti. IL MERIDIANO NEWS

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SPORT NEWS E SPORT LOCALE Napoli al quarto posto: domani la sfida con l'Udinese È già vigilia di campionato con l'anticipo tra i partenopei e i friulani al "Maradona

11 Maggio 2021, 10:48am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SPORT NEWS E SPORT LOCALE Napoli al quarto posto: domani la sfida con l'Udinese È già vigilia di campionato con l'anticipo tra i partenopei e i friulani al "Maradona

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Napoli. Quarto posto e di nuovo in campo. Il Napoli può compiere un percorso netto: vincere fino alla fine per non dipendere dai risultati delle avversarie e la riprova è il risultato di ieri. Il big match della trentacinquesima giornata ha confermato le difficoltà della Juventus, superata dal Milan con il finale di 3-0 allo Stadium. Ora la classifica propone, alle spalle dell'Inter campione d'Italia, il duo Atalanta-Milan a quota 72, il Napoli al quarto posto con 70 punti e la Juventus, quinta con 69, prima delle escluse in chiave Champions a 270 minuti dal termine della stagione. Tutto in gioco nelle ultime tre sfide e il Napoli può contare anche su un altro big match, quello tra l'Atalanta e il Milan all'ultima giornata, ma gli azzurri hanno un solo obiettivo: conquistare 9 punti nelle ultime 3 gare. Ecco la prospettiva partenopea verso il primo match del trentaseiesimo turno. Domani, al “Maradona”, con calcio d'inizio alle 20.45, il Napoli ospiterà l'Udinese, reduce dal pari con il Bologna, che ha consegnato ai friulani la quota 40, utile per la salvezza. La squadra di Rino Gattuso può determinare l'ulteriore step nella corsa Champions con Victor Osimhen sempre più leader. Il percorso azzurro si conferma nel silenzio con i soli tweet di Aurelio De Laurentiis a lanciare qualche segnale nel mondo Napoli. OTTO PAGINE

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SPORT NEWS E SPORT LOCALE Juventus, Gravina choc: «Se non esce dalla Superlega, sarà esclusa dalla Serie A»

11 Maggio 2021, 10:46am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SPORT NEWS E SPORT LOCALE Juventus, Gravina choc: «Se non esce dalla Superlega, sarà esclusa dalla Serie A»

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Piove sul bagnato in casa Juventus. Dopo la netta sconfitta tra le mura amiche dell'Allianz Stadium contro il Milan, che ieri sera ha passeggiato a Torino vincendo 3-0 e mettendo in pericolo le speranze di qualificarsi per la Champions League della squadra di Pirlo, dalla Figc arrivano brutte notizie per il club in ottica Superlega. Secondo il presidente della Federcalcio Gabriele Gravina infatti, non è da escludere l'ipotesi di un'esclusione dalla Serie A della Juventus nel caso continui a prendere parte al progetto Superlega, in cui è rimasta insieme a Real Madrid e Barcellona. «Se la Juventus non rispetta le regole sarà fuori anche per noi. Al momento dell'iscrizione al prossimo campionato di serie A sarebbe esclusa, se non si è ritirata dalla Superlega», ha detto Gravina a margine di un incontro a Napoli.

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GIORNALINO ASSOCIAZIONE DIVERSABILI PENISOLA SORRENTINA DELLA DOTT. ROSA DE MARTINO I Protocolli Opzionali delle Convenzioni ONU e le donne con disabilità

11 Maggio 2021, 10:42am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SEZ. DISABILITA NEWS I Protocolli Opzionali delle Convenzioni ONU e le donne con disabilità

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Una volta ratificati dai vari Stati, i Protocolli Opzionali delle Convenzioni ONU consentono di presentare ai Comitati delle Nazioni Unite che ne monitorano l’attuazione di ricevere anche ricorsi individuali – di singoli o di gruppi di individui – e di avviare eventuali procedure d’inchiesta. Durante l’utile e importante incontro online promosso per il 10 maggio dal Forum Europeo sulla Disabilità e dall’Alleanza Internazionale sulla Disabilità, si spiegherà come utilizzare al meglio quegli stessi Protocolli Opzionali, in difesa dei diritti delle donne e delle ragazze con disabilità Lo scorso anno avevamo dato spazio, sul nostro giornale, a un’ampia trattazione dedicata al significato di una Convenzione delle Nazioni Unite, e a cosa comporti la ratifica di essa da parte di uno Stato (se ne legga a questo link). Nello specifico della Convenzione ONU sui Diritti delle Persone con Disabilità, ci eravamo soffermati anche sul Protocollo Opzionale approvato assieme ad essa e costituito da 18 articoli. Il significato di quest’ultimo, avevamo annotato, è racchiuso nel suo primo articolo, ove si dice che «ogni Stato Parte del presente Protocollo riconosce la competenza del Comitato sui Diritti delle Persone con Disabilità [l’organismo preposto a monitorare l’attuazione della Convenzione nei vari Stati, N.d.R.] a ricevere e ad esaminare comunicazioni presentate da individui o gruppi di individui o in rappresentanza di individui o gruppi di individui soggetti alla sua giurisdizione che pretendano di essere vittime di violazioni delle disposizioni della Convenzione da parte di quello Stato Parte». Per la cronaca, ad oggi, 7 maggio 2021, sono stati ben 181 (più l’Unione Europea) i Paesi che hanno ratificato la Convenzione sui Diritti delle Persone con Disabilità e 99 quelli che lo hanno fatto anche per il Protocollo Opzionale. In calce proponiamo entrambi gli elenchi. Anche la Convenzione ONU sull’eliminazione di tutte le forme di discriminazione nei confronti delle donne (CEDAW) dispone di un Protocollo Opzionale, che in questo caso assume la dicitura ufficiale di Protocollo Facoltativo ed è a proprio a questi testi integrativi dei due Trattati che sarà dedicato, il 10 maggio, l’utile e importante incontro online intitolato Using the UN Optional Protocols to defend the rights of women and girls with disabilities (“Utilizzare i Protocolli Opzionali delle Nazioni Unite, per difendere i diritti delle donne e delle ragazze con disabilità”), promosso dall’EDF, il Forum Europeo sulla Disabilità e dall’IDA, l’Alleanza Internazionale sulla Disabilità. «Si stima – sottolineano i promotori dell’incontro – che una donna su 5 sia una donna con disabilità. In tutto il mondo le donne e le ragazze con disabilità continuano a subire discriminazioni multiple e intersettoriali in tutti i settori della vita, dalla segregazione e istituzionalizzazione, alla violenza, agli svantaggi socio-economici e all’assistenza sanitaria inadeguata. Esistono diversi Trattati internazionali sui diritti umani per proteggere i loro diritti, come la Convenzione ONU sui Diritti delle Persone con Disabilità e la Convenzione ONU sull’eliminazione di tutte le forme di discriminazione contro le donne. Queste Convenzioni sono integrate da accordi denominati Protocolli Opzionali i quali stabiliscono un meccanismo di ricorso, per individui o per gruppi di individui, che abbiano visto i loro diritti violati nel proprio Paese. Con il seminario online del 10 maggio, cercheremo di informare i partecipanti sul ruolo e sul funzionamento dei Protocolli Opzionali, come strumenti per difendere i diritti delle donne e delle ragazze con disabilità». Ad animare l’incontro interverranno rappresentanti ed esperti legali dell’Alto Commissariato per i Diritti Umani, dell’IDA, dell’IWRAW-AP (International Women’s Right Actions Watch-Asia Pacific) e della Validity Foundation. A introdurre e a moderare i lavori sarà Ana Peláez Narváez, vicepresidente dell’EDF e membro del Comitato ONU che monitora la CEDAW. È prevista anche l’esposizione di esempi specifici di reclami e richieste di informazioni ricevute dagli organismi dei Trattati delle Nazioni Unite. (S.B.) SUPERANDO

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SEZ. CULTURA E SPETTACOLI Lupin, in arrivo la parte 2: le foto in anteprima diffuse da Netflix. Ecco quando uscirà

11 Maggio 2021, 10:40am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SEZ. CULTURA E SPETTACOLI Lupin, in arrivo la parte 2: le foto in anteprima diffuse da Netflix. Ecco quando uscirà

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Lupin parte seconda sta per arrivare. Ci ha pensato Netflix, sui suoi profili social a ricordare ai fan della serie tv con Omar Sy, che la parte 2 è ormai prossima. Chi ha già visto la prima parte sa che Lupin racconta le vicende di Assane Diop, sconvolto da ragazzo dalla morte del padre ingiustamente accusato di un furto nella casa di un ricco e potente francese, Hubert Pellegrini. Assane, cresciuto con la lettura di un classico della letteratura del Novecento, Arsenio Lupin, scritto da Maurice Leblanc nel 1905, scoperto l'inganno che gli ha portato via il padre, è deciso a smascherare Pellegrini ad ogni costo. Stranger Things 4, il trailer che anticipa il ritorno di un personaggio. Ecco chi è Della parte 2 della serie francese, sappiamo che ci saranno altri 5 episodi, ovviamente il protagonista è sempre l'ottimo Omar Sy, il cui successo è stato un crescendo dopo il film Quasi Amici, di cui Hollywood ha anche fatto un remake. Ma tornando a Lupin - Parte 2, Netflix ha diffuso alcune immagini, ma non ha specificato ancora la data d'uscita, anticipano solo che sarà in uscita in estate. Lupin ha avuto un grande successo sulla piattaforma. A seguirlo oltre 70 milioni di spettatori, anche di più de La casa di carta. Questi cinque episodi saranno diretti da Ludovic Bernard (The Climb) e Hugo Gélin (Love at second sight) ed il cast sarà composto, oltre che da Omar Sy, anche da Hervé Pierre, Nicole Garcia, Clotilde Hesme, Ludivine Sagnier, Antoine Gouy, Shirine Boutella e Soufiane Guerrab. LEGGO

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SEZ. VARIE NEWS Nty, cyber attacco costringe a chiusura maxi oleodotto Usa Stop pipeline che trasporta 45% forniture carburante East Coast

11 Maggio 2021, 10:37am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SEZ. VARIE NEWS Nty, cyber attacco costringe a chiusura maxi oleodotto Usa Stop pipeline che trasporta 45% forniture carburante East Coast

INSERITO DA MIKI PAPPACODA Un cyber attacco ha costretto Colonial Pipeline a chiudere uno dei più grandi oleodotti Usa, 8550 km di tubi che trasportano benzina e carburante per gli aerei dal Golfo del Messico a New York, rappresentando il 45% delle forniture della East Coast. Lo scrive il New York Times. La società ha spiegato di aver bloccato la pipeline per contenere l'attacco al network dei suoi computer. La maggior parte del carburante trasportato (2,5 milioni di barili al giorno) finisce in serbatoi di stoccaggio e con il calo dell'uso di energia per la pandemia è improbabile che il blitz causi interruzioni immediate nella catena di distribuzione. Nelle indagini è coinvolto anche l'Fbi ANSA

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SEZ. POLITICA Roma: Conte, M5s con Raggi. Gualtieri correrà alle primarie del Pd Lombardi e Corrado: 'Zingaretti candidato sfiora il paradosso'

11 Maggio 2021, 10:34am

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Pubblicato da Miki Pappacoda

SEZ. POLITICA Roma: Conte, M5s con Raggi. Gualtieri correrà alle primarie del Pd Lombardi e Corrado: 'Zingaretti candidato sfiora il paradosso'

inserito da Miki Pappacoda Dopo una riflessione lunga un mese in casa Pd, si torna al punto di partenza: sarà l'ex ministro dell'Economia Roberto Gualtieri il candidato in quota dem per il Campidoglio. Alla fine è stato il M5s mettere la parola fine al pressing serrato da parte del partito su Nicola Zingaretti. La condizione posta dal governatore per la corsa al Campidoglio era la tenuta dell'asse giallorosso in Regione, una circostanza che il Movimento non ha assicurato in alcun modo, prospettando anzi una crisi imminente. Insomma, la trattativa serrata degli ultimi giorni tra Nazareno e 5 stelle non è andata a buon fine e l'ultima parola è spettata al leader in pectore dei pentastellati, Giuseppe Conte: "Virginia Raggi è un ottimo candidato. Ci auguriamo che la decisione del Pd non metta in discussione il lavoro comune che da qualche mese è stato avviato a livello di governo regionale". La candidatura di Gualtieri a sindaco di Roma era nell'aria da tempo, congelata nell'ultimo periodo per dare spazio all'ipotesi Zingaretti, considerato un nome più forte. L'ex ministro dell'Economia, come raccontano fonti a lui vicine, è stato spettatore fino a ieri restando a disposizione del partito, poi, venute meno le condizioni per la corsa dell'ex segretario dem, si è fatto avanti "con umiltà e orgoglio. Partecipo alle primarie del 20 giugno", ha annunciato. A stretto giro è arrivato il sostegno via twitter del segretario Enrico Letta che, a fine giornata, viene descritto da chi gli è vicino "consapevole delle difficoltà del Movimento". Carlo Calenda, da tempo in pista per Palazzo Senatorio, lo punge: "Il candidato del Pd lo ha scelto sostanzialmente i 5s minacciando di far cadere la Regione. Alleati sinceri e affidabili...". Da domani "il prof Gualtieri", come qualcuno lo ha ribattezzato, sarà il primo grosso ostacolo per il bis di Virginia Raggi, in attesa delle scelte del centrodestra. La sindaca grillina, da parte sua, incassa l'endorsement di Conte, ringrazia e rilancia: "Avanti uniti". "Avanti uniti. Grazie del sostegno a Giuseppe Conte, al MoVimento 5 Stelle, a tutti coloro che si impegnano e si impegneranno per Roma. Grazie a tutti voi! #AvantiConCoRaggio". Così su twitter la sindaca di Roma Virginia Raggi. "E' innegabile il forte imbarazzo che una eventuale candidatura di Nicola Zingaretti per le Comunali di Roma porterebbe nella neonata alleanza regionale". Così le due assessore a 5s della giunta di Nicola Zingaretti, Roberta Lombardi e Valentina Corrado. "La situazione che si verrebbe a creare (uniti in Regione e avversari a Roma con Zingaretti come candidato e presidente) sfiorerebbe il paradosso", dicono le pentastellate augurandosi che le scelte del Pd su Roma "non contemplino soluzioni che avrebbero, inevitabilmente, ripercussioni sulla tenuta dell'attuale maggioranza regionale e su scenari di future alleanze nel Lazio". "Il candidato del Pd a Roma lo hanno scelto sostanzialmente i 5S, con il sostegno di Conte alla Raggi e minacciando di far cadere la regione in caso di candidatura di Zingaretti. Alleati sinceri e affidabili. Benvenuto a @gualtierieurope. Dopo le primarie ci confronteremo". Lo scrive su Twitter Carlo Calenda, leader di Azione e candidato al Campidoglio. ANSA

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