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SEZ. RICETTE Ricetta Fegato alla Veneziana, Scopri Come Prepararlo al Meglio! A CURA DI MICHELE PAPPACODA

23 Marzo 2017, 10:55am

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A CURA DI MICHELE PAPPACODA

La ricetta

Ingredienti

500 g di fegato a fette, di vitellone
2 cipolle grandi di Chioggia
40 g di burro
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
un ciuffetto di prezzemolo
un pizzico di sale
un pizzico di pepe
2 cucchiai di aceto di vino bianco

Preparazione

Sbucciamo le cipolle, tagliamole e fettine sottili e mettiamole da parte. In una padella antiaderente mettiamo a riscaldare metà del burro e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

A fiamma bassa lasciamo che il burro diventi liquido poi uniamo le cipolle e lasciamole appassire tenendo sempre la fiamma molto bassa. A metà cottura aggiungiamo l’aceto e lasciamolo sfumare completamente.

Laviamo il fegato e tagliamolo a striscioline lunghe circa 4 centimetri e spesse 2. Lasciamole scolare in un colapasta.

In un’altra padella versiamo il resto del burro e l’altro cucchiaio di olio. Lasciamo sempre che si riscaldino a temperatura bassa poi alziamo la fiamma e uniamo i bastoncini di fegato.

Facciamo saltare per 5 minuti mescolando di tanto in tanto per permettere una cottura omogenea. A circa 2 minuti dalla fine uniamo le cipolle e il prezzemolo dopo averlo sminuzzato fino fino, mescoliamo ancora poi spegniamo la fiamma.

Il fegato alla veneziana ora è pronto per essere servito naturalmente molto caldo: evitiamo di farlo raffreddare, dato che diventa in pochi minuti davvero immangiabile, diventando gommoso e duro.

AMALFI NOTIZIE

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SEZ.POLITICA Pd: al secondo giorno votazioni Renzi al 66% Bersani alla 'Stampa': "E' l'ora che Gentiloni si emancipi da Renzi"

23 Marzo 2017, 10:51am

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SEZ.POLITICA Pd: al secondo giorno votazioni Renzi al 66% Bersani alla 'Stampa': "E' l'ora che Gentiloni si emancipi da Renzi"

INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Al secondo giorno di votazioni nei circoli, Renzi è al 66%. E' quanto si apprende da fonti della mozione Renzi. Ieri, secondo giorno di votazioni, Renzi ha preso 644 (72,8%), Orlando 229 (25,9%), Emiliano 12 (1,3%). Nel totale dei 2 giorni, lunedì e martedì: Renzi 897 (66,5%), Orlando 429 (31,8%) ed Emiliano 23 (1,7%).

"Al congresso del Pd votano anche i circoli tematici, come quello di Pistoia dei lavoratori Hitachi, l'ex Ansaldo Breda. Nel 2013 io presi in quel circolo il 29%, oggi abbiamo superato l'85%. Mi piace pensare che sia frutto del lavoro di questi anni per garantire un futuro a lavoratori che hanno professionalità straordinarie e commesse per molti anni. Facile parlare di lavoro nei convegni. Poi però la differenza si fa stando accanto a chi in fabbrica entra tutti i giorni. Grazie agli amici e compagni del Pd di Pistoia. Avanti, insieme". Lo scrive su facebook Matteo Renzi.

Intanto Pierluigi Bersani va all'attacco in una intervista alla 'Stampa': "Si può apprezzare lo stile di Gentiloni, che conosce la buona educazione, ma io lo incoraggio, col nostro aiuto, a segnare qualche discontinuità, ad affermarsi come capo di un governo che deve portarci al 2018 in condizioni di credibilità". Lo dice - in un'intervista alla Stampa - Pierluigi Bersani che al premier chiede "solo una cosa": "deve dire la verità agli italiani sull'economia, poi insieme vedremo come fare. La cosa che mi disturberebbe di più sarebbe la descrizione di mondi che non ci sono. Ci vuole un discorso serio e rigoroso sullo stato del Paese".

ANSA

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SEZ.ECONOMIA In Italia si "cresce" sempre più tardi: i giovani diventano autonomi a quasi 40 anni

23 Marzo 2017, 10:47am

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SEZ.ECONOMIA In Italia si "cresce" sempre più tardi: i giovani diventano autonomi a quasi 40 anni

di Morena Motta Per diventare autonomi i giovani italiani ci mettono sempre di più. «Se un giovane di vent'anni nel 2004 aveva impiegato 10 anni per costruirsi una vita autonoma, nel 2020 ne impiegherà 18 (arrivando quindi a 38 anni), e nel 2030 addirittura 28: diventerebbe, in sostanza, "grande" a cinquant'anni». Lo si legge in uno studio della Fondazione Visentini presentato oggi alla Luiss.

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CONCORDIA SULLA SECCHIA E MODENA NEWS Sassuolo: Bimbo travolto da un furgone, muore a due settimane dall'incidente

23 Marzo 2017, 10:41am

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CONCORDIA SULLA SECCHIA E MODENA NEWS Sassuolo: Bimbo travolto da un furgone, muore a due settimane dall'incidente

di Morena Motta Non ce l'ha fatta il bambino di 12 anni che dall'8 marzo scorso era ricoverato in Terapia Intensiva al Policlinico di Modena in seguito alle ferite riportate nell'incidente avvenuto in via Vittime Undici Settembre a Sassuolo. mentre il 12enne stava attraversando la strada quando un furgone Fiorino lo ha travolto.

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GIORNALINO ASSOCIAZIONE DIVERSABILI PENISOLA SORRENTINA DELLA DOTT.. ROSA DE MARTINO Nuovi LEA: siamo solo al punto zero

23 Marzo 2017, 10:36am

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GIORNALINO ASSOCIAZIONE DIVERSABILI PENISOLA SORRENTINA DELLA DOTT.. ROSA DE MARTINO Nuovi LEA: siamo solo al punto zero

INSERITO DA MORENA MOTTA «La pubblicazione dei LEA in Gazzetta Ufficiale è l’ultimo passo di un iter di approvazione lungamente atteso. Occorre però non confondere un successo della politica e il formale completamento di un iter con la reale soddisfazione dei bisogni dei cittadini. Infatti, ciò che i Malati Rari e, come loro, tanti cittadini attendono, non è il perfezionamento di un atto, ma l’applicazione dei contenuti. Attendono cioè di vedersi erogare prestazioni dalle proprie ASL, di vedere i figli neonati sottoposti a screening neonatale metabolico allargato indipendentemente dal luogo di nascita, aspettano impazienti gli ausili necessari a una vita migliore. Rispetto alla soddisfazione di questi bisogni di salute la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale rappresenta solamente il punto zero, la base di partenza, non il punto di arrivo».
Così Ilaria Ciancaleoni Bartoli, direttore dell’OMAR (Osservatorio Malattie Rare), commenta la pubblicazione finalmente avvenuta il 18 marzo scorso in Gazzetta Ufficialedel Decreto del Presidente del Consiglio (DPCM) riguardante la definizione e l’aggiornamento dei LEA Sanitari (Livelli Essenziali di Assistenza), ovvero delle prestazioni e dei servizi che il Servizio Sanitario Nazionale dovrebbe garantire a tutti i cittadini in maniera uniforme sul territorio.«Se i nuovi LEA sono entrati in vigore ufficialmente dal 19 marzo – viene sottolineato dall’OMAR -, non tutte le prestazioni saranno immediatamente disponibili ai cittadini. Innanzitutto, lo stesso Decreto prevede che l’elenco comprendente 110 Malattie Rare in più sia operativo solo sei mesi dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, quindi a settembre. Inoltre, la definizione di criteri uniformi per individuare modalità di erogazione di una serie di prestazioni demandate alle Regioni e alle Province Autonome, spetterà a una serie di Accordi Stato-Regioni, ancora tutti da realizzare». «Per la comunità dei Malati Rari, dunque, è certamente un giorno di festa – aggiunge Ciancaleoni Bartoli – ma è anche il momento a partire dal quale sarà necessario vigilare sulla corretta e uniforme applicazione. Da parte nostra saremo al loro fianco in quest’opera di monitoraggio, in particolar modo sul tema degli screening neonatali. Non bisogna infatti lasciare che accada quello che è già avvenuto con lo screening per la fibrosi cistica, che a vent’anni di distanza non veniva ancora fatto in tutte le Regioni!». Per quanto riguarda infine lo specifico delle Malattie Rare, tra le novità più rilevanti del documento firmato il 12 gennaio scorso dal presidente del Consiglio Gentiloni, i punti che riguardano la sfera delle Malattie Rare ricordati dall’OMAR sono il già menzionato inserimento di oltre 110 nuove patologie nell’elenco delle Malattie Rare e l’introduzione dello screening neonatale metabolico allargato attraverso il parziale finanziamento della Legge 167/16. (S.B.)

SUPERANDO

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SEZ.CULTURA E SPETTACOLI CULTURA Juan Gris Inventore del Cubismo

23 Marzo 2017, 10:31am

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SEZ.CULTURA E SPETTACOLI CULTURA Juan Gris Inventore del Cubismo

di Morena Motta Juan Gris: C'è stato un solo artista che ha avuto l'onore e il merito di suscitare ammirazione, unita a invidia, in un grande maestro del '900 qual è Pablo Picasso. Si tratta del madrileno Juan Gris considerato, insieme al suo illustre ammiratore e a Geroges Braque, l'inventore del cubismo. In realtà, i tre presero strade diverse declinando a modo proprio la cosiddetta "arte dei cubi" (come la definì la prima volta Matisse in senso spregiativo, dando involontariamente nome alla nuova corrente pittorica). Gris portò alla massima espressione il cubismo sintetico, più classicheggiante e aperto alle combinazioni di colori armoniosi e luminosi. Chitarre e violini sono motivi ricorrenti nelle sue opere più note e ad esse si richiama il doodle globale che Google ha pubblicato nel 2012, a 125 anni dalla nascita del pittore.

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SEZ.CULTURA E SPETTACOLI SPETTACOLI Sabato 27 ottobre 1990 (26 anni fa) moriva Ugo Tognazzi

23 Marzo 2017, 10:28am

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SEZ.CULTURA E SPETTACOLI SPETTACOLI Sabato 27 ottobre 1990 (26 anni fa) moriva Ugo Tognazzi

DI MORENA MOTTA Ugo Tognazzi: Pioniere della comicità televisiva e attore di eccelsa versatilità, sul grande schermo è stato il "conte" della commedia all'italiana.

Nato a Cremona e scomparso a Roma nell'ottobre del 1990, esordì al cinema nel 1950 ne "I cadetti di Guascogna", accanto a Walter Chiari. L'incontro con un altro comico diede un'impronta decisiva alla sua carriera artistica: con Raimondo Vianello formò una coppia perfetta, consacrata dal varietà RAI Un due tre (1954-60).

Abile ad interpretare i personaggi più disparati, per lo più legati alla Bassa Padana, lasciò importanti tracce nella commedia con i film "Sua eccellenza si fermò a mangiare" (accanto a Totò), "I mostri" di Dino Risi, "L'immorale" (che gli valse il primo David di Donatello come "miglior attore protagonista"), fino al capolavoro insuperabile di Amici miei (di cui recitò anche i due sequel).

Non meno apprezzate le sue performance drammatiche, da "Io la conoscevo bene" (con cui vinse un Nastro d'argento) a La tragedia di un uomo difficile di Bernardo Bertolucci, che gli fece conquistare la Palma d'oro al Festival di Cannes del 1981. Appassionato di cucina, pubblicò un libro di ricette, L'Abbuffone, e fece da consulente a diverse rubriche culinarie in TV e sulla carta stampata.

I figli Thomas, Ricky, Gianmarco e Maria Sole sono tutti impegnati nel mondo del cinema, come attori, registi o produttori.

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SPORT NEWS E SPORT LOCALE Domenica 23 marzo 1986 (31 anni fa) nasceva

23 Marzo 2017, 10:25am

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SPORT NEWS E SPORT LOCALE Domenica 23 marzo 1986 (31 anni fa) nasceva

di Morena Motta Andrea Dovizioso: Nato a Forlimpopoli (in provincia di Forlì-Cesena), è un pilota motociclistico italiano, campione del mondo della classe 125 nel 2004.L'anno dopo è passato alla 250 sempre con la Honda (secondo posto nel 2006 e nel 2007). Dal 2008 gareggia nella classe MotoGP, nel 2012 in sella ad una Yamaha e, dall'anno seguente, ad una Ducati. In nove stagioni si è classificato una volta terzo (2011), quarto (2012), sesto (2009), settimo (2015) e ottavo (2013), quattro volte quinto (2008, 2010, 2014 e 2016).

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SEZ. VARIE NEWS lunedì 23 marzo 1857 (160 anni fa) Installato il primo ascensore per persone

23 Marzo 2017, 10:23am

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SEZ. VARIE NEWS lunedì 23 marzo 1857 (160 anni fa) Installato il primo ascensore per persone

DI MORENA MOTTA Installato il primo ascensore per persone: Gli antichi dicevano che «il mondo è fatto a scale, c'è chi scende e c'è chi sale» e fino a due secoli fa nessuno poteva contestarlo. Poi qualcuno trasformò una cabina di ferro in un mezzo di trasporto sicuro e veloce. E la quotidianità domestica e lavorativa non fu più la stessa.

Nella Roma dei gladiatori (III secolo a.C.) non esisteva l'ascensore ma un congegno rudimentale che ne può essere considerato il più antico progenitore. Una pedana, azionata a mano o da animali da soma, trasportava i lottatori dai sotterranei all'arena. Quasi due millenni più tardi nelle fastose residenze reali del Seicento, come Versailles, era frequente imbattersi nella "chaise volante", letteralmente "sedia volante", ossia una sorta di poltrona mobile che, attraverso nascondigli e passaggi segreti, permetteva alle amanti di Luigi XV di svignarsela senza dare nell'occhio.

La necessità di dotarsi di impianti di sollevamento per persone emerse con forza nella prima metà dell'Ottocento, quando furono introdotti i primi esempi nelle miniere e nelle fabbriche. Il congegno sfruttava l'energia idraulica per sollevare, mediante un cavo, la cabina o gabbia bilanciata a sua volta da un contrappeso. Era un sistema tutt'altro che sicuro e gli incidenti mortali erano frequenti.

L'idea di applicarli all'uso abitativo fu ripresa negli Stati Uniti d'America, dove il boom edilizio, che a fine secolo avrebbe portato alla realizzazione dei primi grattacieli, si manifestava in quel periodo attraverso costruzioni con sempre più piani. Ad intercettare in anticipo queste istanze fu un industriale del Vermont, Elisha Graves Otis, che aveva iniziato come titolare di una segheria e in seguito come produttore di giocattoli.

Trasferitosi a Yonkers, alla periferia di New York, per dirigere una fabbrica, qui si era posto il problema di come spostare alcuni materiali ai piani superiori del capannone. Lavorando insieme ai figli sulle pedane di sollevamento allora in uso, riuscì nel 1852 a mettere a punto un sistema frenante a paracadute che garantiva maggiore sicurezza di quelli precedenti.

Due anni dopo ne dimostrò il funzionamento al Crystal Palace di New York, tra lo stupore dei presenti che rimasero attoniti alla vista di Otis sospeso in alto su una piattaforma; all'ordine di tranciare il cavo la gente chiuse gli occhi, temendo l'irreparabile, ma un attimo dopo si accorse che la piattaforma si era spostata in basso solo di qualche centimetro, grazie al nuovo freno di emergenza. L'episodio fece la fortuna dell'imprenditore che iniziò a vendere i suoi modelli su tutto il territorio nazionale, raccogliendo qualche consenso anche all'estero.

Il grande giorno che lo fece entrare nella storia arrivò il 23 marzo del 1857, con l'inaugurazione del primo ascensore per persone installato ai grandi magazzini E.V. Haughwout and Company, in quello che è oggi il SoHo, il quartiere degli artisti di Manhattan. Dello strepitoso successo che investì la Otis Elevator Company, da lui fondata nel 1853 e oggi maggior produttore al mondo di sistemi di trasporto verticale, Otis riuscì a godersi solo i primi assaggi, a causa di una difterite che in pochi anni lo condusse a morte.

Quel marchio nei decenni successivi entrò nei più prestigiosi edifici d'Europa e d'America, dalla Torre Eiffel all'Empire State Building, passando per il Cremlino e il Duomo di Milano. La maggior parte dei grattacieli della Grande Mela vennero dotati di ascensori Otis e tra questi anche le Torri Gemelle, distrutte dal tragico attentato terroristico dell'11 Settembre 2001.

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ALMANACCO DEL GIORNO ALMANACCO DEL 23.03.2017 A CURA DI MORENA MOTTA

23 Marzo 2017, 10:19am

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A CURA DI MORENA MOTTA

Santi del Giorno
San Turibio di Mogrovejo (Vescovo) Santi Vittoriano, Frumenzio e compagni (Martiri) Santi Domezio, Pelagia, Aquila, Eparchio e Teodosia (Martiri) San Fingar (Guigner, Martire) San Walter (Gualtiero, Gualterio) di San Martino di Pontoise (Abate) San Vittoriano (Martire) Sant'Ottone Frangipane (Eremita) San Turibio di Mogrovejo è il protettore dei vescovi missionari.
Accadde Oggi
	1857 - Installato il primo ascensore per persone (160 anni fa): Gli antichi dicevano che «il mondo è fatto a scale, c'è chi scende e c'è chi sale» e fino a due secoli fa nessuno poteva contestarlo. Poi qualcuno trasformò...
Nati in questo giorno
	1945 - Franco Battiato (72 anni fa): Massimo interprete dell'avanguardia della musica italiana, è uno degli artisti più colti ed innovativi, impegnato su più fronti dalla filosofia alla pittura, passando per il...
	1910 - Akira Kurosawa (107 anni fa): È tra i cineasti che hanno fatto scuola nella settima arte, portando la storia e le tradizioni del Giappone all'attenzione del pubblico di tutto il mondo. Nato ad Ōta, uno dei quartieri...
	1922 - Ugo Tognazzi (95 anni fa): Pioniere della comicità televisiva e attore di eccelsa versatilità, sul grande schermo è stato il "conte" della commedia all'italiana. Nato a Cremona e scomparso a...
Nati... sportivi
	1986 - Andrea Dovizioso (31 anni fa): Nato a Forlimpopoli (in provincia di Forlì-Cesena), è un pilota motociclistico italiano, campione del mondo della classe 125 nel 2004. L'anno dopo è passato alla 250 sempre con...
I Doodle di Google
	Juan Gris: C'è stato un solo artista che ha avuto l'onore e il merito di suscitare ammirazione, unita a invidia, in un grande maestro del '900 qual è Pablo Picasso. Si tratta del madrileno Juan...
Scomparsi oggi
	1842 - Stendhal (175 anni fa): Annoverato tra i maggiori scrittori francesi dell'Ottocento, le sue opere figurano tra i classici della letteratura europea. Nato a Grenoble, nella Francia sud-orientale, e morto a Parigi nel marzo del 1842,...
	2011 - Liz Taylor (6 anni fa): Ultima diva dell'epoca d'oro di Hollywood, con i suoi occhi viola ha rappresentato un'icona di talento, fascino e sensualità senza tempo. Nata ad Hampstead, benestante sobborgo di Londra, da genitori...