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COSTIERA AMALFITANA NEWS A Tramonti un convegno su nuovi metodi di conservazione della castagna
INSERITO DA ANGELA CECERE Con la drastica riduzione della produzione del frutto principe della montiera della Costa d’Amalfi, questa della conservazione al naturale potrebbe consentire l’immissione sul mercato del prodotto fuori stagione a prezzi decisamente più alti
Filiera castanicola: innovazione per superare la crisi è il titolo del convegno che si svolgerà a Tramonti venerdì 15 maggio (Comune, aula consiliare, ore 18,00) che si propone quale obiettivo primario quello di illustrare gli ultimi risultati del Progetto Ottica circa la possibilità di ottimizzazione dei processi di conservazione di castagne fresche attraverso tecnologie innovative in packaging biodegradabile.
Con la drastica riduzione della produzione del frutto principe della montiera della Costa d'Amalfi, questa della conservazione al naturale potrebbe consentire l'immissione sul mercato del prodotto fuori stagione, in periodi in cui la richiesta è abbondante a prezzi decisamente più alti.
Ai saluti istituzionali del sindaco di Tramonti, Antonio Giordano, dell'assessore all'Agricoltura Arianna Fortiguerra e del presidente della Comunità Montana Luigi Mansi, seguiranno gli interventi degli esperti: Marisa Di Matteo, ordinario presso L'Università degli Studi di Salerno e responsabile scientifico del progetto Ottica, Roberto Mazzeo, responsabile tecnico dell'associazione Castanicoltori Campani, Davide Della Porta del Centro Ricerche Oasis ed esperto MIPAAF tavolo castanicolo.
Le conclusioni sono affidate al dirigente per le politiche agricole della Regione Campania, Italo Santangelo.
IL VESCOVADO DI RAVELLO
13.05.2015. 17.59
