Overblog Tutti i blog Blog migliori Lifestyle
Edit post Segui questo blog Administration + Create my blog
MENU
Giornale Vettica di Amalfi Online Velasca Vimercate News nel Mondo www.mikivettica.over-blog.it

SEZ-RICETTE Lasagne zucchine, speck e provola affumicata A CURA DI MICHELE PAPPACODA

15 Maggio 2015, 10:00am

Pubblicato da www.mikivettica.net

A CURA DI MICHELE PAPPACODA 

Un primo molto gustoso: la classica lasagna fresca in una rivisitazione affumicata. La pasta all'uovo intervallata da zucchine saltate, speck, provola affumicata e besciamella è un'alternativa interessante alla versione classica. Sicuramente adatta anche in periodi più caldi.

 
Ingredienti
  • 320 g di lasagne all'uovo
  • besciamella (40 g di burro
  • 40 g di farina
  • 1/2 l di latte
  • noce moscata)
  • 100 g di speck
  • 100 g di provola affumicata
  • parmigiano grattugiato
  • 2 zucchine
  • olio
  • sale.
Attrezzature
  • FORNO / PADELLA / TEGLIA
Preparazione

Grattuggiate le zucchine e fatele saltare in padella con olio e sale; incoperchiate e fatele stufare fino a cottura (circa 5 minuti).

Lasagne zucchine, speck e provola affumicataLasagne zucchine, speck e provola affumicata

Nel frattempo dotatevi di una teglia per lasagne, quindi con bordi abbastanza alti da poter contenere più strati.

Intervallate nella teglia le lasagne all'uovo, la besciamella, le zucchine, listarelle di speck e poca provola affumicata.

Lasagne zucchine, speck e provola affumicataLasagne zucchine, speck e provola affumicataLasagne zucchine, speck e provola affumicata

La quantità di speck non deve essere eccessiva, qualora lo fosse la lasagna risulterebbe troppo salata.

Ultimate la lasagna con uno strato di sola besciamella e parmigiano grattugiato così da ottenere, a fine cottura, una bella gratinatura.

Lasagne zucchine, speck e provola affumicata

Infornate a 200°C per circa 10 minuti.

Commenta il post