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SEZ. RICETTE La pizza chiena: ecco la ricetta del rustico tipico di Pasqua
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A CURA DI EMANUEL ZUPPARDO Pizza piena, un prodotto da forno rustico, tipico pasquale di alcune zone interne della Campania, in particolare l'Irpinia. La ricetta è stata gentilmente concessa da Stefania Candido “Al Negozietto” di Aiello del Sabato.
Ingredienti
Preparazione
- Tagliare in piccoli pezzi il salame e il formaggio.
- Aggiungere le uova sbattute con il parmigiano.
- Dividere in due l' impasto.
- Con metà foderare una teglia alta di 26 cm,
- Versare il ripieno e ricoprire con l'altro disco di pasta.
- Mettere in forno
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