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SEZ. RICETTE Rose del deserto
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A CURA DI EMANUEL ZUPPARDO Un dolce che prende il nome dalle formazioni sedimentarie tipiche dei paesaggi desertici. I cornflakes ricordano i cristalli tipici di questo elecante fenomeno naturale. Una ricetta facile per realizzare dei biscotti che, oltre a essere buoni, sono molto suggestivi! Da provare.
PER CIRCA 32 BISCOTTI:
- 180 g di burro morbido
- 150 g di zucchero semolato
- 130 g di farina 00
- 80 g di farina di mandorle
- 40 g di fecola di patate
- 100 g di cornflakes
INOLTRE:
- 2 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci (16 g)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- 250 g di corn flakes
- zucchero a velo
Le rose del deserto prendono il nome dalle formazioni sedimentarie che vi sarà capitato di osservare se avete frequentato territori desertici, queste formazioni somigliano proprio a delle rose. Sono simili anche nel colore, che va dall'arancio all'ocra. La loro caratteristica 'a cristalli' è richiamata dall'utilizzo dei cornflakes. Questi gustosi e croccanti biscotti sono facili da realizzare e si conservano per 3 o 4 giorni all'interno di contenitori ermetici o scatole di latta, attenzione perchè la loro consistenza subisce gli effetti dell'umidità. Partendo da questa base è facile realizzare delle varianti, aggiungendo all'impasto, per esempio, una manciata di uvetta o dell'altra frutta disidratata come i mirtilli. I più golosi possono arricchire il compsoto con delle gocce di cioccolato. Fra le alternative più interessanti i Biscotti all'avena ripieni e i gustosissimi Biscotti ai fiocchi d'avena con cioccolato e ananas.
- TEMPO COTTURA
- 15 min - 17 min
- LUOGO DI RIPOSO
- IN FRIGORIFERO
- TEMPO DI RIPOSO
- 1h
- PORZIONI
- 8
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