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SEZ. RICETTE Aragosta alla griglia
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a cura di Miki Pappacoda L’aragosta alla griglia è un gustosissimo secondo piatto che si prepara con la regina del mare insaporita con una marinata di olio e limone. Si tratta di una portata molto raffinata e allo stesso tempo semplice da preparare. E se amate l’aragosta, ecco la ricetta per cucinarla alla parigina.
La deliziosa aragosta alla griglia si realizza aprendo le aragoste nel senso della lunghezza e posandole poi sulla griglia dal lato del dorso, ungendo la polpa con olio e succo di limone. Andranno poi cotte dal lato della polpa e servite calde in tavola con un poco della marinata come condimento. Ecco tutti i passaggi.
DIFFICOLTÀ: BASSA VINO: PROSECCO DI CONEGLIANO DOSI: 4 CUCINA REGIONALE: - TEMPO: 10 min di preparazione 25 min di cottura COSTO: ALTO Oppure ti potrebbero interessare SECONDI PIATTI DI PESCE Aragosta alla catalana FACILE 1h 10 m SECONDI PIATTI DI PESCE Aragosta bollita FACILE 30 m Ingredienti Aragosta 1 kg Limoni 1 Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Pepe q.b.
Preparazione Per prima cosa pulite e tagliate in due le aragoste con un colpo secco lungo il dorso, mettendole sulla gratella con il guscio rivolto verso la brace Preparate poi una marinata a base di olio, succo di limone, sale e pepe e ungete la polpa delle aragoste, rigirandole dopo 5 minuti circa Grigliate lentamente le aragoste per una ventina di minuti, girandole spesso e spennellando sopra e sotto con la marinata: servitele in tavola ben calde
fonte https://www.buonissimo.it/lericette/3895_Aragosta_alla_griglia
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