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SEZ.RICETTE Polpette di tonno al sugoa cura di Miki Pappacoda
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A CURA DI MIKI PAPPACODA
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Per preparare le polpette di tonno fresco al sugo per prima cosa lavare il tonno fresco, tritare il prezzemolo e l’aglio con un coltello. Tagliate il tanno prima a strisce, poi a cubetti e infine tritatelo.
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In un recipiente bisogna mettere il tonno, il prezzemolo e l’aglio tritato, aggiungere il sale, l’olio e mescolare. Successivamente è possibile inserire la mollica di pane, l’uovo, il formaggio e mescolare.
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Quando il composto è abbastanza solido formate delle palline non troppo grandi. Nel frattempo mettete una padella sul fornello, irrorate con un filo di olio, due spicchi d'aglio, basilico e aggiungete le polpette.
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Una volta che le polpette saranno dorate inserite il sugo e fate cuocere con il coperchio per 15/20 minuti. Una volta cotte lasciar riposare un po’ e poi è possibile servire.
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