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SEZ. RICETTE I Pizzaioli di Tramonti premiati da Gambero Rosso. Ecco i 10 locali del Nord Italia
INSERITO DA MICHELE PAPPACODA Tre, due, uno. Non è un conto alla rovescia bensì il numero di spicchi conquistati dai pizzaioli di Tramonti che vivono e lavorano nel Nord Italia e che sono presenti con i loro locali tra le eccellenze selezionate dalla guida 2020 del Gambero Rosso dedicata alle Pizzerie d’Italia.
Insieme con i tre spicchi riconquistati da Giovanni Mandara, il pizzaiuolo on the road originario della Costiera Amalfitana, owner del ristorante Piccola Piedigrotta a Reggio Emilia e da Bruno De Rosa patron del Montegrigna by Tric Trac di Legnano, in provincia di Milano, nella Giuda del Gambero Rosso figurano altre otto pizzerie appartenenti ad oriundi della Costiera Amalfitana.
Si tratta di tramontani emigrati al Nord dove hanno contribuito con la loro arte a diffondere e accreditare il culto gastronomico della pizza.
Infatti, il grande appeal della pizza made in Tramonti e diffusa nelle città del nord Italia dai pizzaioli emigrati dal borgo montano della Costiera Amalfitana ha portato anche a una serie di riconoscimenti assegnati da Gambero Rosso.
Ecco tutte le pizzerie di oriundi tramontani premiate con gli spicchi e le rotelle del Gambero Rosso:
Pizzerie
Le Rondinelle Brescia – 2 spicchi;
Nuova Piedigrotta 2 Reggio Emilia – 2 spicchi;
Al Gambero Monfalcone (Go) – 2 spicchi;
Erasmo A good italian Pizza Modena – 2 Spicchi;
Da Pupetta Vercelli – 1 spicchio;
La Piedigrotta Vercelli – 1 spicchio;
Pizzerie al Taglio
La Duchessa Asti – 2 rotelle
Piedigrotta 2 express Alessandria – 2 rotelle
AMALFINOTIZIE
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