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SEZ. RICETTE Mousse vegana all’avocado e cioccolato
A CURA DI MORENA MOTTA Ingredienti
1 avocado (1 grande o 2 piccolini)
120 gr di cioccolato fondente al 70%
50 gr di sciroppo d'acero
Tempo Preparazione: 5 minuti
Tempo Cottura: senza cottura
Tempo Riposo: 30 minuti in frigorifero
Dosi: per 2 - 3 persone
Preparazione: fate fondere a bagnomaria il cioccolato spezzettato assieme allo sciroppo d’acero. Nel frattempo frullate con un frullatore a immersione gli avocado ben maturi fino a ridurli in purea. Unite il cioccolato fuso con lo sciroppo d’acero alla purea d’avocado e montate il tutto con le fruste elettriche. Riponete poi in frigo per 30 minuti.
Trasferite aiutandovi con una spatola, la mousse di avocado e cioccolato in una sac a poche. Potete unire a questa mousse della panna vegetale montata per renderla più areata e soffice, oppure potete decorare i vostri dolci vegani.
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