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SEZ. RICETTE Conoscere, degustare e abbinare il vino. Ad Amalfi 3 giorni di corso gratuito. A cura di Michele Pappacoda
a cura di Michele Pappacoda Qualificare sempre di più gli addetti del settore nell’ottica di una proposta enogastronomica professionale connessa alla richiesta di un turismo sempre più attento e consapevole. E’ con questo spirito che ad Amalfi la Scuola Europea Sommelier organizza un corso di avvicinamento al vino.
Completamente gratuita, l’iniziativa si svolgerà presso il Salone Morelli del Comune di Amalfi dal 27 al 29 marzo dalle ore 17.00 alle ore 19.00 quando esperti del settore trasferiranno ai partecipanti regole e conoscenze dell’intrigante e variegato mondo del vino
“Conoscere, Degustare e Abbinare il Vino”, è il titolo dell’evento spalmato su tre incontri organizzati con con il patrocinio del Comune di Amalfi per iniziare a conoscere il mondo del vino partendo dai vitigni fino arrivare alle nozioni sull’abbinamento col cibo.
Il corso, completamente gratuito e rivolto agli operatori del settore enogastronomico della Costiera Amalfitana, prevede gli approfondimenti dei seguenti argomenti: tecnica di degustazione,
viticoltura ed enologia e cenni di abbinamento vino cibo. Le lezioni si compongono di una parte teorica e una degustazione di due vini, un bianco e un rosso.
L’evento (per prenotarsi scrivere una mail a coppola@amalfi.gov.it), al termine verrà rilasciato un attestato di partecipazione, si concluderà con l’intervento del presidente nazionale della scuola europea di sommelier Francesco Continisio.
AMALFI NOTIZIE
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