SEZ. RICETTE Colomba e scorzette al limone d’Amalfi. Così Pansa conquista il Cultural di Parigi Colomba e scorzette al limone d’Amalfi. Così Pansa conquista il Cultural di Parigi

24 Marzo 2017, 09:33am

Pubblicato da Giornale Vettica di Amalfi Online www.mikivettica.net

SEZ. RICETTE Colomba e scorzette al limone d’Amalfi. Così Pansa conquista il Cultural di Parigi Colomba e scorzette al limone d’Amalfi. Così Pansa conquista il Cultural di Parigi

A CURA DI MICHELE PAPPACODA Scorzette di limone, creme al cioccolato e lievitati. Così la grande pasticceria della Costa d’Amalfi si appresta a conquistare Parigi che dal 25 al 27 marzo ospiterà Cultural, il Festival della cultura alimentare. Un evento importantissimo oltre che una vetrina internazionale, dove presentare il proprio prodotto, farlo degustare e se si vuole anche vendere.Tra le eccellenze c’è anche la storica pasticceria Pansa di Amalfi che porterà all’ombra della Tour Eiffel sia il panettone che la colomba classica, un emblema dell’eccellenza italiana nel campo dei grandi lievitati.Ma non è tutto perché da Amalfi partiranno anche le scorzette al limone di Villa Paradiso e la Squisita crema di nocciole di Giffoni, la spalmabile con una percentuale di nocciole al 45%.«La scelta del panettone è stata l’unica fuori stagione ma voluta strategicamente per lanciare a livello internazionale la campagna 2017» racconta Nicola Pansa che insieme con il fratello Andrea parteciperà all’evento parigino che vedrà la presenza dalla Costiera anche di Sal De Riso. Cultural è più esclusivo evento dedicato alla gastronomia ed al lifestyle italiano a Parigi, ma più in particolare è un luogo d’incontro importante dove si danno appuntamento i miglior produttori d’eccellenze italiane e grandi chefs in un ambiente festivo e conviviale. I visitatori di Cultural sono buyers, albergatori, ristoratori, negozianti, chef ed il sempre più ampio mondo dei foodies. A Parigi saranno tre giorni di incontro e di confronto ma soprattutto di degustazione del meglio della tradizione gastronomica italiana. Si inizia sabato dalle 10 alle 18 e si proseguirà domenica e lunedì sempre negli stessi orari. Tra gli eventi in programmazione anche una serie dii Masterclass. Tutti previsti nella giornata di sabato e vanno dalla pizza alla granfe gastronomia. Tra gli appuntamenti di sabato si segnala quello con un grande della cucina campana: Peppe Guida dell’Antica Osteria Nonna Rosa di Vico Equense. L’incontro con lo chef della penisola sorrentina è in programma dalle 14:30 alle 14:50. La location sarà il Bastille Design Center, un monumentale edificio industriale parigino del XIX secolo. È situato fra place de la Bastille, place des Vosges e place de la République ed accoglierà la quarta edizione parigina del festival. Lo spazio espositivo si sviluppa su tre piani e su una superfcie complessiva di circa 1000 mq.