SEZ.RICETTE Crostata alle amarene
A CURA DI MORENA MOTTA
Ingredienti
- 250 g di farina
- 2 uova
- 125 g di zucchero
- 100 g di burro
- un cucchiaino di lievito
- marmellata di amarene
Preparazione
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Formate la fontana con la farina e aggiungeteci al centro il burro a pezzetti. Incorporare quindi zucchero, uova e lievito. Impastare fino a che la pasta risulti liscia e compatta.
Far riposare l’impasto almeno mezz’ora in frigorifero, coperto da pellicola.
Riprendete la pasta e staccatene circa un quarto che utilizzeremo dopo per fare le striscioline. Stendete la parte più grande su una teglia rotonda imburrata e punzecchiarla irregolarmente con le punte di una forchetta.
Farcire con la marmellata di amarene e decorare con le striscioline di pasta frolla.
Cuocere in forno per 30 minuti circa a 180°C.
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