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SEZ.RICETTE Crostata alle amarene

11 Maggio 2016, 14:48pm

Pubblicato da Michele Pappacoda Direttore www.mikivettica.net

SEZ.RICETTE Crostata alle amarene
SEZ.RICETTE Crostata alle amarene

A CURA DI MORENA MOTTA

Ingredienti
  • 250 g di farina
  • 2 uova
  • 125 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • un cucchiaino di lievito
  • marmellata di amarene

Preparazione

Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Formate la fontana con la farina e aggiungeteci al centro il burro a pezzetti. Incorporare quindi zucchero, uova e lievito. Impastare fino a che la pasta risulti liscia e compatta.

Far riposare l’impasto almeno mezz’ora in frigorifero, coperto da pellicola.

Riprendete la pasta e staccatene circa un quarto che utilizzeremo dopo per fare le striscioline. Stendete la parte più grande su una teglia rotonda imburrata e punzecchiarla irregolarmente con le punte di una forchetta.

Farcire con la marmellata di amarene e decorare con le striscioline di pasta frolla.

Cuocere in forno per 30 minuti circa a 180°C.

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