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SEZ RICETTE Petto di pollo al forno
A CURA DI MORENA MOTTA
Persone: 2
Cottura: 30 min
Realizzazione: 50 min
Difficoltà: Facile
- 1 Petto di pollo
- 1 Peperoncino fresco
- Quanto basta di Olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di Aglio
- Quanto basta di Sale
- 1 cucchiaino di Pepe nero al limone
- 1 cucchiaino di Timo
1. Lavate il petto di pollo e pulitelo togliendo tutte le parti di grasso e cartilagine. Tagliate il petto a metà, formando due porzioni uguali. Preparate una pirofila di vetro. Lavate un peperoncino fresco, tagliate via il gambo ed eliminate i semi, quindi tagliatelo a pezzettini piccoli ed aggiungeteli al pollo.
2. Sbucciate uno spicchio d’aglio e schiacciatelo. Aggiungetelo al pollo. Salate il petto da entrambi i lati. Aggiungete il pepe al limone.
3. Cospargete la carne con il timo e versate sopra un po’ di olio di oliva. Massaggiate con le mani il pollo da tutti lati. Coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per 30 minuti. Riscaldate un po’ di olio in una padella e rosolate il petto di pollo da tutti i lati per qualche minuto. Rimettetelo nella pirofile, coprite con la carta stagnola e mettete in forno preriscaldato a 200 °C per 30 minuti.
Il petto di pollo al forno è pronto da servire.
17/12/2015 18:13
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