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SEZ RICETTE Spiedini di involtini golosi
A CURA DELLO STAFF Questi spiedini di involtini di vitella sono formati da mini involtini ognuno ripieno in maniera differente.
Ingredienti
- 240 gr di fettine di vitello
- 1 zucchina
- 2 sottilette
- 50 g di prosciutto crudo
- Tempo Preparazione: 30 minuti
- Tempo Cottura: 10 minuti
- Dosi: 2 persone
- Difficoltà: Normale
Preparazione:
Stendete le fettine e, se troppo alte, battetele con il batticarne per appiattirle un pò.
Tagliatele a strisce di larghezza di 5 centimetri e iniziate a formare gli involtini.
Dividete le strisce di carne in tre gruppi uguali: con il primo gruppo formate degli involtini con il prosciutto crudo, il secondo farciteli con le zucchine tagliate a fettine sottili con il pelapatate e il terzo con il formaggio.
Infilzate i mini involtini con uno spiedo, alternando ovviamente i tre gusti.
Fate rosolare gli involtini in padella a fuoco dolce con due cucchiai di olio e una noce di burro. Sfumate con un bicchiere di vino e cuocete a fuoco basso per circa 10 minuti, salate e pepate. Se il fondo di cottura dovesse asciugarsi troppo aggiungete un pò di acqua.
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