SEZ RICETTE Omelette con mozzarella e origano
A CURA DI MORENA MOTTA
Ingredienti
- 2 uova bio
- 50 gr di mozzarella per pizza a fettine
- 2 cucchiai rasi di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 noce di burro
- sale
- pepe
- Tempo Preparazione: 10 Minuti
- Tempo Cottura: 5 Minuti
- Dosi: 1 Persona
- Difficoltà: Facilissima
Procedimento
Rompete le due uova in una terrina, unite un pizzico di sale e sbattetele bene con una forchetta. Aggiungete una spolverata di pepe appena macinato, il parmigiano grattugiato e l’origano.
Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e fatelo scaldare leggermente, quindi versateci il composto con le uova.
Quando il composto inizia a rapprendersi disponete le fettine di mozzarella su metà della frittatina e, aiutandovi con una palettina e una forchetta, ripiegatela a metà sopra la mozzarella.
Lasciate cuocere un minuto o due, quindi girate l’omelette con la paletta in modo che si colorisca anche dall’altro lato.
Continuate la cottura ancora per un paio di minuti, quindi toglete la padella dal fuoco e impiattate l’omelette.
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