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SEZ RICETTE Omelette con mozzarella e origano

28 Novembre 2015, 10:36am

Pubblicato da Michele Pappacoda Direttore www.mikivettica.net

SEZ RICETTE Omelette con mozzarella e origano
SEZ RICETTE Omelette con mozzarella e origano

A CURA DI MORENA MOTTA

Ingredienti
  • 2 uova bio
  • 50 gr di mozzarella per pizza a fettine
  • 2 cucchiai rasi di parmigiano grattugiato
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 1 noce di burro
  • sale
  • pepe
  • Tempo Preparazione: 10 Minuti
  • Tempo Cottura: 5 Minuti
  • Dosi: 1 Persona
  • Difficoltà: Facilissima

Procedimento

Rompete le due uova in una terrina, unite un pizzico di sale e sbattetele bene con una forchetta. Aggiungete una spolverata di pepe appena macinato, il parmigiano grattugiato e l’origano.

Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.

Fate sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente e fatelo scaldare leggermente, quindi versateci il composto con le uova.

Quando il composto inizia a rapprendersi disponete le fettine di mozzarella su metà della frittatina e, aiutandovi con una palettina e una forchetta, ripiegatela a metà sopra la mozzarella.

Lasciate cuocere un minuto o due, quindi girate l’omelette con la paletta in modo che si colorisca anche dall’altro lato.

Continuate la cottura ancora per un paio di minuti, quindi toglete la padella dal fuoco e impiattate l’omelette.

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