SEZ. RICETTE Pollo al forno con patate A CURA DI MICHELE PAPPACODA
A CURA DI MICHELE PAPPACODA
INGREDIENTI
- 1 kg di pollo a pezzi
- 1 kg di patata
- 2 rametti di rosmarino
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- Salamoia bolognese
- 4 spicchi di aglio
- Parmigiano Reggiano
INFORMAZIONI
- 4 persone
- 450 Kcal a porzione
- difficoltà facile
- pronta in 1 ora e ½
- ricetta light
PREPARAZIONE
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Sciacquare accuratamente il pollo, bruciare su fiamma viva eventuali piume residue ed asciugarlo accuratamente. Per una preparazione più leggera, se si sta cuocendo a pezzi, rimuovere la pelle.
- Lavare accuratamente le patate, sbucciarle e tagliarle a spicchi piuttosto grossi.
- Lavare il rosmarino, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere.
- Ungere una pirofila alquanto capace con 4 cucchiai d'olio, mettere le patate, il pollo, cospargere di salamoia bolognese, aggiungere quattro spicchi d'aglio interi ed il rosmarino tritato. Mescolare accuratamente.
- Cospargere con abbondante Parmigiano grattugiato ed infornare.
- Cuocere per 50 minuti.
STAGIONE
Ricetta per tutte le stagioni.
Tratto da: http://www.lospicchiodaglio.it/ricetta/pollo-forno-patate#ixzz3jj0fpG1L
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