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MONDO NEWS Francia: la baguette e' in crisi
INSERITO DA ANGELA CECERE
Diminuisce consumo tipico filoncino, se ne mangia solo meta' PARIGI, - La 'baguette' non e' piu' il pane quotidiano dei francesi: negli ultimi 10 anni sono diminuite drasticamente le vendite del tipico filoncino simbolo della Francia spodestato da cereali e pasta. E a mangiarlo due volte al giorno e' ormai solo il 50% della popolazione, in gran parte anziana. Secondo l'Osservatorio del pane, all'inizio del 1900 si consumavano quotidianamente 900 grammi di pane per persona, mentre nel 2010 a solo 129 grammi, l'equivalente di mezza baguette.
ANSA
26.06,2013.
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