CASTELLAMMARE DI STABIA NEWS Epatite A: misure di prevenzione e contenimento

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DI MIKI PAPPACODA L'ASL Napoli 3 Sud richiama l'attenzione sulla necessità di rafforzare le misure di prevenzione e contenimento a causa dell'incremento dei casi di Epatite A (HAV) sul territorio regionale.
Come prevenire il contagio
- Lavare accuratamente le mani con acqua e sapone dopo l'uso dei servizi igienici, prima della preparazione dei cibi e prima dei pasti
- Consumare esclusivamente acqua potabile e lavare con cura frutta e verdura
- Mantenere adeguate condizioni igienico-sanitarie degli ambienti
Indicazioni per le mense scolastiche
- Lavare accuratamente frutta e verdura sotto acqua corrente e utilizzare disinfettanti idonei per uso alimentare
- Garantire una scrupolosa igiene delle mani da parte degli addetti prima di ogni attività di manipolazione degli alimenti
- Mantenere costantemente puliti utensili, superfici e aree di preparazione
- Evitare qualsiasi contatto tra alimenti crudi e cotti
Diffusione delle informazioni
Le note dell'ASL Napoli 3 Sud sono pubblicate integralmente per garantirne la massima divulgazione.
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