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VICO EQUENSE NEWS Vico Equense. Ristoratori allo stremo “Meglio restare chiusi”
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| Salvatore e Alfonso De Martino - Antichi Sapori |
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INSERITO DA MORENA MOTTA Salvatore De Martino, Antichi Sapori “Abbiamo provato a lavorare solo nei week end. Ma ora abbiamo optato per due settimane di stop”
Vico Equense – Il green pass comprime i consumi. I ristoratori traditi dalle promesse fanno ora i conti del lockdown di fatto. Un rincaro fortissimo del prezzo delle forniture di energia, unito a quello delle materie prime e alla contrazione del potere d'acquisto delle famiglie, rischia di essere il colpo finale per un settore agonizzante. Dell’argomento se ne parla oggi sul Corriere del Mezzogiorno. Tra i ristoratori intervistati da Gimmo Cuomo anche Salvatore De Martino, figlio e braccio destro di Alfonso, il patron di «Antichi Sapori» sulle colline di Vico Equense, che racconta il rapido cambiamento di strategia adottato di fronte al dilagare della variante Omicron. «In un primo momento, subito dopo Capodanno, avevamo deciso di limitare l'apertura ai soli giorni del fine settimana. Ma poi, considerato il rapporto costi benefici, abbiamo pensato che sarebbe stato meglio chiudere il locale per un paio di settimane, in modo da evitare sul nascere rischi e diseconomie. Riprenderemo l'attività fra una quindicina di giorni, sperando che nel frattempo la situazione generale sia migliorata». FONTE VICOEQUENSEONLNE
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