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PRIMO PIANO E ANTEPRIMA Lo chef Berton: “Solo a dicembre perderò 200 mila euro. Gli indennizzi non bastano”
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INSERITO DA MIKI PAPPACODA Per l’allievo di Gualtiero Marchesi «è una catastrofe» ROMA. Allievo di Gualtiero Marchesi, lo chef Andrea Berton, 50 anni, gestisce l’omonimo ristorante, nell’avveniristico quartiere di Porta Nuova a Milano e dal 2014 vanta il fregio della Stella Michelin in modo consecutivo. Coraggio e intraprendenza non gli mancano, ed è quindi con profonda amarezza che bolla la decisione del governo di tenere chiusi i ristoranti durante le feste natalizie come «una catastrofe che penalizza ulteriormente la nostra. FONTE LA STAMPA
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