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CAPRI NEWS Festa del papà: tutti pazzi per la zeppolata di San Giuseppe nella Piazzetta di Capri
INSERITO DA ANGELA CECERE In occasione della ricorrenza di San Giuseppe, il 19 marzo è ritornata nella celebre Piazzetta dell’isola di Capri la tradizionale “zeppolata”. L’evento è stato promosso dalla Città di Capri in collaborazione con l’Istituto Alberghiero “Axel Munthe” che, quest’anno, festeggia il suo cinquantenario anniversario dalla nascita. Proprio questa originale manifestazione, mezzo secolo fa, nel 1965, tagliò l’ideale nastro inaugurale della Scuola del Turismo dell’isola di Capri, che ha formato e sta formando intere generazioni di operatori nel campo della ristorazione e della ricettività alberghiera, in nome della più squisita e caratteristica vocazione isolana, legata all’accoglienza degli ospiti. Ed oggi come allora, sono stati gli studenti del glorioso istituto a preparare “live” oltre mille zeppole (il dolce simbolo di San Giuseppe e della festa del papà), nella doppia versione fritte e al forno, cimentandosi in una “chef exibition” che ha messo in mostra le capacità acquisite nel loro intero percorso di studi e di attività laboratoriale. A coordinare gli studenti nella manifestazione famosi chef e pasticcieri isolani, tutti rigorosamente ex studenti dell’Istituto Alberghiero, oggi affermati professionisti del settore. Tantissimi i turisti e i capresi che hanno affollato i banchetti all’aperto. Tra questi anche il caprese più conosciuto al mondo, il cantautore Peppino Di Capri. A fare gli onori di casa ovviamente il sindaco Gianni De Martino e il preside Angelo D'Avino.
INFORMATORE POPOLARE
19.03.2015.
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