Overblog
Edit post Segui questo blog Administration + Create my blog

Giornale Vettica di Amalfi Online Velasca Vimercate News nel Mondo www.mikivettica.over-blog.it

I Collaboratori

                                                                    Direttore responsabile

                                                                                     Vicedirettice

 

 

Musica

Pagine

Tags

Archivi

Foto

-----------

 

 

Vettica di Amalfi Panorama

  Vettica di Amalfi Panorama

 Vettica di Amalfi Panorama

Vettica di Amalfi Panorama

 Vettica di Amalfi Panorama

 Amalfi Panorama

  Atrani Panorama

Atrani Panorama

Atrani Panorama

Maiori Panorama

Erchie Maiori  Panorama

 

Cetara Panorama

Vietri sul Mare Panorama 

 

 

Positano Panorama

Positano Panorama

Sorrento Panorama

 

ve

 

Velasca Vimercate Panorama

 

Pubblicato da Michele Pappacoda Direttore www.mikivettica.net

SEZ. RICETTE SPAGHETTI E VONGOLE A CURA DI MICHELE PAPPACODA

Step by Step

  • 1
    Donna Moderna: Spaghetti alle vongole e pomodorini Foto 0
  • 2
    Donna Moderna: Spaghetti alle vongole e pomodorini Foto 0
  • 3
    Donna Moderna: Spaghetti alle vongole e pomodorini Foto 0

  • 1 Per preparare gli Spaghetti alle vongole e pomodorini, lava accuratamente le vongolesotto il getto dell'acqua corrente fredda, eliminando quelle che non si richiudono quando vengono sfiorate. Ponile in un recipiente colmo di acqua salata e falle spurgare per circa un'ora.

    2 In una padella fai scaldare tre cucchiai di olio extravergine d'oliva. Quando sarà bollente fai rosolare uno spicchio d'aglio. Versa le vongole nell'olio e falle cuocere fino a quando si saranno aperte. Scolale allora dal condimento, sgusciane i due terzi e filtra il liquido di cottura e tieni le vongole in caldo. Nella stessa padella scalda altri tre cucchiai di olio e rosola lo spicchio d'aglio restante, sbucciato e leggermente schiacciato, e ilpeperoncino rosso grossolanamente spezzettato.

    3 Monda i pomodorini, lavali e tagliali a filetti. Uniscili all'olio aromatizzato e falli insaporire per 15 minuti. Aggiungi anche i molluschi sgusciati e prosegui la cottura per altri 15 minuti, bagnando di tanto in tanto con il liquido di cottura delle vongole filtrato.

  • 4
    Donna Moderna: Spaghetti alle vongole e pomodorini Foto 1

  • 4 Nel frattempo, porta a ebollizione abbondante acqua in una pentola, salala e cuoci glispaghetti. Scolali al dente e versali nel condimento di vongole, mescolando bene. Fai saltare il tutto a fuoco vivace, profuma con il prezzemolo mondato e tritato, togli dal fuoco e servi subito in tavola.

 
 

Ingredienti

Pasta Di Semola (Di Grano Duro)
320 grammi
Olio Di Oliva Extravergine
0.6 decilitro
Peperoncino
1
Aglio
2 spicchi
Prezzemolo
1
Sale
q.b.
Vongola
1.2 chilogrammo
Pomodorino
450 grammi
 
 
Primi Piatti
1 Ora 55 Minuti
Media
 
 
 
 

Preparazione

Spaghetti alle vongole e pomodorini

Gli Spaghetti alle vongole e pomodorini sono un primo piatto della tradizione napoletana, un classico intramontabile che racchiude tutto il sapore della cucina mediterranea. Questa variante rossa degli spaghetti alle vongole è veloce e facile da preparare, ma lascerà tutti soddisfatti.

#SEZ RICETTE

Per essere informato degli ultimi articoli, iscriviti:

Ti potrebbero interessare anche:

SEZ. RICETTE Lasagne vegetariane
SEZ. RICETTE Lasagne vegetariane
SEZ. RICETTE Frittata di porri e ricotta
SEZ. RICETTE Frittata di porri e ricotta
SEZ. RICETTE Zuppa di zucca, funghi cardoncelli e olio al rosmarino
SEZ. RICETTE Zuppa di zucca, funghi cardoncelli e olio al rosmarino
SEZ. RICETTE Burger di zucchine
SEZ. RICETTE Burger di zucchine

Commenta il post